동적평형

동적평형

$12.00
Description
'살아 있음'에 대한 비밀과 미스터리!
우리는 살아 있다. 그런데 살아 있다는 것은 과연 무엇일까?『동적평형』은 문학적인 감성과 철학적인 메시지로 대중과 과학을 연결시켜온 과학자 후쿠오카 신이치가 이야기하는 생명의 미스터리를 담은 책이다. 저자가 전작들에서 여러 차례 언급했던 '동적평형'이라는 개념을 다각적인 측면에서 본격적으로 다루고 있다. 동적평형은 말 그대로 움직이는 평형 상태라는 뜻이다. 저자는 생명을 유지하고 우리가 살아가는 우주를 이루는 기본 개념인 동적평형을 이해하기 쉬운 비유와 예시를 통해 알려준다. 누구나 한 번쯤 경험했을 법한 에피소드로 동적평형을 자연스럽게 설명하고 있다.
이 책은 후쿠오카 신이치 이론의 가장 기본적인 개념을 알기 쉽게 정리한 개론서이자 교양서이다. 동적평형의 원리는 물론 살찌지 않게 먹는 법, 콜라겐 화장품의 비밀, 광우병의 원인, 타미플루의 원리 등 평소에 궁금했을 법한 소재들을 함께 다루면서 과학에 보다 쉽게 접근할 수 있도록 도와준다. 재미있게 이야기를 풀어나가고 있지만, 우주의 정교함과 자연의 위대함에 대한 묵직한 메시지도 담고 있다.
저자

후쿠오카신이치

1959년도쿄에서태어나교토대학을졸업했다.록펠러대학및하버드대학의학부연구원,교토대학조교수등을거쳐2009년현재는아오야마가쿠인대학이공학부생명과학과교수로재직하고있다.전공은분자생물학.저서로는고단샤출판문화상과학출판상을수상한《프리온설은사실일까?》가있으며,그외《소고기안심하고먹어도되나?》《로하스적사고》《생명과먹거리》등이있다.2006년제1회과학저널리스트상을수상했으며,2007년에는‘생명이란무엇인가’라는쉽지않은화두를가볍고경쾌한문장으로풀어낸《생물과무생물사이》로제29회산토리학예상을수상하였다.

목차

목차
시작하며파란장미
프롤로그생명현상이란무엇인가
우울한보스
노벨상이냐억만장자냐
생명현상이란무엇인가
제1장뇌에장착된‘편견’
사람은왜‘착오’를일으키는가
크릭의마지막도전테마?
기억물질을찾기위한엥거박사의노력
기억이란무엇인가
정보전달물질펩티드의암호
시간도둑의정체
인간의뇌에고착된편견
‘보이는사람’과‘보이지않는사람’
착각을넣는메커니즘
왜배워야하는가
제2장당신은‘당신이먹은것’이다
소화=정보의해체
뼈는곧당신이섭취한음식이다
정보를내포하고있는음식
위의내부는‘신체의외부’
인간은생각하는편이다
생명활동이란아미노산배열의헤쳐모여
콜라겐첨가식품의허상
‘머리가좋아지는’식품?
중국집증후군
제3장다이어트의과학
분자생물학이말하는‘살찌지않게먹는법’
폭식과조금씩자주먹기
자연계는시그모이드곡선
‘살이찌는’메커니즘
지방으로변환시켜저장하는과정
인슐린을제어하라!
‘기아’,인류700만년의역사
과유불급
제4장그걸먹나요?
부분만보는사람들의위험
소비자에게도책임은있다
안전에대한비용을지불하는사람들
장대한인체실험
탐욕스러운바이오테크놀로지기업
유전자조작작물의대의명분
‘파란장미’의교훈
전체는부분의총화가아니다
제5장생명은시계장치인가?
만능세포의신비
생명의구조를밝히는방법
단백질설계도의재설계
수정란을‘정지’시키는방법은없는가
‘분위기파악못하는’세포
암세포와만능세포의공통점
녹아웃마우스의완성
‘에비스마루1호’에게무슨일이일어났는가
만능세포는재생의학의히든카드?
제6장사람과병원체의싸움
끝없는숨바꼭질
옮는병과옮지않는병
세균학의창시자로베르트코흐
종의차이란무엇인가?
카니발리즘을기피하는이유
‘여과성병원체’의발견
자기복제능력을갖는‘물질’
종을넘나드는바이러스
수수께끼의병원체
이상형프리온단백질은흔적이다?
제7장미토콘드리아미스터리
모계로만계승되는에너지산출의근원
우리체내의또다른생물
포스의원천
15번퇴짜맞은논문
엽록체도별개의생물이었다
‘삼켜졌다’는흔적
미토콘드리아DNA를활용한범죄조사
아프리카에존재했던전인류의공통태모
제8장생명은분자가‘머무르는‘상태
쇤하이머가시사한것은무엇인가
테카르트의‘죄’
가변적이며지속가능한
‘동적평형’이란무엇인가
많은실패가의미하는것은
안티안티에이징
왜사람은소용돌이에휘말리는가

출판사 서평

출판사서평
《생물과무생물사이》60만,《모자란남자들》9만!
★일본에서과학서신드롬을일으킨화제의작가최신작★
★베스트셀러과학자후쿠오카신이치이론의결정판★
“살아있다는것은무엇인가?”
철학하는분자생물학자가말하는
쉽고재미있고깊이있는생명의미스터리
문학적감수성넘치는문장과철학서에비적할만한깊이있는메시지를통해일반대중과과학을이어주는과학자후쿠오카신이치.내놓는책마다베스트셀러에등극시키며새로운과학서의흐름을창조하고있는그의신작《동적평형》(은행나무刊)이...
《생물과무생물사이》60만,《모자란남자들》9만!
★일본에서과학서신드롬을일으킨화제의작가최신작★
★베스트셀러과학자후쿠오카신이치이론의결정판★
“살아있다는것은무엇인가?”
철학하는분자생물학자가말하는
쉽고재미있고깊이있는생명의미스터리
문학적감수성넘치는문장과철학서에비적할만한깊이있는메시지를통해일반대중과과학을이어주는과학자후쿠오카신이치.내놓는책마다베스트셀러에등극시키며새로운과학서의흐름을창조하고있는그의신작《동적평형》(은행나무刊)이발간됐다.이번책은그동안저자가《생물과무생물사이》《모자란남자들》에서수차례언급했던‘동적평형’이라는개념을본격적으로,그리고다각적측면으로다루고있다.
동적평형(動的平衡).글자그대로보자면‘움직이는평형상태’라는뜻이다.움직이면서평형을유지한다는것이얼핏잘못된원리같지만,이부분에서생명의놀라움이있는것이기도하다.
우리의몸은매일우리가음식물을먹음으로써형태를유지한다.신체의모든조직과세포는먹은음식물에서온것이다.즉,우리의몸을조사해보면우리가무엇을먹었는지도알수있다.
하지만그음식물에서만들어진분자는가만히있지않는다.몸을이루고있는분자들은모두빠른속도로분해된다.분해되어사라진그분자의자리에새로먹은음식물이새로운분자가되어들어가는것이다.즉,옛날분자는몸밖으로나가고그자리를새로운분자가채우게되는것이다.마치사라진퍼즐조각의자리를새로운조각이와서그림을완성하는것처럼.
한순간도쉬지않고우리의몸은끊임없이변화를거듭하고있다.몸전체에서이변화가발생하고있지만,전체적인그림으로보자면이는매우미미한부분에불과하기때문에우리의몸이변형되거나하는일은없는것이다.
거기에있는것은흐름,그이상도그이하도아니다.그흐름속에서우리의몸은끊임없이변하고간신히일정한상태를유지하고있다.그흐름자체가‘살아있다’고표현되고있는것이다.그리고쇤하이머는이생명의특이한현상에대해'동적평형‘이라는멋진이름을붙여주었다.
-본문192~193p
이책은심오한생물학적개념을알기쉽게다양한예시를들어설명하고있다.이점에서《동적평형》은후쿠오카신이치이론의가장기본적인개념을알기쉽게정리한‘개론서’이자‘교양서’로볼수있다.물론전작들에서보여준저자의장점인유려한문체와깊이는여전해,읽는이를사로잡는다.《동적평형》은전문성,문학성,대중성을고루갖춘보기드문과학서라할수있다.
기억의정체,살찌지않게먹는법,콜라겐화장품의비밀
광우병의원인와타미플루의원리까지!
일상과과학을연결해제시하는동적평형의신비
《동적평형》의가장큰장점이라고하면,모든생명을유지하고,우리가살아가는우주를이루는이기본개념인‘동적평형’을이해하기쉬운비유와일상과밀접한예시를통해설명한다는것이다.이부분에서《동적평형》이빛을발한다.저자는평소생활하면서가졌을법한궁금함,혹은누구나한번쯤경험했을만한에피소드를설명하면서자연스럽게‘동적평형’으로독자를이끌어간다.
예를들면,왜사람들은나이가먹어가면서시간이빨리흐른다고느낄까에대한것이다.똑같이1년이흘러도옛날에비해‘지금’훨씬더그1년이빨리흘렀다고느낀다는것.이것은단순히우리가바쁘게열심히살아서그렇게체감하는것이아니라,실제로나이가먹으면누구나그렇게느끼는것이당연하고오히려과학적이라고이책은말한다.
저자는그이유를자세히설명하면서‘시간’의개념을독자에게주지시켜,뒤에설명할동적평형의의미를쉽게이해할수있도록한다.‘동적인평형’상태인생명은절대로거스를수없는시간의축을달려가고있기때문에그위대함이빛을발한다는것을차근히설명한다.
이밖에다이어트를하려면같은양을한번에다먹는것보다는조금씩나눠서먹어야하는이유나콜라겐화장품으로피부가재생될수없다는근거외에광우병,아토피,타미플루등평소에궁금했을법한소재와에피소드가등장한다.이는과학을전공하지않은일반독자에게생경할수있는‘동적평형’이라는원리,더나아가과학과의거리를좁혀준다.
1천킬로칼로리를한번에먹으면100그램의체지방이생긴다고가정해보자.10회로나눠서100킬로칼로리씩섭취하면어떻게될까?……한번에먹든조금씩나눠먹든결국마찬가지아니겠냐고생각하는사람도적지않을것이다.하지만실제생명현상은그렇지않다.살찌는것을원치않는다면반드시조금씩여러번에나눠먹어야한다.……가능한한인슐린이방출되지않도록‘조금씩몰래’먹을수있다면그만큼지방세포가받아들이는명령은적어지게된다.즉,살이잘찌지않게된다.-본문77~88p
동적평형으로설명되는
우주의정교함,자연의위대함
그렇다고《동적평형》을가벼운‘재미’만으로무장한책으로봐서는곤란하다.이책의진정한힘은재미에서자연스럽게이어지는묵직한메시지에있다.저자는인간은속이텅빈관에지나지않고,환경의일부일뿐인미미한존재라고말한다.하지만인간을포함한모든생명체는단순한기계론적관점으로이해하고취급해서는안된다고도주장한다.현대사회에이뤄지고있는장기매매나세포조작을통렬히비판하며,동적인평형상태에있는살아있는모든것에대한경외심을드러낸다.
물론억지로주입하지않는다.타당성있는예시와진정성담긴문장은절로읽는이의맘을움직인다.마지막장에등장하는멸종위기에처한코끼리와고래가인간은들을수없는저주파음으로대화를나누는장면인용은숙연함을느끼게할만큼큰울림을준다.
《동적평형》은아미노산에대해몸에는꼭필요한데저절로만들어지지않아꼭따로섭취해야하는필수아미노산이있다고설명한다.그런식으로보자면,살아가는데필요하지만교과서나다른책들이알려주지않는,그래서따로섭취해야만하는과학이야기가담긴책은필수과학서라고할수있겠다.그렇다면《동적평형》은필수과학서다.