Williams 건강 스포츠영양학 (개정판 12 판)

MelvinH.Williams외지음,이명천외

서울대학교졸업.연세대대학원에서운동영양학을전공했으며미국UCBERKELEY교환교수,대한하키협회기술분과위원장및전국가대표하키선수로활동하였다.2002년에는제14회부산아시안게임급식전문위원을비롯하여2004년에는한국운동영양학회회장,현재는한국체육학회생활체육전문위원회위원장및미국대학스포츠의학회(ACSM)전문위원,국민대학교체육대학교수로활동하고있다.저서로는운동생리학의기초,웰니스를위한맞춤운동,건강과운동기능향상을위한스포츠영양학,운동영양학,스포츠영양학,건강과영양,운동과건강이있다.

1장건강,체력,스포츠경기력을위한영양의개요
2장체력과스포츠를위한건강한영양
3장인체에너지
4장탄수화물:주요에너지식품
5장지방:운동시주요에너지원
6장단백질:조직구성체
7장비타민:지용성,수용성,비타민-유사물질
8장무기질:무기조절물질
9장수분,전해질,체온조절
10장건강과스포츠를위한체중과신체조성
11장적절한영양과운동을통한체중유지와감량
12장적절한영양과운동을통한체중증량
13장식약품관련보충제

부록
용어풀이
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