귀차니스트를 위한 혼밥 요리 레시피 : 800만 조회수 유튜버 ‘요알남’의 우리집 홈스토랑 레시피

귀차니스트를 위한 혼밥 요리 레시피 : 800만 조회수 유튜버 ‘요알남’의 우리집 홈스토랑 레시피

$17.50
Description
이보다 쉬울 수는 없다! 귀차니스트를 위한 혼밥 솔루션
800만 조회수 유튜버‘요알남’이 알려주는 홈스토랑 레시피
집밥이 몸에 좋다는 건 알지만, 막상 만들려고 보니 어렵게 느껴지나요? 아니면 귀찮아서 매번 외식이나 배달로 해결하고 있나요? 가지고 있는 재료로 무슨 요리를 해먹어야 할지, 맛은 있을지 고민하는 요리 초보자들을 위해 이 책을 준비했습니다. 지금 이 순간, 가장 쉽고 간단하게 ‘혼밥’ 요리를 만들 수 있는 방법을 소개할게요.
13년 경력의 요리사이자 저자인 ‘요알남’은 오랜 자취 생활 동안 익힌 간편한 요리법을 유튜브를 통해 많은 사람과 나누어왔어요. 이 책에도 요리 초보자가 쉽게 따라 할 수 있는 실용적인 팁과 노하우가 가득 담겨 있죠. 저자는 요리 전공 시절부터 프로 요리사로 활동하며 쌓아온 다양한 지식을 바탕으로, 레시피를 최대한 쉽게 설명해 누구나 부담 없이 따라 할 수 있도록 했답니다.
〈귀차니스트를 위한 혼밥 요리 레시피〉에서는 상황별로 골라 먹을 수 있는 109가지 요리를 만나볼 수 있습니다. 또, 냉장고에 있는 기본 재료만으로도 고급스러운 요리를 완성할 수 있어요. 이 책과 함께 다양한 요리를 시도하다 보면 혼자서도 만족스러운 식사를 하게 될 거예요. 요리를 하면서 점점 더 재미를 느끼게 되고, 요리가 점점 더 즐거워지겠죠!

저자

강민구

저자:강민구
블로그와유튜브‘요알남’채널,네이버와네이버밴드의요리페이지,만개의레시피‘쉐프’페이지를운영하면서쉽게구할수있는식재료로맛있게요리하는법을공유하고있다.외식조리학을전공했고울산조리경연대회창작/건강부문동메달,해산물부문은메달등요리경연대회에서입상했으며,13년간요리사로일했다.한동안은인도네시아발리에서인도네시아어와현지음식을배우며현지인들을상대로요리교육을하기도했다.지금은로푸드,비건요리로분야를확대하여비건라이스베이킹자격증을취득했고경상북도청도에서발효요리수업,지자체수업및특강을진행하고있다.요리사로서전문성을잃지않으면서자취생활에서느꼈던불편함을상쇄시킬수있는레시피를개발하여이책에담았다.
만개의레시피‘쉐프’요알남Mingstar
네이버요리페이지요리사가알려주는정말쉬운요리
네이버블로그blog.naver.com/kmg1904
‘요알남’유튜브채널:youtube.com/@mingstar1

목차


Prologue
재료개량법
자주사용하는채소&양념보관법

집밥메뉴

콩나물제육볶음
마늘종돼지고기볶음
양배추소시지볶음
두반장소시지볶음
가지간장볶음
양파고추장볶음
양송이버섯마늘볶음
돼지고기사과조림
콩나물두부조림
새송이버섯간장조림
양배추조림
우엉조림
돼지고기된장구이
두부스팸구이
미나리달걀말이
양상추겉절이
부추겉절이
쑥겉절이
콩나물무침
오이고추장무침
가지무침
중국식오이무침
주키니무침
풋고추된장무침
달래양념장
닭가슴살고추장

한그릇찌개/찜

참치김치찌개
훈제오리김치찌개
돼지고기짜글이
돈가스김치전골
만두짜글이
돼지고기김치찜
바지락술찜
돼지고기수육

한그릇메뉴

콩나물돼지고기덮밥
표고버섯덮밥
차슈덮밥
간장양념돼지고기덮밥
두반장돼지고기덮밥
닭가슴살달걀덮밥
가지덮밥
베이컨숙주덮밥
미나리두부밥
쑥밥
참치버터달걀밥
돼지고기쌈장볶음밥
두반장볶음밥
부추참치볶음밥
문어볶음밥
육포주먹밥
꼬막비빔밥

분식메뉴

베이글에그인헬
아보카도샌드위치
달걀감자샌드위치
풋고추국수
단무지국수
김치비빔국수
간장비빔국수
당면간장조림
두반장김밥
간장버터떡복이
감자떡
무떡
어묵전
두부전
깻잎말이전
감자채전
마전
주키니전
동그랑땡
달걀만두
만두부침개
간장버터옥수수구이
단호박버터구이
허브감자구이
마구이
어묵튀김
깻잎튀김
우엉튀김
바나나튀김
옥수수튀김
샐러리잎튀김
꼬막튀김
닭근위튀김
두부가스
간장두부강정
코코넛밀크치킨
허니콤보맛치킨
인도네시아식치킨

인스턴트활용메뉴

짜장컵라면볶음밥
콩나물라면
숙주참치라면
불닭볶음사천짜장
짬뽕볶음라면
토마토라면
가다랑어포라면

다이어트메뉴

당근샐러드
무샐러드
숙주샐러드
샐러리샐러드
연근샐러드
두부채소샐러드
건두부샐러드
토마토달걀볶음
훈제오리달걀볶음
두부스프
두부들깨구이
실곤약비빔국수
발사믹식초닭가슴살스테이크

출판사 서평

이런분께추천합니다!

쉽고간편하게만들수있는요리법을알고싶은분
귀찮다는이유로매번배달시켜먹고후회하는분
음식을혼자먹기좋은정도의양으로만들고싶은분
냉장고속재료만으로고급스러운요리를하고싶은분

번거로움없이간단하게
요리초보를위한정말쉬운레시피

이책에나오는요리는시간과노력이많이들지않습니다.복잡한조리법없이몇단계만으로훌륭한요리를만들수있어요.식재료를준비한후,양념장을만들고,준비한재료에양념을섞어지지거나볶기만하면됩니다.이렇게간단한과정으로그럴싸한요리가완성되니까,요리하는과정에서부담도적고즐거운경험을할수있답니다.책을보고나면,이렇게쉬운요리법을왜그렇게번거롭고힘들게생각했는지의아해질거예요.

매일다른테마로즐길수있는
다양한혼밥메뉴109가지

이책에는혼자서도맛있게즐길수있는한그릇메뉴는물론,매일먹어도질리지않는다양한혼밥메뉴가가득담겨있습니다.반찬이필요없는간편한한그릇찌개와찜요리부터,홈포차분위기를느낄수있는맛있는분식메뉴까지다양하게준비되어있고요.또,인스턴트재료를활용하면서도영양을챙길수있는레시피와다이어트를고려한저칼로리식단까지폭넓은테마가포함되어있답니다.총109가지요리법을통해,어떤상황에서도맞춤형식사를쉽게준비할수있을거예요.

기본재료만으로간단히
장보러갈필요없는집밥요리

이책을보고나면전에는엄두도못냈던덮밥,볶음밥,찌개,전골등의집밥요리를손쉽게만들수있게될거예요.풋고추나단무지하나로만드는간단한국수부터,감자,무,마등을활용한떡과전요리,그리고계절에맞는신선한채소를이용한다양한요리까지폭넓은레시피가가득담겨있답니다.이제냉장고속에있는흔한재료들로어떤요리든뚝딱만들어보세요.외식이나배달음식을찾지않고도집에서만족스러운요리를즐길수있어요!

프로혼밥러‘요알남’이알려주는
한재료로여러음식만드는법

저자는올해로13년차요리전문가입니다.그렇다고요리가마냥쉬운건아니죠.해외에서자취할때도,한국에서직장인으로지낼때도요리때문에많은고민을했다고해요.한끼라도맛있게먹으려고장을볼때면늘남은재료가썩어버리는게문제였죠.그래서한가지식재료로여러가지요리를만드는법을오랜기간연구해왔고,그결실을책에담았습니다.