50가지 기름 이야기 : 세상을 바꾼 한 방울

50가지 기름 이야기 : 세상을 바꾼 한 방울

$16.80
Description
믿거나 말거나 소름 돋는 사실 하나,
지금까지 인류는 기름 덕분에 생존했다
기름 없는 삶을 상상할 수나 있을까? 태초에 기름이 있었다고 할 정도로 인간의 삶과 문화에 깊숙이 자리 잡은 기름을 소재로, 전쟁에서 파생된 과학기술, 음식 이야기부터 전 세계 판타지 몬스터의 사연들까지 소소하면서도 무게감 있고 쓸데없는 듯 보이지만 너무나 흥미로운 소재로 지난 10여 년간 꾸준히 테마 역사 도서들을 발표해온 작가 도현신이 신간을 발표하였다.
세계사 속 사건들과 얽힌 여러 기름 이야기(1부), 우리가 흔히 접하지만 자세히는 모르는 기름들의 기본 영양 정보 이야기(2부), ‘기름 중의 기름’ 석유에 얽힌 현대 세계사 이야기(3부)를 큰 줄기로 50개의 이야기를 모았다. 읽다보면 기름에 관해 알아가는 것은 곧 인류가 살아온 과정을 이해하는 것이고 역사에 관한 흥미로운 정보들을 모아가는 과정임을 알게 된다. 무엇보다도 교양적이면서 재미있다. 도대체 노아의 방주는 왜 새지 않았던 것인지, 종교개혁이 일어난 진짜 이유는 무엇인지, 일제가 조선 학생들을 강제 동원하여 모으려 했던 소나무 기름이 얼마나 허황된 것이었는지부터 옛날 짜장면이 더 맛있었던 이유를 거쳐 불타는 기름 석유에 의한 현대 세계 역사의 변동과 각종 전쟁들을 살펴보면, 결국 당신도 외치게 될 것이다. “기름 없이는 살 수가 없네!”

세상을 만들고 바꾸고 빛내온 기름에 관한 50가지 이야기
1장 “역사를 만든 기름”에서는 성경의 역청, 만나, 나프타 이야기로 시작해 시간 순서대로 동서양을 넘나들며 기름에 얽힌 세계사의 신기한 이야기 20가지를 포착했다. 2장 “기름 없이는 살 수가 없네”에서는 우리 주변에서 흔히 구할 수 있고 사용하고 있지만 자세한 기본 정보들은 살펴보지 않기 십상인 17개의 기름을 선정해 그에 관한 정보와 상식에 관련된 이야기들을 모았다. 3장 “불타는 기름과 현대 세계사”에서는 현대 사회의 가장 중요한 물질 중 하나인 석유에 얽힌 현대 세계사와 국제 정치 이야기들을 풀어낸다. 2차 세계대전 이후 세계 패권을 위해 석유를 지배하고자 한 미국의 정책과 그로 인한 각종 침략 전쟁들을 거쳐 과연 석유 기반 사회는 미래에도 계속될 수 있을 것인지에 관한 ‘썰’까지 이야기 13개를 모았다.

신비롭구나, 서프라이즈 세계사
어쩌면 유튜브 등의 최근 각광받는 매체에 가장 어울리는 테마 역사 콘텐츠 작가가 바로 이 책의 저자 도현신이다. 2011년 《전쟁이 요리한 음식의 역사》를 발표한 이래 《전쟁이 발명한 과학기술의 역사》, 《전장을 지배한 무기전, 전세를 뒤바꾼 보급전》, 《라이벌 국가들의 세계사》, 《무장한 한국사》 등의 전쟁 관련 도서들을 꾸준히 독자들에게 선보였고, 한국·중국·중동·유럽의 신비한 이야기들로 《판타지 백과사전》 시리즈를 펴냈으며, 세계의 역사와 지도를 바꾼 흙·건축·신·바이러스·가루·씨앗 《전쟁》시리즈도 출간했다. 신비하고 재미있는 “세계사” 이야기를 독자들에게 끊임없이 들려주는 진정한 “스토리텔러” 작가 도현신은, 장수 TV 프로그램 〈서프라이즈〉에 비견할 만하다. 신간 《50가지 기름 이야기》 역시 그의 작품 세계에 정확히 걸맞은 내용으로, 그의 글을 사랑해온 독자들에게 다시 한 번 독서의 즐거움을 약속하고 있다.
저자

도현신

1980년1월16일수원에서태어났다.어려서부터책읽기를좋아했고,고3시절과대학생시절에도책들을읽는즐거움에빠져살았다.대학교를졸업하기전인2004년습작으로써놓은소설<마지막훈족>이북토피아에서전자책으로나오면서작가의꿈을꾸게되었다.2008년인문역사서적《원균과이순신》이출간되면서《임진왜란,잘못알려진상식깨부수기》,《옛사람에게전쟁을묻다》,《한국사악인열전》등의책들을계속발표했다.2011년독자들로부터많은사랑을받은《전쟁이요리한음식의역사》출간이후로본격적인전업작가의길을걷게되었다.2011년《전쟁이발명한과학기술의역사》,2013년《지도에서사라진사람들》,2016년《전장을지배한무기전,전세를뒤바꾼보급전》과《지도에서사라진종교들》,2017년《한국의판타지백과사전》과《실업이바꾼세계사》가좋은성과를거두었다.앞으로도계속새로운작품들에도전하면서살아갈계획이다.얼마전부터‘스토리텔러’라는이름으로유튜버활동을하고있다.‘전세계가열광했던마약포도주’등역사관련동영상들을업로드한다.

목차


Ⅰ.역사를만든기름
1.역청:노아의방주가새지않은이유
2.만나:신이내려준신비한음식
3.나프타(1):예언자가퍼올린건물이아니었다
4.나프타(2):중세의화염방사기‘그리스의불’
5.올리브유:고대지중해세계의필수품
6.삼나무기름:이집트인과켈트족이사용한시체방부제
7.캔들피시기름:축제의절정을밝혀주다
8.밀랍:달콤하지않지만유용한기름
9.버터:버터금지령때문에불붙은종교개혁
10.기:버터의정제기름
11.악어담즙:마르코폴로가중국에서본것
12.고추기름:‘붉은’기름에담긴매운역사
13.면실유:프라이드치킨을탄생시키다
14.고래기름:《모비딕》이증언하는19세기의석유
15.석유(1):1차세계대전의촉발제
16.석유(2):나치의낭비덩어리실패작,마우스전차
17.피마자기름:무솔리니추종자들의고문도구
18.송근유:일제의허무한발악
19.정어리기름:사라진‘일망치’
20.아보카도기름:녹색황금의빛과그림자

Ⅱ.기름없이는살수가없네
21.포도씨유:풍차가준뜻밖의선물
22.돼지기름:옛날짜장면이더맛있는이유
23.소기름:동물성지방도사람몸에좋다
24.카놀라유:중국인은비만이별로없다
25.참기름:흔하지만귀중한인류최초의조미료
26.타히니:중동의참깨요리
27.해바라기씨기름:서양의참기름
28.땅콩버터:땅콩을이용한가장훌륭한먹거리
29.팜유:현대인스턴트음식의혈액
30.코코넛기름:태평양섬나라들의석유
31.쌀눈기름:콜레스테롤잡는건강의비결
32.삼씨기름:대마가준선물
33.아마기름:스스로불이붙는다
34.아르간기름:모로코의특산물
35.상어간유:검증된적없는건강보조식품
36.대구간유:바이킹과바스크족
37.마가린:버터를대신하는식용기름

Ⅲ.불타는기름과현대세계사
38.사우디와오일머니:검은석유뒤에숨겨진어두운그림자
39.이란의컬러혁명:미국과영국이주도한연성쿠데타
40.누가마테이를죽였나:사고또는암살
41.멕시코의비극:미국과의오랜악연과석유의저주
42.한국의오일쇼크사태:박정희유신독재정권을무너뜨리다
43.소련붕괴와유가폭락:초강대국을무너뜨린석유가격
44.미국과영국의유고내전개입:유럽의에너지자립을막아라
45.아프간을침공한진짜이유:빈라덴체포와민주주의증진은핑계였다
46.걸프전쟁과이라크전쟁:미국의석유패권유지를위한학살
47.리비아전쟁:카다피시절보다퇴보하다
48.베네수엘라경제위기:복지가아니라석유가문제였다
49.우크라이나전쟁과석유:석유를둘러싼지정학적대결
50.로마클럽의빗나간예측:석유가30년후에바닥이난다고?

출판사 서평

세상을만들고바꾸고빛내온기름에관한50가지이야기

1장“역사를만든기름”에서는성경의역청,만나,나프타이야기로시작해시간순서대로동서양을넘나들며기름에얽힌세계사의신기한이야기20가지를포착했다.2장“기름없이는살수가없네”에서는우리주변에서흔히구할수있고사용하고있지만자세한기본정보들은살펴보지않기십상인17개의기름을선정해그에관한정보와상식에관련된이야기들을모았다.3장“불타는기름과현대세계사”에서는현대사회의가장중요한물질중하나인석유에얽힌현대세계사와국제정치이야기들을풀어낸다.2차세계대전이후세계패권을위해석유를지배하고자한미국의정책과그로인한각종침략전쟁들을거쳐과연석유기반사회는미래에도계속될수있을것인지에관한‘썰’까지이야기13개를모았다.

신비롭구나,서프라이즈세계사

어쩌면유튜브등의최근각광받는매체에가장어울리는테마역사콘텐츠작가가바로이책의저자도현신이다.2011년『전쟁이요리한음식의역사』를발표한이래『전쟁이발명한과학기술의역사』,『전장을지배한무기전,전세를뒤바꾼보급전』,『라이벌국가들의세계사』,『무장한한국사』등의전쟁관련도서들을꾸준히독자들에게선보였고,한국·중국·중동·유럽의신비한이야기들로『판타지백과사전』시리즈를펴냈으며,세계의역사와지도를바꾼흙·건축·신·바이러스·가루·씨앗『전쟁』시리즈도출간했다.신비하고재미있는“세계사”이야기를독자들에게끊임없이들려주는진정한“스토리텔러”작가도현신은,장수TV프로그램[서프라이즈]에비견할만하다.신간『50가지기름이야기』역시그의작품세계에정확히걸맞은내용으로,그의글을사랑해온독자들에게다시한번독서의즐거움을약속하고있다.

책속에서

기름에관련된지식을배우는것은곧인류가살아온과정에대한지식을배우는것과같다고하겠다.이책은기름이라는일상속의흔한소재를통해우리가잘알지못했던세계사속숨겨진진실을살펴보고,유용한교양의폭을풍성하게넓혀보고자한다.독자들이역사라는거대한바다의흐름에서인류가살아온과정에대한해답과법칙을조금이나마이책에서찾을수있기를바란다.
---p.5

바빌론의인구는약15만명이었다.기원전7세기무렵에그정도인구를가진바빌론은오늘날의뉴욕이나상하이같은매우번화한대도시의위상을지녔다.그러한도시의번영을가능케했던게바로역청을바른성벽이니,역청이바빌론의영화를만들었다고말해도지나치지않으리라.
---p.17

버터금식령을반대하고나선루터의외침은순식간에북유럽각지로퍼져나갔다.덴마크와스웨덴을비롯한스칸디나비아의나라들은루터의말에따라가톨릭교회와단절하고그가창설한개신교를믿겠다고선언했다.네덜란드와독일북부에서는성난군중들이가톨릭교회로몰려가불을지르는사건이빈발했다.그자리에개신교교회가들어섰다.북유럽지역에서는두번다시가톨릭교회세력이회복되지못했다.천년동안중세유럽을지배했던가톨릭교회를위협한종교개혁을일으킨건바로버터였다.이렇듯역사는아주사소한동기로부터커다란변화가시작되기도한다.
---p.57

중국집에가서음식을먹기좋아하는중장년층중에는“예전에먹던짜장면과볶음밥이지금보다훨씬맛있었어”라고하는경우가종종있다.이들의말은단순한감상이아니라상당한근거가있다.1980년대까지만해도한국의거의모든중국집들은짜장면이나볶음밥같은요리를할때라드,즉돼지기름을넣고볶았다.
---p.117

서양에서는왜상어간유가건강에좋다는인식을갖게됐을까?여기에는상어의특징이중요하게작용했다.일반적으로많은물고기는부레로부력,즉물위에뜨는힘을유지한다.하지만상어는부레가없고기름으로가득찬큰간으로부력을유지한다.간의힘으로상어가바다를헤엄치니,상어간유는강력한체력의원천이된다는믿음이생긴것이다.상어의간에저장된기름이상어가먹이를제대로먹지못할때몸에영양소를공급해주는것은사실이다.
---p.176

오일쇼크로일어난부마항쟁은박정희정권에대해민심이돌아섰음을보여주는증거였다.그러나박정희는그런부마항쟁을두고공산주의폭동이라고여기며탄압하기만했을뿐,서민들의어려움을외면했다.이런박정희의모습을가까이에서지켜본그의심복이자중앙정보부장인김재규는박정희가정상적인통치능력을잃었다고판단하여1979년10월26일궁정동에서그를총으로쏘아죽인다.결국오일쇼크가박정희정권을무너뜨린셈이다.
---p.214

2011년미국과영국과프랑스가벌인카다피제거작전은결코리비아국민들의자유나민주주의를위해서가아니라,리비아가가진풍부한석유자원을차지하기위한자원약탈전쟁의일환이었을뿐이다.
---p.243