초등학생을 위한 요리 과학실험실 (과학 개념이 한입에 쏙 들어오는 탐구활동 교과서)

초등학생을 위한 요리 과학실험실 (과학 개념이 한입에 쏙 들어오는 탐구활동 교과서)

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Vendor: 바이킹 - 어린이요리과학스쿨
Type: 과학/동식물/환경
SKU: 9788964944318
Categories: ALL BOOKS 어린이 어린이_어린이학습
Tags: 어린이(초등)_어린이교양 초등학생을위한요리과학실험실과학개념이한입에쏙들어오는탐구활동교과서
Description
요리 과학실험을 하면 교과서 속 과학 개념이 머릿속에 쏙쏙 들어와요! 어려운 과학 용어가 가득한 교과서는 생각만 해도 재미가 없지요. 그런데 요리를 하면서 과학을 배운다면 어떨까요? 몽글몽글 계란찜을 만들면서 ‘대류’를 배우고, 달콤한 달고나를 만들면서 ‘용해’를 익히는 거예요. 맛있는 요리와 달콤한 디저트를 직접 만들다 보면 과학이 재미있게 느껴질 겁니다. 초등학교 선생님과 아동요리지도자의 감수를 받아 더 맛있는 요리를 만들면서 정확한 과학 원리를 익힐 수 있어요. 요리 과학실험을 하는 동안 자연스레 과학이 재미있어질 거예요. 최신 교과 단원을 연계해 교과서 속 과학 개념까지 확실히 잡을 수 있답니다.

북 트레일러

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저자

어린이요리과학스쿨

건국대학교대학원에서동화미디어창작학과박사학위를받았으며프리랜서일러스트레이터로활동하고있습니다.그린책으로는《EBS어린이지식ⓔ》《교과서에나온구비구비전래동화》《내인생을바꾼책》등이있습니다.

목차

이책을읽는여러분께
이책의활용법
요리도구는이렇게다뤄요
요리재료는이렇게다뤄요
요리과학실험실안전수칙

1교시부풀고쪼그라드는음식의비밀
폭신폭신야채술빵
지글지글호떡
아삭아삭오이피클
활짝피어나는꽃차
돌돌말리는오징어구이
몽글몽글달걀찜
쫀득쫀득고구마말랭이
옥수수전분으로만드는슬라임

2교시변신하고나타나는요리의마법
고소한치즈또띠아피자
예쁜삼색꼬마김밥
짭짜름한소금캐러멜
달콤한달고나
달짝지근한사과잼
든든한아보카도덮밥
보글보글중국식달걀탕
우유로만드는플라스틱장난감

3교시재료를굳히고변화시키는불의힘
알록달록무지개볶음밥
따끈따끈초코컵케이크
불그스름한새우주먹밥
바삭하면서촉촉한군만두
겉과속이뒤바뀐거꾸로달걀
달달한토마토양파볶음

4교시끊임없이움직이는액체의변신
말랑말랑물방울떡
보석처럼과일이박힌아이스바
입안을톡쏘는레몬소다수
예쁜얼음을넣은주스
사각사각딸기슬러시
쫄깃쫄깃마시멜로초코퐁듀
새콤달콤탕후루
통통튀어오르는달걀탱탱볼

부록과학탐구활동을즐겁게할수있어요

출판사 서평

과학이재밌어지는요리과학실험실로초대합니다
교과서속과학개념이한입에쏙들어와요!

과학은책속에만있는게아니라주변에늘존재합니다.우리가모르고지나칠뿐이지요.우리가먹는음식에도과학이숨어있다는사실을알고있나요?음식과과학이무슨상관이냐고요?끓이고,얼리고,녹이는모든요리가과학이랍니다!책에나온요리를따라만들다보면자연스레과학이쉬워질거예요.물이얼음으로바뀌고,우유가치즈로변하는과정에숨은과학이보일테니까요.교과서로배워재미없고딱딱한과학을어느새즐거운실험으로즐길수있는겁니다.
요리하면서과학원리를익히면기억에도오래남고다른요리를할때응용해서떠올릴수있어요.그림으로원리를더쉽게이해할수있답니다.실험을마치고맛있는음식도먹을수도있으니일석이조네요.과학은어렵고재미없다고요?직접요리를하면서과학원리를파악하면과학이재미있어질거예요.

★맛있는요리를만드는실험활동으로과학과가까워져요
팽압,원심력,삼투현상처럼과학교과서에는어려운용어가가득합니다.용어를이해하기어렵기때문에과학자체가어렵고재미없다고생각하기도하지요.하지만직접실험을하면서과학용어를이해하면어떨까요?과학실험으로좋아하는음식을먹을수있다면더욱과학개념이친숙하게느껴질겁니다.과학에흥미를높이는요리실험을시작해보세요.

★최신단원연계로교과서속과학개념을잡아요
최신교육과정을연계한과학개념을담았습니다.교과서에서관련있는단원을찾아스스로공부할수있어요.주제마다중요한핵심용어를함께정리해아이와부모가학습목표를분명히세울수도있습니다.초등학생이알아야할교과서속과학개념과원리도쉽게배워요.

★물질,생물등분야별과학원리를풍부하게담았어요
초등학교교육과정에서나오는‘물질의상태’‘식물의구조와기능’‘용해와용액’‘온도와열’등과학분야별로골고루다루었습니다.교과서의기본내용뿐아니라심화과정까지소개해아이들이더욱깊이있게과학을배울수있도록도와요.

★과학원리를재미있는그림으로한눈에파악해요
교과서에나오는과학원리를재미있는이야기와그림으로배우며과학과목에흥미를높입니다.초등학교때배우는과학과목은중고등학교때배우는과학의기초가되기때문에더욱재밌고정확하게익혀야합니다.초등학교에서배운개념이확장되고내용이깊어지기때문입니다.《초등학생을위한요리과학실험실》은과학원리를그림으로표현해과학원리를한눈에파악할수있도록합니다.

★초등학교선생님과아동요리지도자의감수로요리속과학개념을쉽게이해해요
우유로어떻게치즈를만들까요?설탕물을오래끓이면어떻게될까요?요리에는평소에당연히여기거나,관심을갖지않아서몰랐던다양한과학원리가많습니다.초등학교선생님의감수로‘응고,삼투압,대류’같은핵심개념을쉽고정확하게익힐수있어요.아동요리지도자의감수로더쉽고재미있게요리실험을할수도있답니다.신나는탐구활동으로과학개념을쉽게이해해보세요.