잘못된음식은없지만,잘못된식생활은있다
나와지구의건강을위한개념있는식생활안내서
청소년들을위해개념있는식생활을알려주는책이나왔다.『청소년을위한개념있는식생활』은청소년들을주체적이고지속가능한삶으로이끌어주는뜨인돌인문교양시리즈‘개념있는생활’의두번째도서이다.이책은식생활이나와우리사회에미치는영향에대해흥미롭게다룬다.1장<식생활과나>에서는내가먹는음식을통해내몸에어떤일이일어나는지설명하고,2장<식생활과우리>에서는음식이내몸뿐만아니라내주변의이웃에게어떤영향을미치는지알려준다.마지막으로3장<식생활과미래>에서는우리가식생활을통해어떻게지속가능한지구를만들수있는지함께알아본다.
『청소년을위한개념있는식생활』은20년차교사들이학생들의식습관을오랫동안살펴보면서청소년들에게개념있는식생활이꼭필요하다는생각에집필을하게되었다.이책은청소년들에게한끼의식사가얼마나큰영향력이있는지알려주고,어제보다더나은오늘의식생활을하기위한길라잡이가될것이다.
한끼의식사는절대사소하지않다.
내몸과이웃그리고지구를지키는개념있는식생활안내서
맛집투어,폭식먹방,매운맛챌린지등자극적이면서도맛있는식생활콘텐츠가넘쳐나는요즘,먹고싶은것만먹으면왜안되는걸까?『청소년을위한개념있는식생활』은이질문에서시작되었다.이책은왜좋은식생활을해야만하는지그이유를찾아나선다.급식에대한고민부터배달음식의위험,올바른카페인섭취방법등청소년들이일상에서즐기는식생활과관련한다양한이슈들을다루고더나아가이웃과지구환경을파괴하는식생활을보여주며환경문제,식량주권문제등범지구적인이슈에대해서도이야기한다.사소해보였던한끼의식사가어떻게나와주변이웃그리고지구에영향을끼치는지그과정을다양한자료들을통해자세히살펴본다.
음식에관한올바른정보를제공하는인문교양서
떡볶이？마라탕？불닭볶음면등청소년들이즐겨먹는매운맛
그런데사실,‘매운맛‘이라는맛은없다?
청소년들이가장좋아하는음식은누가뭐라해도떡볶이,마라탕이다.이두가지음식의공통점은바로맵다는것이다.근데사실매운맛이라는맛은없다.매움은맛이아니라우리가느끼는통증일뿐이다.결국,우리가음식을먹으면서통증을느끼는그음식을매운맛음식이라고여기는것이다.문제는우리가매운맛음식을먹을때마다우리몸에서엔도르핀이분비되기때문에매운맛음식에중독된다는것이다.
음식은우리와가장밀접하게연관되어있기때문에,흔히들식생활에대해다알고있다고생각하기쉽다.하지만앞에서처럼우리가잘못알고있거나모르는사실도굉장히많다.『청소년을위한개념있는식생활』은우리가오해하고있거나알지못했던식생활에관한지식을알려준다.또한<아보카도가지구를황폐하게만든다고?><소방귀에도세금을매긴다고?>등을통해호기심과함께생각거리를제공한다.무슨음식을먹을것인지는각자의자유로운선택이지만,올바른정보를제공함으로써청소년들이조금더합리적인선택을할수있도록돕는다.
20년차현직교사가엄선한문제들을통해
개념있는생각을틔우고글쓰기와논술실력까지키운다!
개념있는식생활이무엇인지한문장으로정의내리기는쉽지않다.사람마다자신이생각하는개념있는식생활이모두다르기때문이다.『청소년을위한개념있는식생활』은식생활에대해자유로운토론과질문을할수있도록각장마다자신의생각을쓰고친구와토론할수있는‘개념있는생각틔우기’를수록했다.단지무엇이좋은음식이냐를넘어서정신건강,지구환경,음식물쓰레기,대량생산과대량낭비등식생활과연관된여러가지문제를제기하며무엇이개념있는식생활인지스스로생각해보게하고자신만의개념있는식생활을찾게한다.
