창의력 뿜뿜! 어린이 파티시에 요리책 (자존감을 높여주는 자기표현 베이킹 수업)

디에나F.쿡

아동요리지도사및어린이출판콘텐츠기획자.어린이책전문출판사스콜라스틱과디즈니에서활동했습니다.지금은스토리출판사와어린이요리교육업체키드스터에서어린이요리책을쓰고있어요.직접기획하고쓴《창의력뿜뿜!어린이파티시에요리책》과《창의력뿜뿜!어린이셰프요리책》은베스트셀러로큰인기를끌고있습니다.이책들은국제교육출판상(NAPPA)에서상을받았고미국공영라디오(NPR)가뽑은좋은책에선정되었어요.어린이잡지[패밀리펀매거진]의크리에이티브개발감독으로서아이들이가족과함께할수있는콘텐츠를만들고있습니다.두아이를둔엄마로서,아이들이몸도마음도튼튼하게성장하기를바라며어린이요리를개발하고있어요.

1장어린이파티시에여러분!준비됐나요~?
하나.멋진파티시에는규칙을잘지켜요/둘.필요한베이킹도구를잘정리해요/셋.베이킹재료를준비해요/
넷.기본베이킹방법을익혀요/다섯.재료를정확하게계량해요/여섯.조리기구는안전하게써요/
일곱.더맛있고더즐겁게즐겨요!

2장굿모닝베이커리
나만의특별한토스트/여러가지맛스프레드를만들어요/알록달록딸기파이/단호박머핀/
터질듯한블루베리머핀/당근사과머핀/버터가득프렌치머핀/크랜베리오렌지스콘
*자기표현베이킹수업:변신!토스트토핑놀이

3장크래커와퀵브레드
고소한토르티야칩·나초/오독오독크루통/속이텅빈머핀팝오버/짭조름한치즈크래커/
버터맛가득비스킷/꼬물꼬물치즈스틱/노오란옥수수빵/달콤달콤바나나빵/쏙쏙애호박빵
*자기표현베이킹수업:과자로바다풍경을만들어요

4장친구랑함께만드는빵
마늘빵스틱/뚝딱빵반죽/조물조물샌드위치빵/배배꼬인꽈배기빵/돌돌돌계피롤빵/
반죽을치대지않는빵/내맘대로만드는피자
*자기표현베이킹수업:바게트로재미있게요리해요
*자기표현베이킹수업:빵으로작품을만들어요

5장바삭하고고소한쿠키
초콜릿칩쿠키/쫀득쫀득오트밀쿠키/달달한아이싱쿠키/더예쁘게아이싱쿠키만드는법/
계피맛쿠키스니커두들/바삭바삭생강쿠키/코코넛로쉐/진한초코브라우니/새콤달콤레몬바
*자기표현베이킹수업:쿠키로동물과유령을만들어요

6장상큼한과일파이
여름엔꼬마텃밭파이/과일듬뿍타르트/둥글넓적파이반죽/톡터지는블루베리파이/꼬꼬마사과파이/
복숭아소보로크럼블파이/바나나송송크림파이
*자기표현베이킹수업:파이반죽에모양을내요

7장특별한날에는케이크파티
코코아머그컵케이크/부드러운스펀지케이크/달콤한버터크림아이싱/아이싱을어떻게하면잘할수있죠?/
아이싱으로케이크를꾸미는법/촉촉한초콜릿컵케이크/치이이즈!케이크/가을엔사과케이크/봄딸기쇼트케이크
*자기표현베이킹수업:슈거파우더로장식해요
*자기표현베이킹수업:컵케이크전시회를열어요

**부록선물포장세트
선물용미니카드·레시피카드·머핀용토퍼·귀여운쿠키커터·슈거파우더스텐실

2018국제교육출판상(NAPPA)대상
2017미국공영라디오(NPR)좋은책선정

〈center〉요리하는아이는몸도마음도튼튼해요〈/center〉
〈center〉빵과쿠키를만들며성취감도자존감도쑥쑥!〈/center〉

자기가좋아하는것을확실히알고표현하는아이는마음이튼튼합니다.아이가직접요리하면서취향과생각을마음껏표현하도록도와주세요.아이가좋아하는음식을만들어먹으면더즐겁게요리할수있겠지요.더나아가자기가좋아하는재료를넣고,원하는모양으로만들며자기를표현한다면자존감이커질거예요.
저자가아이들과직접만들어보며만든‘레시피’와창의력을발휘할수있는‘자기표현베이킹수업’을활용해보세요.어느새아이는몸과마음이튼튼하게자라있을겁니다.

★머핀·스콘·쿠키·케이크를만들며성취감이쑥쑥!
알록달록아이가좋아하는모양과색으로빵과과자를만들어보세요.반죽을고래모양쿠키커터로찍어파란슈거파우더를입혀파란고래를만들어볼까요?고르게펴바른아이스크림위에까만통밀쿠키를부수어뿌리면거름을뿌린듯한텃밭처럼장식할수있답니다.간식마다표시해둔난이도를참고하여쉬운것부터하나씩차근차근도전해보세요.모양도신기하고맛도있는간식을하나둘완성하면서성취감도커져요.

★창의력을발휘해나만의빵과쿠키를만들어봐요
굽기만하면완성되는토스트에과일을얹어똘똘한부엉이를만들고,쿠키를화려한공작새처럼꾸며봐요.‘자기표현베이킹수업’을참고하면간식을재미있게꾸미고,레시피를응용하는방법을배울수있습니다.아이들은빵과과자를직접완성하기만해도뿌듯해합니다.더나아가자기생각을담아낼수있다면더기뻐하겠지요.원하는모양과맛을내기위해레시피를응용하고,다양한재료를활용하면서아이의창의력도커집니다.

★엄마,아빠,친구와함께하면만드는기쁨이두배!
아이와함께무엇을하며놀지걱정이라고요?간식을만들며즐거운놀이시간을보내세요.부엌에서함께조물조물반죽하고재미있는모양을내는동안부모님과아이사이에유대감이깊어집니다.만든빵을나누어먹으며아이에게칭찬을아끼지않는다면아이는자신감이넘칠것입니다.다만든후에는친구와선생님에게선물할수있도록도와주세요.직접만든간식을나누며자신의마음을전하는방법을배울거예요.

★빵을담은선물을직접꾸미며고마운마음을표현해요
귀여운쿠키커터와슈거파우더스텐실로무지개와코끼리,나무와하트등다양한무늬를입혀보세요.부록‘선물포장세트’를활용하면빵과쿠키에멋진모양을내고,직접만든간식을멋있게포장할수있습니다.아기자기하게토퍼를꽂고,카드를적어함께넣어요.아이가레시피를응용해새로운간식을만들었나요?그렇다면아이와함께레시피카드에정리해보세요.다음에요리할때도똑같은맛을낼수있답니다.

요리중에서도베이킹은반죽하고굽는방법만익히면쉽게할수있습니다.빵과쿠키는알록달록여러가지모양으로꾸밀수있어서요리가처음인아이들도즐겁게따라하지요.아이들과함께요리하며,아이들이직접좋아하는간식을만들어먹을수있게도와주세요.부모님과무언가를같이한시간이쌓일수록,아이는마음이단단하게자랍니다.특히간식을만들때자기가좋아하는모양으로,좋아하는재료를넣으며자기표현을할줄아는아이는자존감이높아질겁니다.