영어 어휘 지식 백과 : 생활 교양 편

이지연

이지연영어연구소소장
미국남가주대(USC)영어교육학TESOL석사
’93-’98L.A.RADIOSEOUL영어한마디진행자
2002월드컵조직위원회외신보도과장
REUTERSNEWSAGENCYSEOUL월드컵LogisticsManager
2005-현재영어교재100여권저술가및강연자
에세이작가

Preface
HowtoUseThisBook

Chapter1 오락과스포츠
Unit1 놀이문화
Unit2 스포츠

Chapter2 뷰티패션집
Unit3 뷰티
Unit4 패션
Unit5 집
Unit6 가구및세간
Unit7 위생

Chapter3 음식
Unit8 식사와식당
Unit9 식습관과다이어트
Unit10 양념과향신료
Unit11 6대영양소와식중독
Unit12 육류와곡류
Unit13 생선과해산물
Unit14 과일과채소
Unit15 음료와디저트

Chapter4 건강
Unit16 의학
Unit17질병및증후군
Unit18사고와후유증
Unit19 음주,흡연,마약
Unit20 운동,웃음그리고웰빙

Chapter5 정보통신과교통수단
Unit21통신수단
Unit22뉴스,광고,책
Unit23 교통수단

Chapter6 경제
Unit24산업
Unit25금융
Unit26기업과고용
Unit27수출과경기

Chapter7 사회와제도
Unit28도시와국가
Unit29 사회계급
Unit30 정치
Unit31교육
Unit32 법
Unit33 전쟁과군대

INDEX

생활교양으로뻗어가는지식확장의미친즐거움

영어-한국어뜻의1대1대응학습을넘어선학습자들에게어휘는이제단순한양적증가가아닌,교양지식의확장이라는새로운틀로다가가야합니다.영어어휘와교양지식,뭔가어울릴것같지않은두가지는현재의영어어휘가수많은언어의영향과문화교류를통해쌓인배경지식을뒤에두고있다는사실을알게되면제법잘어울리는요소가됩니다.포괄적지식의결합체로새로운모습을띠는영어어휘력과그안에담긴어원과배경을더해지식이확장되어가는즐거움을느껴보세요.

이토록방대한생활교양으로서의영어지식어휘
건강,음식부터사회제도와경제에이르기까지생활교양분야를아우르는기본어휘부터심화어휘까지모두섭렵합니다.여기에나오는단어를넘어서는교양서가전무할만큼필요한지식어휘를모두수록했습니다.단순히단어를수록하는데그치지않고,해당단어가그뜻을가지게된어원을밝혀뿌리를앎으로써기억이더오래가게합니다.

교양으로이어지는가독성높은지식내용글
어휘와그어원을밝히는것에서그치지않고,해당주제와관련된지식글을수록했습니다.지식글안에해당어휘를녹여내설명하여다른어휘책에서볼수없는배경지식까지채웁니다.이렇게채워진지식으로원서를읽는데필요한어휘력은물론,내용을깊이있게이해하게하는문해력까지받쳐줌으로써다른어휘책이할수없는백과사전으로서의역할을톡톡히합니다.

책속에서

냄새와향수

냄새와향기
일반적으로‘냄새’는smell‘어떤냄새가나다,어떤냄새를맡다’는동사로도쓰임이란말을쓴다.fragrance향기는달콤한냄새sweetsmelling라는뜻의라틴어fragrans에서유래했다.그래서냄새중좋은냄새를가리킬때쓰인다.향기를나타내는또다른단어aroma는그리스어aroma에서파생했는데향신료spice나향미채소sweetherb란뜻이었다.그래서fragrance가꽃향기같은향기로움을나타내는반면aroma는커피향처럼맛있는savory냄새도포함한다.odor냄새는라틴어odor냄새에서유래하였으며현대어에선stink악취,악취가나다나stench와마찬가지로주로‘악취’의개념으로사용된다.

냄새제거제
안좋은냄새를나타내는odor에‘없앤다’는뜻의deaway~없이를붙인단어deodorant는말그대로냄새제거제이다.오늘날사용되는형태의냄새제거제는1888년생산된Mum이란제품이다.땀냄새제거제는perspirationdeodorant라고한다.

향수
고대부터사람들은향수를사용해왔는데주로냄새를제거하기위해사용되었지만때론공기로전파되는질병에걸리지않기위해서향수를사용하기도했다.향수(perfume)에대한기록은이집트인들이미라(mummy)를처리할때향수를사용했던기원전2,000년으로거슬러올라간다.고대이집트인들도향기욕을하거나겨드랑이armpits냄새를제거하기위해향수를뿌렸으며그문화가그리스와로마에도전해졌다.고대의향수는시체를처리하는향유(balm)나상처치료용연고(ointment)로사용되었다.고체형태의연고를발라몸에스며들게smear하거나심지어는향기로운연기를공기에스미게도infuse하였다.

식사

일반적으로‘한끼식사’를meal이라고한다.meal은먹을수있도록으깬곡물을가리키다가오늘날의‘한끼’라는뜻이되었다.같은어원의mallet나무망치가곡물을부드럽게으깨기위한도구였음을연결시켜생각해보자.

아침식사
아침식사인breakfast는15세기중반fast금식앞에break깨다를붙여자면서공복상태였던것이깨지는순간을나타내게되었다.아침식사를나타냈다가현재엔점심식사의뜻이된프랑스어dejeunerdis=away떨어져서+jejunare=fast금식도breakfast와같은뜻인셈이다.

점심식사
lunch점심식사는luncheon오찬에서생겨난축약어로19세기전에는남편이일하러나간동안가정주부들이집에서먹는가벼운식사를가리켰다.아침과점심사이에먹는식사를brunch아점라고한다면,점심과저녁사이에먹는식사는linner점저혹은dunch점저라고한다.

저녁식사
dinner는고대프랑스어disnerbreakfast아침식사에서유래하였고13세기에는오전9시에서정오사이에먹는하루중첫끼니로먹는‘정식’이란뜻이었는데점차시간이뒤로밀려나현재의‘저녁식사’가되었다.supper는원래는‘정찬’인dinner와대조되는늦은밤의가벼운간식을가리키다가,오늘날북미영어에선dinner와동의어로사용된다.

코스요리
서양권의식사는흔히식전에제공되는appetizer애피타이저,프랑스어로는hors-d’oeuvre와soup수프,salad샐러드,meat육류혹은fish생선코스의maincourse/maindish정찬,식사후에제공되는달콤한dessert후식,디저트로이루어진다.appetizer는또한starter나antipasto라고도하는데antipasto는라틴어pastofood음식에antibefore전에를붙인단어로주요
리전에가볍게먹는전채요리를가리킨다.maincourse중에서가장중심이되는정찬전에먹는생선과같은요리를entree앙트레라고한다.entree는고대프랑스어entreeentrance입장에서생겨난단어로,즉정찬의도입부인요리를뜻하였다.

수프
수프의종류는퓌레puree,포타주potage,차우더chowder,비스크bisque등다양하다.puree퓌레는채소,콩등을으깨체에걸러(sieve)만든수프이고,potage포타주는재료의녹말성분때문에걸쭉하고크림이듬뿍들어있는수프이다.chowder차우더는조개,생선과채소를넣어끓인걸쭉한수프이고,bisque비스크는조개,게,새우등을넣고크림으로걸쭉하게만든수프이다.이외에도가스파초gazpacho는다양한채소를갈아서만든스페인의차가운수프이고,보르시치(borscht)는비트를넣은러시아수프,부야베스(bouillabaisse)는생선,게,새우,채소등을넣고향신료를많이넣은프랑스남부의수프이다.부야베스수프와더불어중국의샥스핀shark’sfin과태국의뚬양꿍tomyumgoong이세계3대수프라고불린다.broth는고기,생선등을뭉근히끓인simmer맑은국이며,stew스튜는고깃덩어리가들어간진한수프이다.생선,고기,채소등을넣고우려낸stock스톡은수프의기본이되는국물을가리킨다.이스톡을밀가루와버터를볶은roux루에넣어서수프를만든다.

진미
그리스신화를보면신들은언제나만찬을즐겼는데이때신들이즐겨먹던음식을ambrosia진미라고한다.신들이먹는ambrosia는먹는이에게장수혹은불멸(immortality)을가져다주는음식들이었다.ambrosia는그맛이얼마나뛰어난지제우스의아들이자시필루스의왕인탠탈루스Tantalus가신들의식사에초대받아ambrosia와nectar꿀,과일즙를맛본후인간들mortals에게주고싶어서도둑질을했을정도이다.탠탈루스는자신의아들펠롭스Pelops를희생하여요리를만들어제공하기까지한신이다.후에신들이펠롭스를되살렸으나여신한명이어깨부분을먹어버려이부분만은되살리지못했다고한다.
참고로세계3대진미는푸아그라foiegras거위,오리의간,프랑스어로foie는‘간’을뜻함,캐비아caviar철갑상어알,트뤼플truffle송로버섯이다.