고양이 영양학 사전 : 신장병, 피부병, 비만의 예방과 치료를 위한 음식과 필수 영양소 해설

스사키야스히코

저자:스사키야스히코
규슈보건복지대학교교수,수의학박사.일본도쿄농공대학교농학부수의학과를졸업하고기후대학교대학원연합수의학연구과를수료했다.일본반려동물협회및반려동물식생활교육협회회장이며스사키동물병원원장이다.영양학과동양의학을도입한식이요법을중심으로체질을개선하고자연치유력을높이는동물의료를실천하고있다.지은책으로는《강아지영양학사전》《아픈강아지를위한증상별요리책》《고양이에게수제음식》《간단하다!수제고양이밥》《애견을위한암이도망가는식사와생활》《애견을위한수제건강식》등이있다.

역자:박재영
서경대학교일어학과를졸업했다.어릴때부터출판,번역분야에종사한외할아버지덕분에자연스럽게책을접하며동양권언어에관심을가졌다.번역을통해새로운지식을알아가는것에재미를느껴번역가의길로들어서게되었다.분야를가리지않는강한호기심으로다양한장르의책을번역,소개하기위해힘쓰고있다.현재번역에이전시엔터스코리아출판기획및일본어전문번역가로활동하고있다.역서로는《강아지영양학사전》《아픈강아지를위한증상별요리책》《매듭교과서》등이있다.

머리말고양이를건강하게만드는영양학지식4
고양이에게무엇을먹여야할까?6

Part1고양이몸에좋은영양소와음식
고양이를위한필수영양소14
고양이사료에들어있는성분16
수제음식을먹이면영양실조에걸린다는오해18
생활속음식재료로사료를대체할수있다20

고양이필수영양소살펴보기
고양이에게필요한필수영양소와효능22
-비타민A24
-나이아신(비타민B3)25
-미네랄26
-식이섬유27
-아이소루신28
-류신29
-라이신30
-메티오닌31
-페닐알라닌32
-트레오닌33
-트립토판34
-발린35
-히스티딘36
-아르지닌37
-타우린38
-리놀레산39
-알파리놀렌산40
-아라키돈산41

균형잡힌식사를위한고양이영양학지식42
수제음식은이렇게적응시키자44

고양이집밥만들기
고양이입맛에딱맞는집밥만들기46
고양이가잘먹는음식48
기본적인재료손질법과조리법58
수제음식보관법60
시작은토핑부터62
고양이생식·화식기본조리법64

레시피살펴보기
소화가잘되는닭고기덮밥66
닭간으로만든덮밥67
식감이풍부한닭연골덮밥68
쫄깃쫄깃닭염통덮밥69
피로해소돼지고기덮밥70
튼튼해지는소고기덮밥71
저칼로리흰살생선덮밥72
입맛돋우는연어덮밥73
고양이취향저격전갱이덮밥74
뚝딱만드는달걀덮밥75

칼럼생선을먹으면황색지방증에걸린다?76

Part2.우리집고양이의병을낫게하는레시피15
Case1.스트루바이트요로결석78
닭고기현미덮밥
Case2.스트루바이트요로결석,방광염80
압력냄비로푹끓인토마토수프
Case3.스트루바이트결석,알레르기82
다진생닭페이스트
Case4.옥살산칼슘요로결석84
직접만드는고양이통조림
Case5.요로결석86
애정이듬뿍!치킨수프
Case6.스트루바이트결석88
채소페이스트를곁들인구운닭무침
Case7.방광염,요독증90
닭고기와채소가들어있는걸쭉한무침
Case8.만성신부전92
낫토를올린닭안심과간
Case9.신장병94
껍질까지구운연어를곁들인닭고기덮밥
Case10.심장병96
참치회를올린해물죽
Case11.만성심장비대98
닭가슴살해독수프
Case12.면역력저하100
칡가루를넣은고양이통조림
Case13.높은간수치102
닭고기바지락국밥
Case14.배탈,혈변104
장이건강해지는닭안심수프
Case15.편식106
가자미와채소로만드는부드러운조림

칼럼한끼라도굶으면간리피도시스가생긴다?108

Part3.생애주기·증상·질병별레시피37

생애주기별
이유기,성장기의새끼고양이를위한영양학110
단백질과미네랄이풍부한닭고기덮밥
임신중,수유중인어미고양이를위한영양학114
산후조리에좋은돼지고기덮밥
노묘를위한영양학118
몸무게유지에좋은두부덮밥

증상별
비만개선을위한영양학122
다이어트에좋은흰살생선덮밥

저체중,식욕부진,구토개선을위한영양학126
원기회복양고기덮밥

벼룩,진드기퇴치를위한영양학130
구취제거에좋은무밥

외이염개선을위한영양학134
피부가좋아지는닭간덮밥

설사,변비,혈변개선을위한영양학138
식이섬유가풍부한비지덮밥

질병별
요로결석,신장병개선을위한영양학142
결석이낫는정어리덮밥
염증을가라앉히는연어덮밥
수분이가득한토마토닭고기덮밥

피부병,진균증개선을위한영양학151
장이튼튼해지는닭고기덮밥
가려움증을줄이는흰살생선덮밥
건강한피부를위한양고기덮밥

당뇨병개선을위한영양학158
식이섬유듬뿍소고기덮밥
저탄수화물혈당조절에좋은참치덮밥
저지방혈당조절에좋은두부덮밥

암개선을위한영양학165
마늘기운가득연어덮밥
염증을없애는정어리덮밥
장이튼튼해지는닭고기덮밥

간질환개선을위한영양학172
단백질이풍부한닭고기덮밥
간기능을강화하는간덮밥
입맛을되살리는소고기치즈덮밥

고양이상식
고양이마다알맞은식사는따로있다179
새끼고양이를입양할때꼭알아야하는것181
고양이에게먹이면안되는음식184

맺는말반려인의정성이고양이를낫게합니다186
참고문헌187

부록한눈에보는고양이집밥만들기197

고양이의몸에좋은영양소는따로있다
필수영양소부터증상별,질병별수제음식레시피까지

고양이가먹는것이곧고양이입니다.고양이의몸을공부하면반려묘별건강상태에맞는음식을챙겨줄수있습니다.예를들어,고양이는사람과달리베타카로틴으로부터비타민A를합성하지못합니다.비타민A가부족하면점막이약해져서감염에취약해지고피부나눈에트러블이잘생깁니다.피부트러블이심할때는비타민A가풍부한간으로만든음식을주면좋습니다.무,브로콜리,당근은다지고삶은달걀,닭간은한입크기로잘라함께볶은뒤,쌀밥한큰술과마른멸치가루와뒤섞어주면피부에좋은닭간덮밥이완성됩니다.

건강한음식을먹이는일도중요하지만,고양이의건강은영양소뿐만아니라다른많은변수의영향을받습니다.다양한사례를통한보다깊이있는고양이영양학지식을함께공부하면영양소와관련된정보를효과적으로활용할수있습니다.가령외이염은몸의다른부분에생긴이상이귀에나타난것일수있습니다.반려인이정확한정보를많이알고있을수록반려묘에게더구체적이고즉각적인도움을줄수있습니다.

질병예방및조기발견을위한기초의학지식과함께
생애주기·증상·질병별필요한영양소와효능을알아본다

고양이의몸을공부하면보다사려깊고능숙하게고양이를보살필수있습니다.영양학정보는생애주기,증상,질병등고양이의상황에따라적용하는방식이다릅니다.생애주기별로필요한영양소자체가다르지않을까생각할수있지만,나이에상관없이고양이의몸이유지되기위해필요한영양소는같습니다.다만성장기에는몸을구성하는데영양성분이많이필요하기때문에식사량이충분해야하고,노화가진행된이후에는약해진관절에부담이가므로몸이무거워지지않도록식사량을잘조절해야합니다.또한증상에대처하는것만큼이나그런증상이나타난근본적인이유를파악하는것이아주중요합니다.구취,변비등의증상을사소하다고넘겼다가다른심각한질병이보내온신호를놓쳐보낼수도있기때문입니다.

음식과영양소는고양이의건강을위한기본적인수단이지만영양소에대한기본지식만으로고양이건강을관리해주기에는어려움이있습니다.책에서는각질병의원인과증상,건강관리를위한올바른생활습관부터시작해,반려인이정확한정보를바탕으로차분하게질병에대처할수있도록동물병원에서실시하는일반적인치료법과홈케어방법을함께알려줍니다.당뇨병에는저탄수화물고단백질식단을치료식으로도입할수있지만섣부른식이요법을시도했다가는위험한상황이닥칠수도있습니다.고양이음식에대한영양학지식과고양이몸에대한기본적인의학지식을갖추고있다면,고양이가정말로필요로하는먹거리를제공할수있습니다.

육식동물집에사는집사,수제음식으로
고양이님의입맛과건강모두챙기다!

고양이의주식으로보편화돼있는인스턴트사료는보관과취급이용이하고영양균형이잘잡혀있습니다.하지만사료는안전한원재료를사용한건지확실히알기가어렵고건식사료를주식으로먹이면수분섭취량이부족해지기쉽습니다.고양이의음식을고민하는반려인앞에놓이는선택지로는건식사료외에도습식사료,생식제품,수제생식및화식등이있습니다.

좋은재료로정성을담아만든수제음식을고양이에게먹이고싶다는생각을하면서도,육식동물인고양이에게맞춰영양균형잡힌음식을제공해줄수있을지걱정하는분이많습니다.하지만영양학을모르는사람의몸이라도영양소를어떻게얻고,만들고,써야할지알고있듯,영양소가풍부한식품을골고루먹이면각성분을적재적소에사용하는일은고양이의몸이해줍니다.게다가고양이필수영양소는사람이먹는식품에도들어있습니다.육류,채소,곡물,식물성기름을고양이의몸에맞는비율로조합한뒤에자르고,볶고,삶는평범한조리과정을거치면고양이도먹는집밥을만들수있습니다.

수제음식만들기에정말로필요한준비물은사랑의크기보다는작을약간의정성과하루실패해도포기하지않는지치지않는작심삼일입니다.단,치료식이라하더라도수제음식이효과를볼수있는정도와전문의의개입이꼭필요한부분을구분해서설명하고있으므로책속지시사항은꼼꼼히살펴보아야합니다.고양이는한번들인입맛을잘바꾸지않기때문에어려서부터사료를쭉먹어온고양이라면수제음식을먹지않으려할수있습니다.평생건식사료만먹다가옥살산칼슘요로결석때문에수제음식을시작해서1년넘게재발없이건강을유지한고타로(19세)의이야기,애정이듬뿍담긴치킨수프의도움으로요로결석증상이호전된초스케(4세)와탄(4세)의이야기등고양이와집사들의경험담및레시피15가지가생생하게실려있어수제음식에도전할용기와지혜를함께받아갈수있습니다.