바이오 사이언스 (양장본 Hardcover)

요시모리다모쓰

吉森保
세포생물학자이자의학박사.오사카대학대학원의학계연구과교수,생명기능연구과교수.2017년오사카대학영예교수.2018년생명기능연구과장.
오사카대학이학부생물학과졸업후동대학의학연구과중퇴,독일유학후1996년자가포식연구분야의선구자인오스미요시노리교수(2016년노벨생리의학상수상)가국립기초생물학연구소에연구실을열었을때조교수로참여했다.
국립유전학연구소교수로독립한뒤오사카대학미생물병연구소교수를거쳐지금에이른다.이곳저곳을전전하는유랑인.자신이연구에적성이맞는지확신하지못하면서도‘세포안의우주’에끌려40년이상도움이되는지아닌지도모르는기초과학연구에매진했다.특히자가포식연구를여명기부터뛰어들어지금이분야가예상을뛰어넘어발전하는모습을보며감개무량한상태.마라톤,트레일러닝,구두닦기,모닥불피우기,향수,구름관람,세계의미술관탐방,러버덕수집등다양한취미생활을즐기고있다.
오사카대학총장표창(2012~2015년,4년연속),문부과학대신표창과학기술상(2013년),일본생화학회·가키우치사부로기념상(2014년),ClarivateAnalytics사HighlyCitedResearchers(2014년,2015년,2019년,2020년),우에하라상(2015년),모치다기념학술상(2017년),자수포장(紫綬褒章)(2019년)을수상했다.

한국의독자여러분께
추천의글“세포는하나의우주이다”
추천의글“코로나19시대현대인에게필수교양”
서문

1장과학적사고를익힌다

과학적사고는이시대의필수소양이다
감염병과의전쟁은인류의숙명
과학적사고가우리의몸을지켜준다
과학적인정보를선별할수있으면생존가능성이커진다
약이되기도독이되기도하는현대과학
유전자변형표시가있는식품은사지말아야할까?
과학적사고에암기와공식은필요없다
과학은진실에한없이가까워지는것
가설과검증이과학의기본
단정적인사람은비과학적이다
8년동안완두콩의주름을세었던멘델
과학은추리소설과비슷하다
일단의문을품고상식을의심하라
‘상관’과‘인과’라는최강의도구
가짜과학에속지않기위하여
column#01연구는논문으로평가받는다
column#02학술지도등급이있다
column#03연구논문은성선설을전제로평가한다
문제는STAP세포존재여부가아니다
학술지에실린논문도틀렸을수있다
날조와변조는과학을무너뜨린다
오류가과학을발전시킨다
column#04생명과학분야의상위3개학술지
column#05서양중심인연구의세계에중국이변화의바람을불어넣고있다

2장세포를이해하면생명을이해할수있다.

모든생명의기본은세포
오드리헵번과오랑우탄의세포는같다
세포는하나하나가살아있기때문에생명의기본단위
어떻게약을시험할까?
세포하나하나에모든정보가들어있다
크기를의식하자
생명의특징은계층성과동적평형
세포내부는사회다
세포내의사회는‘막’이교통의중심
유전자는단백질의설계도
유전자는DNA라는글자로쓰인문장
하나의유전자가하나의단백질을만든다
DNA에서어떻게단백질이생성되는가
단백질이인간의몸을움직인다
게놈은한인간을만드는데필요한유전자의집합체
왜세포가생명의기본인가
유전정보에는꽤많은오류가발생한다
틀린글자로인해진화가시작된다
무작위인데어떻게진화하는것일까
생물은모두다르다는것이중요하다
인류도언젠가는절멸한다
column#06연구가꼭무언가에도움이되어야하는것은아니다

3장병을알아보자

세포가이상해지면병에걸린다
어제의몸과오늘의몸이다르지않은것은세포덕분이다
세포가이상해지는데는몇가지패턴이있다
바이러스는원래무엇일까
왜바이러스로병에걸리는가
미토콘드리아가파괴되면암이나심부전증이될수있다
세포는때로자살한다
세포는언제나돌발사태에대비한다
세포가이상증식하면암에걸린다
유전하는병과유전하지않는병
호르몬은세포에정보를전달하는것
뇌경색은세포의산소부족으로일어난다
왜인간에게는산소가필요한가
정보전달이원활하게되지않아도병에걸린다
교통시스템을파괴하는세균들
면역은외부의적을배제한다
감기는항생물질로낫지않는다
column#07항생물질을과다사용하면세균이진화한다
면역에는3종류의퇴치방법이있다
적을배제하는제3의수단인항체
열쇠와열쇠구멍의관계가생명현상의‘열쇠’를쥐고있다
항체는끊임없이열쇠와열쇠구멍을확인한다
자연면역과획득면역
면역은항체만이아니다
column#08약의개발에관해
염증에관해이해한자
집단면역이란무엇인가
column#09교차반응을알아두자
죽지않는생물이있다
인간은죽지않을수도있다
인간은의도적으로노화를선택했다
인간은엄청난속도로노화한다
노화로인해살아남은인류가지금노화를거부하고있다
죽지않는것은좋은일인가?나쁜일인가?

4장세포의미래인오토파지를이해하자

오토파지는세포를젊어지게한다
오토파지는세포속의물질을분해한다
청소차가쓰레기를재활용공장에운반하는것
오토파지는무엇을위해작용하는가
오토파지가중요한순간
매일240그램의단백질이분해되어새로운단백질로탄생한다
column#10노벨상수상으로이어진효모의오토파지를발견한순간
column#11표식발견은연구를발전시키는중요한요소
유해물을제거한다
오토파지를방해하는바이러스
우리의면역기능이진화하면병원체도진화한다
왜오토파지는적을인식할수있는가
병원체는막에싸인채로세포에들어간다
세포소기관의막에구멍이나면오토파지가일어난다
유해물을회수하는덕분에여러질병을막을수있다
신경세포는평생가는것
오토파지는나이를먹으면활동하지않게된다
column#12유전자가발견되면폭발적으로연구가진행된다
column#13오토파지는효모를이용해발견할수있었다
오토파지를멈추게하는단백질,루비콘
기름진음식을먹으면루비콘이증가한다
인과관계를확인하기위한실험은유전자조작덕분에약진했다
column#14명명에관해
column#15빛나는해파리의단백질이생명과학을발전시켰다

5장수명을연장하기위해무엇을하면좋은가

수명을늘리는5가지방법
수명연장에는오토파지활성화가관련된다
나이를먹으면루비콘이증가한다
루비콘을억제하면노화를멈추게할가능성이있다
column#16그래프에속지않는다
오토파지를활성화하면신경변성질환을억제할가능성이있다
왜루비콘이존재하는가
오토파지와병의관계
오토파지는오히려암세포를돕는다
면역력강화에도오토파지가필수
백신의효용을높이거나염증을억제할수도있다
column#17교과서속의미토콘드리아는원래모습이아니다
오토파지는미용에도좋다
일상생활에서오토파지를강화하는방법
콩과버섯은오토파지를활성화한다
밤에는레드와인과치즈
예부터건강에좋다는것은오토파지에도좋다
단식을오래하면근육이줄어든다
적당한운동은오토파지를활성화한다
좀적은듯이먹고운동하는것이최고
column#18연구자의벤처기업설립
column#19연구는팀작업이다

후기
참고문헌

코로나19펜데믹,불가리스사태……
눈속임에휘둘리지않고정확하게판단하기위한과학적사고

과학만능시대다.그래서사람들은코로나19같은질병에대해,면역과장수같은건강관련이슈에대해‘과학’이라는말에현혹되곤한다.일례로얼마전우리나라를떠들썩하게한남양유업의불가리스사태가그렇다.기업은전문가를앞세워동물실험결과를과장되게홍보했고,이‘전문가’의말을곧이곧대로믿은사람들은그제품을대량구매하고그기업에투자까지했다.그룹회장이사퇴하는등파장이적지않은사건이었지만,과학적사고의중요성을이만큼잘보여주는사례가있을까?
전문가라고해서모든것을다아는것은아니다.코로나19사태와관련해서살펴보면,바이러스의메커니즘을명확히밝히지못했고,백신의효과와부작용에대해아직까지명확한답을내놓지도못했다.사실과학은가설을세우고,그가설을부수고다른가설을세우고,또그가설을부수면서끝없이‘진리에가까이가는’과정이다.코로나19사태는가설을세우고검증하고새로운가설을세울시간이턱없이부족하다.그래서코로나19에관한여러가지설이존재하지만,전부‘가설’에불과하다.바이러스는확산되고있지만,데이터가제대로갖추어지지않은상황이므로지금은아무리천재적인전문가라도불완전한가설밖에세울수없다.이런과정을이해하고있으면코로나19와같은미지의바이러스가앞으로또나타나도검증되지않은말에휘둘리지않을것이다.
과학적사고에있어과학에대한지식은중요하지않다.원인과결과,즉인과관계를따져보는것이가장중요하다.두사건이서로상관관계인지인과관계인지를판단할수만있어도잘못된판단을할가능성은크게낮아진다.이책에서설명하는과학적사고법이모두에게유용한이유이다.

“간헐적단식은오토파지를활성화시킴으로써장수에도도움이된다!”
건강하게오래살기위한신비의세포메커니즘,
오토파지를가장쉽게이해하게해주는책!

생명의기본은세포이다.따라서세포에대해서아는것이곧생명과학의대부분을아는것이라고말할수있다.이책에서요시모리다모쓰박사는DNA,유전자,게놈,바이러스와세균,면역등생물학에대한기본적인개념을알기쉽게설명하면서자연스럽게자신의전문분야인오토파지(자가포식)에대한설명까지이어간다.오토파지는2016년일본의오스미요시노리박사가노벨생리학상을수상한주제이기도하다.요시모리다모쓰박사는오스미요시노리박사연구팀에서함께연구한,포유류오토파지에관한최고권위자다.
노벨상수상후전세계적으로관심이집중되고있는오토파지는한마디로‘세포내부를분해하고재활용하는세포메커니즘’을말한다.세포내부는마치사회와도같다.외부에서는끝없이세균이나바이러스등침입자들이기회를노리고있으며,내부에서는세포를이루고있는소기관들이일으키는고장을처리해야한다.그리고이침입자와세포소기관의고장을동시에처리할수있는세포의기능이바로오토파지이다.이오토파지가활성화하면수명이연장된다.또백신의효용을높이거나염증을억제하고면역력을강화시키는기능도있을뿐더러미용에도좋다.이책은세계적인전문가가오토파지에대해쉽고재미있게설명하면서오토파지를강화할수있는방법들,즉간헐적단식과운동에대해서도알려준다.

“최신의지식을이렇게쉽고재미있게알려준책은처음이다.”
출간즉시일본아마존종합베스트셀러!
세계적인노학자의내공과위트가돋보이는과학교양서

코로나19팬데믹이발생하자모든매체에서는수많은정보들이넘쳐났다.그러나정보의바다에서어떤정보를취사선택할지를최종적으로판단하는것은결국개인의몫이다.그러려면이성적이고논리적으로,스스로사고하는능력이있어야한다.그것이바로과학적사고이며이는지식과관계없이누구나갖출수있는능력이라는것이저자의주장이다.
“우리연구자들에게도잘못이있다고생각합니다.연구자자신이어떻게생각하는지,지금어떤연구를하고있는지,그로인해무엇을알게되었는지에대해지나치게말을아껴온게아닐까요?나도젊었을때는그런활동은거의하지않고오로지연구만했습니다.그러나지금은과학을잘모르면어떤일에능동적으로대처하기힘든시대가되고있지요.”
『바이오사이언스2025』는세계적인석학이쓴과학책이다.그러나누구나쉽게이해할수있다.방대한세포과학의세계를이토록쉽고위트넘치게쓸수있다는데에서오히려그의깊은내공과노과학자로서그의진심이느껴진다.이책은건강하게오래살고싶은모든현대인에게반드시알아야할과학적사고법과생명과학,오토파지에대한필수지식을전해줄것이다.