먹고 싶은대로 먹인 음식이 당신 아이의 머리를 망친다

오사와히로시

오사와히로시는
도쿄문리과대학심리학과에서교육심리학,임상심리학을전공한후일본이와테대학교수를거쳐현재동대학의명예교수이다.저서로는『가공식품,내아이를난폭하게만드는무서운재앙』『식원성저혈당증』『현대의어린이와어른이쉽게공격적으로변하는이유』『그식사로는나빠진다』등이있다.일본내에서뇌와영양에관한전문가로인정받고있는데,현대의학을맹신하는의사가아니었기에이책을쓸수있었다.또한영미권의여러전문서적을일본어로번역하는일을해왔기에독자들은이한권의책을읽는것으로세계수십권의관련서적과논문을읽는셈이된다.

머리말
1장식생활이인생을좌우한다
1.식생활이무너지고있다
2.영양과범죄는깊은관계가있다
3.청소년범죄,‘마음’으로접근하라
4.영양이풍부해야정신이건강하다
5.저혈당과영양결핍은공격성을부른다
6.저혈당검사는받은적이없어요!
7.당신의뇌에설탕은부족하지않습니까?
8.제대로먹어야제대로산다
>>먹거리가아이들경쟁력이다!
2장비타민과미네랄이중요하다
1.건강보조제를최대한활용하라
2.비타민과미네랄이중요한이유
3.지용성비타민,알고먹자
4.수용성비타민,알고먹자
>>비타민D,너는사랑♥
3장마음·정신·영양-새로운의학의조류
1.‘몸의이상’을무시하는카운슬링
2.식생활에무관심한정신의학계
3.영양으로접근하라
4.폐쇄적인의료계,대화가필요한환자들
5.정신의학계는영양을무시한다
6.잘못된진단으로시작된10년간의투병생활
7.현미식으로완치된마음의병
8.식사로치료할수있는몸과마음의병
>>아이를위한영양테라피
4장정신질환에는영양요법으로다가가라
1.정신질환과영양의관계
2.단백질이중요하다-마이클레서의정신분열증치료법
3.생화학으로접근한정신분열증-칼파이퍼의정신분열증연구
4.비타민B3를먹어라-아브람호퍼의정신분열증연구
5불포화지방산EPA를투여하라-호로빈의정신분열증연구
>>설탕팩트폭행!
>>ADHD,영양으로케어하자
5장마음의병에걸린사람들이원하는것
1.약에지친사람들
2.약을거부하는환자들,약에기대는의사들
3.비타민B3로좋아졌다
4.환자의정신,마음,몸을보라
>>구석기식단한끼의잠재력
>>저혈당을잡아야행복이온다
6장약을먹이기전에식사부터바꿔라
1.단것을좋아한치매노인들
2.학교를가지않는아이들
3.일상다반사가된폭력
>>청소년식단의허와실
>>건강이스펙이다
INDEX

패스트푸드,인스턴트식품이머리에미치는
섬뜩한폐해를고발한다!
식품첨가물과설탕,카페인,방부제로범벅된음식이몸에미치는악영향은익히알려져있다.그러나훨씬중요한사실임에도많은사람들이간과하고있는것은이들음식이머리에가하는충격이다.음식과머리는얼핏보면별상관관계가없어보이기때문에그해로움을인식하기쉽지않지만이들은서로깊은관련이있다.음식물을통해섭취한단백질,지방,비타민,미네랄이몸의각조직을구성하고혈액과뼈를만드는것처럼머리에도영양소를공급하게된다.머...
패스트푸드,인스턴트식품이머리에미치는
섬뜩한폐해를고발한다!
식품첨가물과설탕,카페인,방부제로범벅된음식이몸에미치는악영향은익히알려져있다.그러나훨씬중요한사실임에도많은사람들이간과하고있는것은이들음식이머리에가하는충격이다.음식과머리는얼핏보면별상관관계가없어보이기때문에그해로움을인식하기쉽지않지만이들은서로깊은관련이있다.음식물을통해섭취한단백질,지방,비타민,미네랄이몸의각조직을구성하고혈액과뼈를만드는것처럼머리에도영양소를공급하게된다.머리는인간의생각과행동을관장하는기관이므로필요한영양소가채워지지않으면자율신경이균형을잃고여러장애를일으킨다.그결과자신의행동이어떤문제를일으킬지예측하거나상상할수없게되고,부정적인감정에사로잡혀공격적인행동을취하게되는것이다.
저자는바로이점에주목하여패스트푸드,인스턴트식품의섭취가머리에미치는섬뜩한폐해를고발한다.머리에영양소가결핍될경우주의력이떨어질뿐만아니라과잉행동장애,범죄,정신분열등정신장애까지나타난다는충격적인사실을구체적인사례를통해증명하고있다.
매일같이컵라면을먹던일본도호쿠지방의한초등학생이머리를둘러싼혈관이터져쓰러진사례,피해망상증이있는학생의방주위에1리터짜리콜라병이벽을따라늘어서있었으며아침과점심으로포테이토칩만3봉지씩먹었다는보고,등교를거부하는학생의집을방문해보니방안에는청량음료병과담배꽁초가여기저기흩어진가운데학생은라면을끓이고있었다는기사는단지일본만의사례라고무심히넘겨버리기어렵다.
국내청소년들의식생활은더하면더했지결코덜하지않는다.맞벌이로바쁜부모가끼니를제대로챙겨줄수없어라면과각종인스턴트식품이주식이된지는이미오래전일이다.집에서새는영양이밖에서라고안샐까.학원,스터디모임,과외,각종사교활동으로요즘아이들은밖에있는시간이매우많다.그동안아이들은간편하고빨리먹을수있는패스트푸드,편의점인스턴트식품으로허기진배를채운다.이른바'배부른영양실조'의악순환이다.아이들은각종알레르기질환을달고살고만성소화불량에과체중,저질체력등의고질적인문제로병들어간다.또주의력결핍,우울증,학교폭력등청소년을둘러싼각종문제와범죄행태가영양부족으로인한심신의오작동이라는것을이제는제대로알아야한다.가장중요한스펙은건강이라는생각으로당신아이를위해이책이말하는대로음식부터바꿔보아라.학업,인성,건강을고루갖춘퍼펙트한인재가될것이다.
청소년의폭력과범죄를푸는실마리는‘영양’에있다
이책은영양과범죄의깊은관련을밀도있게규명하고있다.저자는그자료로1977년미국에서개최된영양문제특별위원회공청회내용을제시한다.당시보호관찰관이었던리드여사는가족을총으로살해한후자살하려던한남자를보살피게된다.즉시정신병원으로보내진남자에게리드여사는사건발생후1주일이지났을무렵부터비타민B3가풍부한항스트레스비타민보조제를주고,신선한야채와단백질을섭취하도록지도했다.사건이일어나기전즐겨먹던탄산음료,포테이토칩등은일체끊도록했음은물론이다.5개월후그남자는생기넘치는얼굴로리드여사의사무실을찾아와감사인사를전했다.
물질적인풍요를누리게된것과는반대로삶은더각박해지고있다.이유없이폭력을휘두르고난폭한행동을하는학생들이많아졌고,사소한일에도화를참지못하고싸움으로번지는경우가태반이다.청소년범죄는이미전세계적인문제다.일본의경우30년전부터가정폭력이,20년전부터교내폭력이문제시되고있다.저자는특히20년전교내폭력이일어나기몇년전부터학생들의몸에서이상증세가발견되었다고말한다.등이굽고,쉽게골절을일으키는등의증상이나타났지만‘몸의이상은건강문제’,‘교내폭력은학교교육의문제’로각각다른차원에서다루었을뿐이라며안타까움을토로한다.때문에이책은영양결핍이두뇌건강에미치는부정적인영향과저하된두뇌기능이정신건강을악화시키고결국에는각종범죄행위로어이지는메커니즘을풍부한임상사례를들어설명한다.
정크푸드와영양불균형에시달리는우리아이를위한단한권의책!
현미식으로정신분열증과우울증환자를치료한일본현미정식지도단체‘창현’의회장인간토의사례는국내에서도충분히적용해볼만하다.그외에단백질섭취로초기정신분열증을치료한마이클레서의치료법,비타민B3와정신분열증의관계를밝힌아브람호퍼의연구,불포화지방산EPA를투여해정신분열증환자를치료한호로빈의영양요법등이눈길을끈다.
뚜렷한질환을앓고있지않더라도일주일에한번이상패스트푸드와인스턴트식품을섭취하는가정이나이유없이산만하고폭력적인성향을보이는자녀를둔부모이거나아이의미래를위해해외이민까지불사하면서도정작아이들의두뇌발달에직접적인영향을주는먹을거리에대해서는관대한부모라면꼭알아야할조언과실천사례로가득한책이다.