도넛을 구멍만 남기고 먹는 방법

도넛을 구멍만 남기고 먹는 방법

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Description
[도넛을 구멍만 남기고 먹는 방법]은 ‘도넛을 구멍만 남기고 먹는 것은 불가능하다’는 상식을 의심해보는 것에서 시작되었다. 상식을 의심하는 일. 누구나 당연하게 생각하는 것에 대해 정말로 그런지 파고들어 생각해보는 일. 이것이 학문을 대하는 사람들의 기본자세다. 지금까지 모두가 당연하게 생각해온 것을 무너뜨리는 데에 학문의 참맛이 있고, 학문은 그런 식으로 발전해왔다.

사실 이 질문은 학문의 힘을 보여주기 위한 것이 아닐까? ‘도넛을 구멍만 남기고 먹으려면?’이라는 물음을 학문적 관점에서 파헤쳐보면 어떻게 될까? ‘도넛의 구멍’에 대해 생각해봄으로써 새로운 가능성이 생겨나거나 지금까지 보이지 않았던 세계가 보일 수도 있다. 이 책은 이런 관점에서 오사카대 교수들이 자신의 전공 분야와 관련해 ‘도넛의 구멍’에 대해 진지하게 파헤쳐보는 학문적 탐구 과정을 담고 있다.
저자

오사카대학쇼세키카프로젝트

저자오사카대학‘쇼세키카(서적화)’프로젝트는오사카대학교수와출판부,그리고학생이합을합쳐‘학생이기획한책을학생의힘으로출판하는것’을목표로2012년4월에시작되었다.이프로젝트에서는학생스스로출판기획에서부터제작,편집및판매까지직접하면서,오사카대학의지적자산을‘책’으로펴내고사회에전하기위해필요한것을배우고있다.
『도넛을구멍만남기고먹는방법』에서는‘도넛을구멍만남기고먹기’라는모순돼보이는명제에대해오사카대학에소속된다양한연구자들이각자의학문영역에서유쾌하면서도심도있는접근을시도한다.도넛의구멍이라는가벼운관점을통해‘생각하는즐거움’을발견할수있기를바란다.

목차

시작하는글세상의모든상식에의문을품다
제0장도넛구멍담론의인터넷생태학적고찰…마쓰무라나오히로

제1부|도넛을구멍만남기고먹으려면

제1장도넛을지우다:공학에서‘깎는다는것의한계…다카타다카시
세계의도넛몽골편:버어브를한손에,‘몽골의자연’에살다
시퀸푸선생님이직접전수하는몽골도넛만드는법

제2장도넛이란집이다
:미학의관점에서‘도넛의구멍’을들여다보려는시도…다나카히토시
세계의도넛인도편:어딘가그리운서민의맛,자레비와와다

제3장어찌됐든도넛을먹는방법…미야치히데키
해설:차원의벽을뛰어넘다
세계의도넛아랍편:대륙을넘어아랍을사로잡다,매혹의과자
세계의도넛이탈리아편:이탈리아에봄이찾아왔음을알리다,제폴라

제4장도넛구멍의둘레를맴도는영원한여행자
:정신의학적인간론…이노우에요이치
세계의도넛헝가리편:판크,리본을두른맛있는도넛
세계의도넛독일편:독일하면빵?!개인의취향에서태어난최고의과자

제5장미시와거시사이에서본질을좇다
:역사학의접근…스기타요네유키
칼럼1:최초의도넛에는구멍이없었다
칼럼2:미국에는‘도넛의날’이있다

제2부|도넛의구멍을배우는일

제6장패러독스에숨겨진인류의비밀
:왜인류는이런일을생각해내는것일까?…오무라게이치
세계의도넛스페인편:사실은달지않았다!모두가좋아하는추로스의비밀

제7장올리고당의구멍을이용해분자를잡는다…기다도시유키
해설:사이클로덱스트린이란무엇일까?
세계의도넛브라질편:그도넛은브라질에서!폰데라이조의매력
세계의도넛동아프리카편:아침으로딱!아프리카의어머니의손맛,만다지

제8장법률가는검은것도희다고한다?
:법의패러독스가가져온것들…오쿠보구니히코

제9장도넛화현상과경제학
:새로운사회를만들기위한준비…마쓰유키데루마사

제10장도넛으로부터근대를생각하다
:세계사를통해도넛의구멍을배운다…미야하라교
해설:알기쉬운근대이야기

제11장법의구멍과법규제의패러독스
:자유의법적규제는어느선까지가능한가?…세토야마고이치

제12장미국의‘무차별소송’과그배경
:맥도널드커피사건이세상에미친영향…마쓰모토미쓰오

맺는글『도넛을구멍만남기고먹는방법』의뒷면에는
옮긴이의글도넛구멍의의미
쇼세키카의발자취

출판사 서평

세상의모든당연한것에가하는합리적의문!
도넛의구멍에서발견하는유쾌한반전

수학,공학,미학,역사학,인류학,법학,화학,경제학,정신의학등
도넛의구멍이라는친숙한소재를통해다양한학문의맛을경험하다!

책소개

‘도넛을구멍만남기고먹으려면어떻게해야할까?’어쩐지당황스러운질문이다.도넛하나를통째로먹어버리면구멍이남을리없다.그런데도‘도넛을구멍만남기고먹는방법’을묻다니도대체무슨소리일까?이책은‘도넛을구멍만남기고먹는것은불가능하다’는상식을의심해보는것에서시작되었다.상식을의심하는일.누구나당연하게생각하는것에대해정말로그런지파고들어생각해보는일.이것이학문을대하는사람들의기본자세다.지금까지모두가당연하게생각해온것을무너뜨리는데에학문의참맛이있고,학문은그런식으로발전해왔다.그렇게생각해보면‘도넛을구멍만남기고먹는방법’이라는,상식밖의일처럼보이는문제도‘어리석다’고일축해버릴수없다.
사실이질문은학문의힘을보여주기위한것이아닐까?‘도넛을구멍만남기고먹으려면?’이라는물음을학문적관점에서파헤쳐보면어떻게될까?‘도넛의구멍’에대해생각해봄으로써새로운가능성이생겨나거나지금까지보이지않았던세계가보일수도있다.이책은이런관점에서오사카대교수들이자신의전공분야와관련해‘도넛의구멍’에대해진지하게파헤쳐보는학문적탐구과정을담고있다.이들은각자자신의전공영역에서자르고,깎고,계산하고,역사를파헤치며,4차원으로공간을확대하고,판례를들여다보고,미학적관점에서도넛을탐구한다.그리고이과정을통해,학문과탐구라는영역을고루하다고여기는많은독자를흥미진진하고새로운지식의세계로안내한다.

도넛의구멍이알려주는흥미진진한학문의세계
:잊었던학문의즐거움을일깨우는지적인구멍


정보가넘쳐나는세상이라고하지만정작우리는아주약간의지식만을접하면서살아간다.아무리유익한이야기라도지금당장필요한게아니라면쉽게눈길을끌지못하고금세정보의바다저편으로사라져버리고만다.재미가없고지루한이야기,이를테면학문이라든가공부와관련된내용은시험에나오지않는이상,굳이찾아볼필요를느끼지못할것이다.우리는학교에서수많은학문을배우지만,정작기억에남는것은학문의아주작은일부분에불과하다.그러나세상에는지루해보이지만알고보면재미있는학문이아주많다.『도넛을구멍만남기고먹는방법』은이정보의바다에서건져낸쓰지만몸에좋은지식을구멍속에감추어놓고,겉에는밀가루옷을입혀달콤한설탕을뿌린하나의도넛과도같은책이다.‘도넛을구멍만남기고먹는방법’이라니말도안되는생각이라고여길지모르지만,이책의각장에붙어있는재미있는제목에끌려한장두장페이지를넘기다보면어느새쓰기만할것같은학문도달콤하게먹을수있다.또한다양한학문을숨긴이맛저맛의도넛을먹다보면,아마평생자신과는인연이없을거라고생각했던낯선학문에서도색다른재미를찾을수있을것이다.

열세가지탐구를통해밝혀낸도넛구멍의비밀
:수학부터경제학까지,다양한지적탐구로의여행


이책의저자인‘오사카대학쇼세키카프로젝트’는오사카대학의지적자산을책으로펴내고이를사회에전하기위해결성된프로젝트팀이다.오사카대학의학생들을중심으로교수와출판부직원들이힘을합쳐첫번째결실로『도넛을구멍만남기고먹는방법』을펴냈다.이책이다루고있는것은‘도넛을구멍만남기고먹는방법’만이아니다.구멍을남긴다는문제를떠나서,‘도넛의구멍’이나‘도넛’그자체를학문의세계에서바라보면무엇이보일까하는의문의답을찾아보는것이다.
총2부13개장으로구성된이책에서는수학,화학,경제학,미학,법학등여러가지다양한학문의세계를접할수있다.먼저제1부에서는‘도넛을구멍만남기고먹는방법’에대해서,제2부에서는여러분야의교수들이좀더폭넓게‘도넛의구멍’에대해탐구한결과를다룬다.덧붙여세계각국의도넛에대해알아보기위해오사카대외국어학부교수들을인터뷰한칼럼기사도곳곳에삽입되어있다.
예컨대제1장에서는자르기와깎기라는공학적메커니즘을통해깎을수있는도넛이란무엇인지살펴본다.손이나입으로깎는경우와가위나칼로깎는경우,그리고기계가공을이용한도넛깎기등을다룸으로써,대부분의일반인이어려워하는공학에대한이해를돕는다.이어서제3장에서는수학에기반을두고‘차원’의변화를이용해도넛을구멍만남기고먹는방법에대해논한다.우리가살고있는3차원에하나의차원을더한4차원의세계를상정함으로써,그리고토폴로지라는논리적트릭을통해수학에서의논리적증명이란무엇인가를흥미진진하게파헤친다.
이밖에도제7장에서는사이클로덱스트린이라는도넛형올리고당을이용해도넛의구멍에대해탐구하고,제8장에서는법의궤변을도넛에투영시켜,법이종종거짓을통해발전한다는아이러니를설명한다.또한제9장에서는도넛화현상을통해현대사회의문제점을파헤쳐보고,이를해결할방법에대해경제학적관점에서논의한다.제10장에서는세계사를통해도넛의발견이근대의탄생과어떻게연관되어있는지를,제11장에서는법의구멍과법규제의패러독스에대해자유의법적규제에관한법적논쟁을,제12장에서는‘맥도널드커피사건’이라는유명한사건을통해무차별소송의구멍속에존재하는문제점을지적한다.
이런다양한학문적접근을통해이책이독자에게전하고자하는것은학문의세계가고루하거나현실과동떨어진것이아니라,우리의생활과밀접하게연관되어있는것이며,조금만편견을버리고바라보면얼마든지색다른재미를느낄수있는대상이라는점이다.또한학문의출발점이거대한담론에있는것이아니라,우리주변에존재하는상식과무조건적인믿음에의문을제기하는것에서시작된다는것을알리는것이다.

학문적편식에갇혀있는이들을위한종합지식교양서
:문과와이과를넘나들며학문의경계를허무는재미를깨닫게하는책


이책에서는수학,공학,미학,역사학,인류학,법학,화학,경제학,정신의학등다양한학문을통해도넛의구멍에대해논한다.때로는어려운수식이등장하기도하고,철학적이거나언뜻이해하기힘든법적개념이소개되기도한다.그래서책을읽지않은독자는이해하기어려운책이라며외면할수도있겠다.하지만한장한장넘기다보면,도넛을통해전달하는학문의세계에빠져버리고말것이다.그만큼재미있고흥미진진한탐구로가득한책이다.문과전공자라면수학이나공학적접근이이렇게흥미진진할수있다는것에놀랄것이고,이과전공자라면법학이나정신의학,미학적관점에서다루는도넛에대한개념정리가새삼흥미로울것이다.아울러알지못하던분야에대한지적호기심을채워나가는만족감도느낄수있을것이다.
어떤독자는학문에대해딱딱하고어렵다는이미지를갖고있을지도모르겠다.‘도넛을구멍만남기고먹는방법에대해진지하게파헤쳐본다니,어딘가이상한사람들일지도몰라.’이렇게생각하는독자들도적지않을것이다.책을읽어나가다보면‘도넛의구멍’을눈앞에둔연구자들이‘애초에도넛에구멍이있었나?’하는의문을품기도하고,‘도넛은근대국가그자체가아닌가?’라고생각하는모습을목격하게될것이다.또‘도넛’에대해탐구하면서일반인이도넛에대해갖고있는생각과는전혀다른것을이야기하는모습도보게될것이다.그래서처음에는무척이나당황스러울지도모른다.
그렇지만이책에서‘도넛의구멍’과씨름하는교수들은자신의지식을자랑하려고탐구를시작한것이아니다.‘학문의세계에서도넛을바라보면어떻게보일까’라는질문과진지하게마주한결과다.동시에‘도넛의구멍’을둘러싸고씨름하는모습을통해,학문이어떤것인지전하고싶다는것이이책에등장하는오사카대학교수들의공통된바람이다.
만약독자들이이책에서전하고자하는바를이해하게된다면더이상학문적편식에가로막혀다른경계의학문을외면하는일은없을것이다.학문적편식에서벗어나고싶은이들에게일독을권한다.