레몬이 시큼시큼

세실쥐글라

관찰과체험은과학을배우고이해하는최고의방법이라는생각으로〈요리조리사이언스키즈〉시리즈를기획했어요.이시리즈에는지금껏몰랐던흥미진진한사실이한가득담겨있어요.

레몬의요모조모알아보기
레몬은무엇으로이루어져있을까?
레몬즙을짜보자
레몬은왜물에뜰까?
사과가갈색이되는걸막으려면?
녹슨동전을새동전으로만들기
레몬즙으로비밀편지쓰기
색깔이변하는마법약만들기
맛있는치즈만들기
조개껍데기를레몬즙에넣으면?
펑!화산폭발시키기

프랑스150년전통어린이출판사나단(Nathan)이내놓은STEM과학시리즈!

1.21세기형인재를위한융합형과학교육STEM과학시리즈《레몬이시큼시큼》!

프랑스나단(Nathan)출판사는〈요리조리사이언스키즈과학시리즈를STEM교육방침에따라쉽고재미있는생활밀착형과학교재로개발했습니다.
STEM이란과학의Science,기술의Technology,공학의Engineering,수학의Mathematics의앞글자를딴것입니다.STEM교육은미국등유럽에서약10여년전부터진행하고있는21세기형인재를위한융합형자연과학교육진행방식으로기존과목의영역을허물고STEM을새로운교육의대안으로만든과학교육방식입니다.그시리즈중의하나가바로〈레몬이시큼시큼〉입니다.

2.과학결손막아주는〈요리조리사이언스키즈〉시리즈
외우지않아도과학개념이쏙쏙,

과학수학등은실제로쉽지않은과목입니다.그래서미리미리챙겨주지않고아이에게만맡기면쉽게결손이생기는과목입니다.〈요리조리사이언스키즈〉시리즈는과학결손을단번에막아줄수있는시리즈입니다.
무엇보다첫과학교육에서과학은재미있고흥미로운것이라는인식을심어주는것이중요합니다.그래서아이들이어려서부터과학기술공학수학등생각하기에어려울것같은과목을책상교육이아닌실제로일상에서실험하고만들고경험하며아이들에게과학적원리를흥미롭고재미있게가르치는교육이STEM교육입니다.
우리주변에서쉽게볼수있는물질안에과학이담겨있다는것을느끼고경험하게해자연스럽게과학에대한호기심과친밀도를높입니다.레몬,물,종이,달걀등주변에서쉽게보이는?물질들안에담긴과학원리들을직접실험을통해?체득하다보면?일상생활에서그냥스쳐지나간것들이하나하나의미있게눈이들어오게됩니다.이것을과학과연계시켜사고할수있는과학적원리와?상상력,창의력으로뻗어나가과학적사고와생각의폭을넓게펼칠수있습니다.

4.시리즈2〈레몬이시큼시큼〉에는어떤과학이담겨있을까요?

레몬즙은어떻게사과가갈색으로변하는걸막을까?
레몬즙은어떻게동전을반짝반짝새것으로만들까?
레몬이시큼시큼한이유는무엇때문일까?
레몬즙으로어떻게비밀편지를쓸까?

《레몬이시큼시큼》에서는레몬즙으로수도꼭지를닦으면어떻게되는지살펴봅니다.레몬즙이수도꼭지에낀물때나석회질을녹여서반들반들새것처럼만듭니다.이것은레몬속에는레몬산이라는산성분이있어서레몬산이동전표면의산화된부분에반응하여거뭇하게녹슨부분을녹이는것을알아봅니다.또레몬이어떻게사과가갈색으로변하는갈변현상을막아주는지도알아봅니다.사과의속살이공기중의산소와만나면산소에‘반응’해갈색이되는이런현상을산화라하는데산화의결과로흑갈색이나검은색을띠는멜라닌색소가만들어집니다.하지만레몬즙에는비타민C가있어서사과의산화를막아줘서갈색으로변하지않습니다.이처럼시큼시큼한레몬의레몬산과레몬이가진항산화작용그리고레몬을통해산성의화학적원리,산성작용으로일어나는아르키메데스의원리등여러과학적개념과원리를자연스럽게익힐수있습니다.