강아지 영양학 베스트 세트 (전2권,강아지 영양학 사전 / 아픈 강아지를 위한 증상별 요리책)
스사키야스히코
저자:스사키야스히코
규슈보건복지대학교교수.수의학박사.반려동물협회회장.스사키동물병원원장.일본도쿄농공대학교농학부수의학과졸업.기후대학교대학원연합수의학연구과수료.영양학과동양의학을도입한식이요법을중심으로체질을개선시키고자연치유력을높이는동물의료를실천하고있다.지은책으로는《강아지영양학사전》《아픈강아지를위한증상별요리책》《애견을위한증세와목적별고령견케어백과》《암을이기자!수제강아지밥》등이있다.
역자:박재영
서경대학교일어학과를졸업했다.번역을통해새로운지식을알아가는것에재미를느껴번역가의길로들어서게되었다.분야를가리지않는강한호기심으로다양한장르의책을번역,소개하기위해힘쓰고있다.현재번역에이전시엔터스코리아출판기획및일본어전문번역가로활동하고있다.옮긴책으로는《강아지영양학사전》《아픈강아지를위한증상별요리책》《지진으로부터아이를지키는생존매뉴얼50》《매듭교과서》《폭신폭신강아지폼폼》등이있다.
《강아지영양학사전》
수제음식에대한기초지식/건더기를많이넣은채소죽이기본입니다/수제음식으로건강한몸을되찾을수있다/소금,미네랄워터는병을일으킨다?/단것이나쌀을먹으면위험하다?/시금치,자일리톨을먹으면위험하다?
PART1건강을지키는영양소사전
건강할때먹는식사가몸을튼튼하게만든다/식사량기준은?/수제음식으로바꾸는방법/유견단백질,칼슘,비타민D,비타민E를섭취시키자/모견비타민,미네랄,단백질,칼슘을섭취시키자/성견1군,2군,3군을1:1:1로섭취시키자/노견비타민,미네랄,비타민C,베타글루칸을섭취시키자/운동량이많은개단백질,비타민A,비타민B6,비타민C,비타민E를섭취시키자/디톡스가필요한개타우린,글루코시놀레이트,충분한수분을섭취시키자/불규칙적으로식사하는개원인조사부터시작한다
PART2병을고치는영양소사전
병의신호를파악하자!/식이요법의효과/식사만으로는고칠수없는병/구내염,치주질환비타민A와비타민B군을섭취시키자/세균,바이러스,진균증비타민A와비타민C,DHA,EPA를섭취시키자/배설불량수용성식이섬유이눌린,사포닌,타우린,안토시아닌을섭취시키자/아토피피부염,알레르기성피부염글루타티온,DHA,EPA,타우린을섭취시키자/암,종양비타민,미네랄,DHA,EPA,식이섬유를섭취시키자/방광염,요로결석비타민A와비타민C,DHA,EPA를섭취시키자/소화기질환,장염비타민A,비타민U,식이섬유를섭취시키자/간질환양질의단백질을섭취시키자/신장병식물성단백질,DHA,EPA,아스타잔틴을섭취시키자/비만비타민B1,비타민B2,구연산,식이섬유를섭취시키자/관절염단백질,콘드로이틴,글루코사민을섭취시키자/당뇨병식이섬유를섭취시키자/심장병수용성식이섬유,EPA를섭취시키자/백내장비타민C를섭취시키자/외이염칼륨,충분한수분을섭취시키자/벼룩,진드기,외부기생충칼륨,충분한수분을섭취시키자/홈케어로관리하자
PART3식재료별영양소사전
사료의성분주위에서쉽게찾을수있는식품으로바꾼다/달걀생활습관병예방,노화방지/소고기성장촉진,빈혈개선/닭고기동맥경화예방,간기능강화/돼지고기피부건강유지,혈액순환촉진/간간기능강화,감염증예방/양고기자양강장,빈혈및냉증개선/조개류피로해소,콜레스테롤저하/전갱이노화방지,혈액순환촉진/정어리혈전예방,뼈와치아강화/가다랑어피로해소,스태미나강화/연어생활습관병예방,뼈와치아강화/대구간기능개선및강화,암억제/참치노화방지,심장병예방/말린멸치,잔고기뼈와치아강화,정신안정/호박노화방지,감염증예방/콜리플라워암예방,항스트레스효과/양배추항궤양효과,암예방/우엉신장기능강화,해독촉진/소송채암억제,해독촉진/고구마암및생활습관병예방/무신장기능강화,정장효과/토마토노화방지,암억제/가지고혈압예방,치주질환개선/당근동맥경화및백내장예방/브로콜리암및생활습관병예방/시금치빈혈및백내장예방/참마피로해소,고혈압예방/버섯암및생활습관병예방/콩류부종해소,스태미나강화/해조류뼈와치아강화,갑상샘종개선/콩제품노화및비만방지/견과류스태미나증진,면역력강화/과일동맥경화및생활습관병예방/유제품뼈와치아강화,정신안정/현미암억제,노화방지/곡류체력증진,피로해소/식물성기름콜레스테롤저하
PART4효과로보는영양소사전
개에게필요한영양소영양의기본을다시한번확인하자/당질건강의근원이되는에너지/지질효율적인에너지를공급한다/단백질몸의중요한부분을형성하는주성분/식이섬유장내유해물질배출을촉진한다/비타민A눈을보호하며면역력을높인다/비타민C항암,항스트레스효과가있다/비타민D튼튼한뼈를형성하는필수비타민/비타민E강력한항산화작용으로노화를방지한다/비타민K혈액을건강하게유지하고뼈를강화한다/비타민B1당질대사를돕고피로를해소한다/비타민B2피부를보호하고성장을돕는다/나이아신대사를촉진하고뇌신경에관여한다/판토텐산부신을자극해서스트레스를완화한다/비타민B6단백질과지질의대사를촉진한다/엽산세포생성과조혈작용에반드시필요하다/비타민B12적혈구를합성해서빈혈을예방한다/비오틴피부건강을유지하고탈모를예방한다/콜린동맥경화및지방간예방에효과적이다/칼슘뼈와치아를만들고정신건강에좋다/인뼈를형성하고신경전달을돕는다/마그네슘뼈를구성하는성분이며혈압을조절한다/칼륨체내pH균형을유지한다/철헤모글로빈을구성하는성분으로반드시필요하다/아연피부를건강하게유지하고발육을촉진한다/구리헤모글로빈생성을돕는다/망간효소를활성화해서항산화작용을한다/아이오딘중요한갑상샘호르몬의원료/셀레늄항산화작용으로세포의산화를방지한다/개에게먹이면안되는음식/건강보조식품에관해서/끝마치며
《아픈강아지를위한증상별요리책》
수제음식에대한기초지식/튼튼한몸과똑똑한뇌를만드는수제음식/수제음식에는살아있는영양이듬뿍들어있다/1회식사량의기준은머리크기에따라다릅니다/수제음식으로바꿀때는절대서둘지마세요
PART1건강한몸을만드는식사
수제음식의기본/건강보조만능레시피/연어와녹황색채소를넣은죽/유견/소고기호박국밥/정어리완자탕/채소소스를뿌린치킨햄버그스테이크/연어옥수수크림수프/모견/스크램블에그를얹은돼지고기볶음밥/낫토를얹은잡곡밥오차즈케/고등어를넣은두부채소볶음면/닭고기와현미를넣은채소죽/성견/치킨토마토리소토/대구와고구마를넣은국/돼지고기우엉죽/소고기와톳을넣어지은밥/노견/국물이걸쭉한닭가슴살우동/뱅어포볶음밥/참마를얹은전갱이채소죽/연어채소죽/운동량이많은개/연어와채소를넣은잡곡죽/돼지고기를듬뿍넣은파스타/가다랑어와낫토,참마를얹은밥/소고기토마토리소토/Column감기에걸렸을때먹이는음식
PART2질병퇴치레시피
병의신호를파악하자!/디톡스레시피/낫토와참마를얹은채소죽/구내염,치주질환/닭간과녹황색채소를넣은죽/호박옥수수수프/아스파라거스치즈리소토/연어와콩을넣은채소죽/세균,바이러스,진균증/고등어볶음밥/가다랑어와낫토가들어간메밀국수/재첩육수로끓인닭고기채소죽/돼지고기를넣은볶음밥/배설불량/닭고기와동아를넣은국/참치마파두부덮밥/정어리와톳이들어간우동/현미가들어간오이냉국/아토피피부염/정어리가들어간토마토수프/꽁치와뿌리채소를넣은국/두유소스를얹은달걀볶음밥/돼지고기를넣은바지락국밥/암,종양/가다랑어와녹황색채소를넣은카레/낫토와나도팽나무버섯을넣은국/연어와시금치를넣은토마토리소토/돼지고기를넣은뿌리채소죽/방광염,요로결석/달걀을풀어넣은국밥/청소엽으로풍미를더한꽁치채소죽/명주다시마를넣은채소죽/라따뚜이파스타/소화기질환,장염/두유를넣은돼지고기배추국밥/무를갈아넣은가자미무침/참마를얹은참치덮밥/연어포테이토수프/간질환/닭간과토란을넣은감자국/녹황색채소를넣은수프카레/대구가들어간채소된장국/닭가슴살을넣은걸쭉한밥/신장병/국물을부어먹는볶음밥/두유수프/연어를넣은미역국밥/정어리채소죽/비만/소고기우엉메밀국수/하와이안볶음밥/실곤약을넣은톳밥/닭가슴살비지채소죽/관절염/채소를듬뿍넣은우동/
참마를올린낫토볶음밥/닭오도독뼈를넣은채소죽/부야베스리소토/당뇨병/여주를넣은두부채소볶음/건더기가풍부한톳찌개/참마를얹은보리밥/큰실말메밀국수/심장병/청소엽을넣은낫토채소죽/대구가들어간크림리소토/연어오트밀죽/정어리샐러드비빔밥/백내장/닭고기가들어간된장국/두유현미채소죽/연어시금치파스타/전갱이를넣은양상추볶음밥/외이염/생강으로풍미를더한고등어채소죽/채소와낫토를넣은우동/탄두리치킨필래프/바지락국밥/벼룩,진드기,외부기생충/닭고기버섯죽/뿌리채소를듬뿍넣은국밥/방어를넣은채소된장국/소고기마늘덮밥/Column여름철더위를탈때먹이는음식
PART3수제음식으로병이나았다!실제레시피26
구내염,치주질환/레시피1？낫토를얹은돼지고기채소죽/레시피2？닭고기와녹황색채소를넣은죽/세균,바이러스,진균증/레시피3？연어와채소를듬뿍넣은죽/레시피4？대구국밥/배설불량(눈물자국)/레시피5？닭고기와채소를넣은비지찌개/배설불량(구취와체취)/레시피6？닭가슴살을넣은우동/피부가려움증/레시피7？정어리버섯수프/아토피피부염/레시피8？닭고기와채소를넣은국밥/암,종양/레시피9？생강으로풍미를더한닭가슴살채소죽/레시피10？연어와녹황색채소를넣은현미죽/방광염,요로결석/레시피11？고등어완자를넣은국밥/레시피12？무를갈아서얹은밥/소화기질환,장염/레시피13？명주다시마로풍미를더한낫토채소죽/레시피14？가다랑어와두부를넣은채소죽/간질환/레시피15？대구와고구마를넣은걸쭉한두부조림/
신장병/레시피16？닭고기와녹황색채소를넣은죽/레시피17？참깨로풍미를더한정어리채소죽/비만/레시피18？낫토를얹은연어현미채소죽/레시피19？닭고기와달걀을넣은채소죽/관절염/레시피20？닭가슴살과녹황색채소를듬뿍넣은채소죽/당뇨병/레시피21？닭고기와톳을넣은걸쭉한채소죽/심장병/레시피22？바지락육수로끓인낫토채소죽/백내장/레시피23？닭고기를넣은브로콜리죽/외이염/레시피24？닭가슴살과채소를듬뿍넣은죽/벼룩,진드기,외부기생충/레시피25？소고기와녹황색채소를넣은볶음밥/지나친체중저하
레시피26？걸쭉한닭고기채소죽/음식알레르기에관해서/음식에얽힌진실과거짓/개에게먹이면안되는음식/개에게효과적인허브/한눈에보는영양정보/끝마치며
《강아지영양학사전》은수제음식이사료와어떻게다른지부터설명한다.사료가애견의주식이되면서심장병,당뇨병,피부병등여러질병으로고생하는애견이많아졌기때문이다.사료에는많은첨가물이들어있고좋은재료를쓰는지도자세히알수없다.노폐물배출에중요한수분의함량도낮다.사료가주식인애견은몸속에노폐물이쌓이고병이생기곤한다.따라서애견의몸에필요한영양소는섭취시키고,노폐물은배출시켜야한다.
당뇨병,관절염,백내장등질병의증상과원인부터동물병원에서실시하는일반적인치료방법을알려준다.반려인이애견에게직접해주는마사지,운동법등홈케어방법과함께병을치료한애견의이야기도담겨있다.치료에좋은영양소와식사개선법,간단레시피를토대로애견을위한치료식을만들어보자.증상완화및질병치료,예방에효과적인식재료표는요리를다양하게응용하는데도움을준다.
닭고기,참치,고구마,양배추,토마토등다양한식재료가어떤영양소를함유하고,몸에어떤효과가있는지알아본다.콩은이뇨작용으로부종을개선하고노폐물을배출하는효과가있어신장병이있는개에게단백질원으로먹이면좋다.영양정보뿐아니라음식궁합도살펴본다.음식을제대로알고먹으면효과를키울수있다.토마토는칼로리가낮고비타민과미네랄이풍부할뿐만아니라강한항산화력을지닌리코펜으로암을억제한다.토마토를항산화비타민과함께섭취하면상승효과를볼수있다.식이섬유가풍부한우엉은호박과함께먹으면좋다.
영양소별효능도담겨있다.단백질,식이섬유,비타민C,비오틴등영양소별로어떤효능이있고,어떤음식에풍부한지소개한다.부족하거나과다섭취했을때나타나는증상도알수있다.브로콜리,호박,피망에풍부한비타민C는콜라겐생성,감염증예방,항암효과까지있어자주섭취시켜야할영양소다.부족하면상처가잘낫지않고뼈가부러지기쉬워지므로평소음식에채소와과일을자주활용하자.마사지,생강찜질등홈케어방법,사료성분분석및대체음식표,건강보조식품의올바른섭취법도꼼꼼히살펴보자.
《아픈강아지를위한증상별요리책》은반려견의질병을예방하고,낫게하는전반적인가이드를제시한다.보통애견이아프면먼저병의원인을찾아야하지만대부분약이나연고로증상을없애는데만신경쓰곤한다.애견의상태에따라필요한영양소는섭취시키고노폐물은배출시키면건강해진다.식재료비율을곡류,육류및생선,채소및해조류를1:1:1로맞춰골고루넣으면영양균형도맞출수있다.칼슘이풍부한말린멸치와항산화물질이풍부한참기름,올리브유등으로풍미도더해더욱건강하고맛있는강아지밥을만들어주자.
청소년과임산부에게필요한영양소가다르듯이강아지와임신한개에게필요한영양소도다르다.유견,모견,성견,노견의생애주기별필요한영양소와건강관리법,식사기준까지살펴본다.‘질병퇴치레시피’에서는질병별로어떤증상이있는지,무엇때문인지,어떻게관리를해야하는지세세하게다룬다.피부병,비만,신장병등여러질병에효과적인영양소BEST5도확인해보자.각영양소의효능과함께함유식품을알려주고,함유식품으로만든음식레시피도담겨있다.각재료의영양성분은물론식재료궁합과그효능,조리TIP까지알아본다.
구내염,신장병,백내장등애견의여러병을치료한반려인들의레시피도담겨있다.재료준비와방법이더간단한것은물론음식으로애견의병이어떻게나아졌는지생생한개선과정을실었다.비만으로고생하던마론이살이빠지면서활력이생기거나,설사와혈변이일상이던보스가건강한변을보게된과정등을자세히들여다볼수있다.애견의상태에맞게음식을만들때주의했던점,기본육수만들기등실용적인팁도준다.
알레르기가있어음식을가릴수밖에없는아이들을위한대체음식표부터음식에얽힌진실과거짓,먹이면안되는음식,몸에좋은허브,노화방지에좋은영양소까지알찬음식정보도놓치지말자.요리를다양하게응용하고싶다면‘한눈에보는영양정보’를참고해반려인만의레시피를만들어보자.