치매를 치유하고 뇌를 살리는 약용식물보감

치매를 치유하고 뇌를 살리는 약용식물보감

$35.00
Description
생명과 건강을 주는 자연 그리고 뇌를 살리는 약용산나물!
이 책은 마흔살에 왜 읽어야 하는가?
이 책은 치매의 예방과 치료를 위해 약용식물(약용산나물)의 중요함을 알리고 있다. 건강은 음식에 따라 크게 좌우된다. 좋은 음식이 곧 좋은 약이다. 저자가 평생 연구한 작은 업적이 온 국민과 미래 후손의 치매 예방과 뇌 건강에 일말의 도움이라도 되는 것이 저자의 소망이다. 우리 주위에는 생명과 건강을 주는 자연, 그리고 그 속에는 약용식물인 약용산나물이 자라고 있다. 하지만 이를 몰라서 이 귀중한 자원을 뇌 건강과 질병 치료에 이용하지 못하고 있다. 『치매를 치유하고 뇌를 살리는 약용식물보감』을 통해 자연의 고마움과 치매의 고통을 극복했으면 한다.
우리 가정에서 주부들이 가족의 뇌 건강과 유전적 질병(치매, 암, 고혈압, 당뇨병)을 예방하기 위한 식재료의 선택도 무척 중요하다. 치매에 유용한 식재료 선택의 기준을 위한 뇌 건강에 좋은 음식(약용산나물)을 다룬 전문적인 서적을 출판하는 것은 오랜 기간이 소요되는 대단히 어렵고도 힘든 일이다. 『치매를 치유하고 뇌를 살리는 약용식물보감』이 우리 가정의 뇌 건강을 지키기 위한 의서(醫書)로 또한 주방에서 음식을 요리하는 주부들의 가족 건강을 지키기 위한 필독서가 되기를 바란다.
저자

이상각

충북음성출신으로고려대학교에서농학박사학위를받았다.미국조지아대학교(TheUniversityofGeorgia)에서연구를하였다.
1990년후반기부터30년에걸쳐야생식물분류와전국의약용식물(약용산나물)의자생지를탐사하였다.
고려대학교환경생태공학부,서울여자대학교원예생명조경학과에서강의를하였다.
미국,캐나다,영국,프랑스,독일,일본,중국,싱가폴,말레이시아,뉴질랜드등식물원,수목원의약용식물원과주요대학교의약용식물원을방문하였다.
용문월드수목원장을지냈고,현재는국립한경대학교에서한방약초와약용식물을강의하고있다.
주요저서로는『한국의특수야생자원식물(제1권:야생자원식물의재배,제2권:특수야생약용식물)』,『한국과세계의자원식물명』,『약이되는한국의산나물』,『식물원·수목원조성과관리』등이있다.

목차

머리말
이책을읽기전에

PART1101년의고귀한생명과뇌를살리는약용산나물의기적

chapter1인간을불로장생의초인으로만들어주는음식
1.치매없는즐겁고건강한삶
2.자연산유전자로만들어진토종음식
3.약효성화학물질은치매없는노후를만든다
4.현대인에게약용산나물이왜필요한가?

chapter2자연이만들어낸마법같은약초
1.인생은결승선을향해떠나는마라톤과같다
2.생명과건강을지킬수있는하늘이내린영초
3.유산상속본능은식물도똑같이가지고있다
4.식물은약탈자를교란시키는전략물질을만들어이용한다

PART2치매를잡는식탁위의명약,약용산나물

chapter1치매에기적을부르는약효성화학물질을가진영초
1.약용산나물은치매를예방하는건강음식이고,치료음식이다
2.약용산나물요리법
3.약용산나물의요리종류

chapter2치매를예방하고치료하는8종의뇌치료약용산나물
1.참당귀
2.엉겅퀴
3.산부추(야생부추)
4.배초향
5.어수리
6.단풍취
7.참나물
8.독활(땅두릅)

PART3뇌를깨우는약용산나물

chapter1노년을방해하는가장심각한질병,치매
1.약용산나물의항산화물질은치매를예방하고치유한다
2.치매전쟁에서이길수있는새로운전술을짜라
3.오늘먹은약용산나물이노후에삶의질을결정한다
4.뇌세포의인지기능과기억력을치유하는약효성화학물질과영양소

chapter2치매를예방하고치유하는8종의뇌치유약용산나물
1.두메부추
2.서덜취
3.참취
4.화살나무(홑잎나물)
5.곰취
6.눈개승마(삼나물)
7.산마늘
8.쐐기풀

PART4치매를잡는약용산나물은두뇌음식의왕이다

chapter1약용산나물은치매를잡을수있는신비한약초이다
1.약용산나물은뇌를건강히해서명(命)을연장하는약초이다
2.현대인의도시생활은질병또는비만과싸움을하는전쟁터이다
3.101세,120세의건강한삶을위해서절대적으로필요한것들
4.치매의미래는이미정해져있다

chapter2치매예방에좋은7종의뇌건강약용산나물
1.영아자
2.는쟁이냉이
3.고비
4.산옥잠화
5.잔대(싹)
6.병풍쌈
7.미역취

맺음말
찾아보기

출판사 서평

-치매를잡는약용식물은두뇌음식의왕이다
-내몸에맞는약초로치매를치유한다
-자연의약용식물은내몸의건강과생명을만든다

이책은치매를예방하고치유를위한가이드북이다.
자연은어떻게약용물질(화학물질)을만들고인간은질병을치료하기위해약용물질을어떻게이용하여왔는가?자연에서식물은생존을위해필요한화학물질과성분을만든다.치매나암을예방하고치료를위해왜약용식물(약용산나물)을먹어야하는가를밝히고있다.
치매예방은식습관과관련이크다.이책은오늘날급격히늘어나고있는치매(알츠하이머)환자와약용산나물의약효성화학물질이어떻게영향하는가를설명한다.
왜이책을꼭읽어야하는가?저자는치매의유전력의고통을극복을위해,치매의예방과치유를위해,우리가음식으로먹어야할약용산나물의효능을다루고있다.약용산나물이가지고있는특정한약효성화학물질과성분이치매를예방하고치유할수가있다.이책은치매없는건강한노후를위해자연의고마움과약용식물(약용산나물)의중요성을강조하고있다.

세계장수마을을연구해온전문가들은건강하게오래살기위해서는세가지의조건이필요하다고말하고있다.첫째는육식을줄인채식(산나물,유기농채소)위주의식단,둘째는스트레스받지않는생활,셋째는깨끗한환경이라하였다.자연이만든약용산나물과같은질좋은음식을먹으며스트레스를받지않고공기좋고물맑은곳에사는것이치매를이기는장수의비결이다.

우리는왜약용산나물을먹어야하는가?약용산나물의섭취는치매를예방하고치유할수있기때문이다.우리나라대부분의노인들은암이나뇌졸중(중풍)보다치매에걸리는것을가장두려워하는것으로나타났다.“어떤질병이가장두려우십니까?”라는질문에가장많은노인이치매라고답을하였다.즉노인층에서치매는가장무섭고두려워하는질병이다.
일례로일본의경우65세이상고령인구가전체인구의30%에육박하면서2025년치매인구는730만명으로노인5명중1명꼴로치매를앓는상황이된다.특히2025년국민의10%이상이치매또는경도인지장애로이른바치매사회에돌입할전망이다.2025년일본의치매및경도인지장애는총1,300만명에이를것으로추산하고있다.즉일본국민의9명중1명이65세이상연령에서는3명중1명이치매혹은경도인지장애로분류된다.최근수십년동안에일본에서치매환자발생이급격히늘어난것은과거곡물(쌀,콩,보리,조,수수)과채소에기초한전통식단에비해오늘날에는유제품의소비가3배이상이고육류섭취는6배나증가한식습관이원인이라분석하고있다.
우리나라도65세이상경도인지장애환자(2018년기준)는약167만명으로65세이상노인인구의22.6%로노인약5명중1명은경도인지장애로추정된다.이같은결과라면2025년의65세이상노인인구천만시대가도래하면경도인지장애환자수도급격히늘어날것으로예상한다.경도인지장애를가지고있는사람들중많게는25%가치매로이어진다고한다.우리나라도2025년에치매환자와경도인지장애가300만에서350만명에이를거로추정된다.
이러한치매예방과치유에좋은작용을하는것이약용산나물이다.특정한약효성화학물질과성분을갖고혈관을강화시켜준다.즉혈관이튼튼해야혈액순환이잘되고,산소가뇌로충분히공급되어뇌손상이되지않으며,특히나이가들어가면서뇌에쌓여치매를유발하는독성단백질인베타아밀로이드의배출도용이해진다.특히엉겅퀴,서덜취,참취,곰취,참당귀,산부추,어수리,참나물등에많이들어있는약효성화학물질(폴리페놀,베타카로틴)이혈관을강화시키는작용을한다.
치매예방은자신이스스로만들어내는것이다.거미가실을뽑아그물망을키워가듯이치매나암이없는노후를위한자기자신만의완벽한인생의그물망을만들어야한다.노후에치매나암의공포에서벗어날수있을까?젊어서부터강도가큰안전한그물망을만들어야한다.
인간의생명은운명이아니라선택에달려있다.치매예방을위해서라면각종의영양성분이풍부한약용산나물의선택을통해유전적인요인도극복하고노후까지치매없는건강한삶을영위할수있게하는것이최선의방법이다.노후의건강은약용산나물위주의식생활과건전한생활습관만이기적과변화를일으킬수있다.

치매는예방이가능한질병이되었다.치매에관한약용식물(약용산나물)의효능이아직도완벽히밝혀지지않았지만『치매를치유하고뇌를살리는약용식물보감』의출간을통해국민의치매예방과치료에크게보탬이될수있을것이다.
이책은치매의예방과치료를위해서식습관의중요함을알리고있다.현대인의뇌건강은뇌건강에꼭필요한비타민과미네랄의섭취가부족하고포화지방산이높은육류,그리고불량한물질이들어있는가공식품섭취의증가가문제이다.특히만병의근원이되는활성산소의발생을늘리는음식이치매를일으키는원인을제공할수도있다.치매예방을위해서중요한것은칼로리를줄이고다양한물질과성분을가진약용산나물을섭취하는것이다.