한 숟가락 역사 동화 (우리나라 음식 이야기)

김은의

저자김은의는역사와음식에관심이많아맛있는역사밥상을차리게되었습니다.덕분에우리나라음식에담긴조상들의지혜와정성을엿볼수있었습니다.
『상상력천재기찬이』로푸른문학상,『놀이의영웅』으로송순문학상,동화작가들이모여만든‘날개달린연필’에서기획한『명탐정,세계기록유산을구하라!』로창비‘좋은어린이책’기획부문대상을수상했습니다.또한『길이름따라역사한바퀴』는‘2016년올해의소년한국우수어린이도서‘대상을수상한바있습니다.
지은책으로『비굴이아니라굴비옵니다』『떡볶이주세요』『웃음꽃이핀우리문화유산』『막막골훈장님의한글정복기』『더더영감과무시무시한꿈』『길이름따라역사한바퀴』등이있습니다.

콩으로만든최고의발효식품된장

매운맛으로입맛을돋우는고추장

가지가지채소를섞어만든잡채

김이모락모락나는하얗고기름진쌀밥

강릉부사의정성이담긴초당두부

더위에지친몸을달래주는삼계탕

천여년의세월을간직한‘상림’연꽃의맛연잎밥

은어에서도로묵이된도루묵

초등인문학동화③우리나라음식이야기
한숟가락역사동화

“도로묵이라고부르거라~!”
음식에담긴맛깔난역사이야기

여러분은어떤음식을좋아하나요?우리가아침,점심,저녁으로마주하는밥상.거의날마다먹어서특별할것없어보이는음식들도자기만의사연을품고있답니다.특히예로부터전해내려온우리나라전통음식들은역사와도깊은연관이있지요.
『한숟가락역사동화』는음식에담긴역사이야기를재미있는동화로풀어낸초등인문학동화시리즈의세번째책입니다.「영조실록」,「광해군일기」,「음식디미방」등의역사적기록을바탕으로하고있지요.이런기록물을찾아보면쌀밥,된장,고추장등현재우리가자주먹는음식들을조선시대임금들도아주좋아했다는것을알수있답니다.선조임금은된장을맛보고“된장이이처럼맛있는줄내미처몰랐구나!”하고감탄했고,성종임금은“세상에,밥맛이이렇게좋을수있다니!놀라운일이로다.”하면서이천쌀을진상품으로올리라고했어요.최고의밥상만을받던임금님들께어떤일이있었던걸까요?

이책은우리가흔히접하고자주먹는음식가운데역사적기록을바탕으로재미있는사연을담고있는여덟가지의음식을소개하고있습니다.
‘된장’은한식밥상에서빠질수없는것중에하나예요.아주오래전부터우리나라음식에서중요한역할을담당했지요.전쟁중피난을떠날때도중요하게챙긴것이‘장담그는것’일정도였어요.조선시대선조임금은피난을준비하면서장을담글신하를먼저피난지로보내장을담그게했답니다.
잔칫상에서흔히볼수있는‘잡채’이야기도있어요.잡채가처음만들어졌을때는지금과전혀다른음식이었어요.잡채의유래는조선시대광해군임금때로거슬러올라가요.오랜전쟁끝에나라는매우황폐해져서임금의수라상도초라하기그지없었어요.그때권력에아첨하기로유명한이충이라는신하가나섰지요.집안에온실을만들어추운겨울에구하기힘든채소를길렀어요.그리고갖가지채소를이용해오색찬란한음식을만들어임금에게바쳤어요.그음식이바로잡채랍니다.잡채를맛본임금은이충을더욱신뢰하게되었고이충은‘잡채판서’라는별명을얻게되었다고합니다.
‘말짱도루묵’이라는말의주인공인‘도루묵’에는상황에따라뒤바뀌는사람의마음이드러난이야기가전해집니다.임진왜란당시선조임금은피난을갔어요.먹을것이마땅치않던중에어부하나가생선을진상했지요.임금은오랜만에싱싱한생선을먹고는흡족하여생선의이름을물었어요.‘묵’이라는보잘것없는이름에‘은어’라는멋진이름을내렸답니다.그후전쟁이끝나고임금은다시은어를찾았는데맛이예전만못한게아니겠어요?실망한임금은“도로묵이라고부르거라!”라고했고은어는다시묵이되었답니다.이이야기는생선뿐아니라세자인광해군과의관계에도딱들어맞았어요.과연어떤사연이있었던걸까요?
이밖에도나이가들어입맛이없던영조임금에게좋은반찬이되어주었던‘고추장’,‘임금님표이천쌀’의유래,효심이만들어낸금산‘삼계탕’,방부효과가있는연잎으로도시락을대신하는조상들의지혜가담긴‘연잎밥’등재미있는역사이야기를품고있는음식들을소개합니다.

이책을쓴김은의작가는평소역사기록물에관심이많아어린이를위한역사관련도서를다양하게집필했습니다.「세종실록」,「인종실록」,「호남암행록」등을바탕으로쓴『길이름따라역사한바퀴』는‘2016년올해의소년한국우수어린이도서’대상을받은바있습니다.『한숟가락역사동화』는「영조실록」,「광해군일기」,「음식디미방」등여러기록물에서찾아낸역사적사실에작가의배경지식이더해져어린이독자들의눈높이에꼭맞는역사동화로탄생했습니다.
우리가흔히접하고평범해서자칫지나칠수있었던음식들에도세월을거치며수많은사연들이차곡차곡담겼어요.역사속한순간을장식하고있는음식들의재미있는이야기를생각하며한숟가락떠먹어보세요.평범했던음식도아주특별해질거예요!

시리즈소개
역사·철학·문학·종교등사람이중심이되는인문학을어린이눈높이에맞추어동화로구성하였습니다.쉽고재미있게인문학을접하며세상을향한견문을넓히고지식의깊이를더하도록이끕니다.