약, 자연치유 밥상 (최금옥의 내 몸과 환경도 살리는 영양 이야기)

약, 자연치유 밥상 (최금옥의 내 몸과 환경도 살리는 영양 이야기)

$17.22
Description
건강을 잃은 이들에게는 어떤 밥상이 좋을까요? 환자가 아니더라도 매일매일 음식을 대하는 이들이 밥상을 통해 자신의 건강뿐 아니라 지구가 처한 위기를 함께 살피며 예방하게 하려면 어떻게 해야 할까요? 기독교환경교육센터 살림은, 생명을 지키고 풍성케 하는 사명감으로 오랫동안 밥상을 차려온 최금옥 부원장의 이야기 속에서 길을 찾으면서 이 책을 함께 펴냅니다. 책 속에는 태양과 바람 그리고 땅과 구름이 이루어내는 교향곡으로서의 자연이 주는 먹거리와 좋은 음식을 분별하게 하는 지혜가 담겨 있습니다. 함께, 이 책을 읽으며 먹는다는 것의 의미를 새롭게 성찰하고, 먹는 것에서부터 생명을 선택하는 삶을 살아내게 되길 소망합니다. 지금 당장 그리스도인으로서 무엇을 어떻게 먹어야 할지 다시 생각함으로써, 우리의 밥상에 생명살림의 바람이 불어 누구든 창조주 하나님과 신음하는 피조물들 앞에 결코 부끄럽지 않은 식사를 할 수 있게 되기를 간절히 소망합니다.
저자

최금옥

1962년생.인간과자연의생명에대한특별한관심을가지고사회복지학,상담심리학,식품영양학을전공했다.복내전인치유센터부원장으로암과대사질환을앓고있는환우들의통합적인영양관리를지도했다.저서로는『암을이기는복내영양요법』(홍성사)이있고,가족으로이박행목사와다희,사랑이두딸이있다.

목차

추천사권순웅·03
박상은·05
이계호·07

감사의글유미호·08

들어가는말·13

1장내가자연환경안에,자연환경이내안에

1.인간의선택과지구환경·17
2.자연회복이건강회복·19
3.유전자조작식품·21
4.생명을살리는신선식·22
5.조리는과학이며종합예술·23
6.소화와흡수의조화·26
7.음식과정신건강·28.
8.음식과장내미생·29
9.마음의감기,우울증·31
10.하나님의사랑,후성유전학·32
11.질병의원인,독소·34
12.해독,어떻게할까?·36
13.면역,무엇을말하는가?·38
14.면역력을올리는생활의학·40

2장어떻게아픈가요?어떻게먹을까요?

1.영양소이야기·43
탄수화물·44|지방·45|단백질·47|비타민·49|무기질·50|섬유소·51|
파이토케미컬·53|식물성색소·54|효소·55|물·56|에너지·57|
영양과신호전달체계·59|음양오행섭생법·60
2.대사증후군·64
비만·67|당뇨병·70|고혈압·72|고지혈증·76
3.자가면역질환·77
4.갑상선질환·80
5.암·81
암의원인·81|암의속성과치료·83|항신생혈관식품·87|
항암방사선치료중식사요법·88|암과단백질·90|암환우영양치료·93|
암환우표준식단·94|암과생활습관·96|제한된식사와생활습관·97|
암을이기는보완대체요법·99|독소배출식이요법·102|과체중식이요법·103|
근육만들기·103|케톤식이요법·104|항암부작용·105|항암후해독차·106
6.암유형별원인과식사요법·106
대장암·106|전립선암·109|간암·111|위암·112|유방암·114|폐암·115|
췌장암·117|담낭,담관암·120|난소암·121|신장암·122|백혈병(암)·124|
식도암·126|방광암·127|육종암·128|흉선암·129|뇌종양·130|두경부암·131

3장자연치유요리법,따라해보세요

1.봄(2~4월)·133
김강정·133|시금치팬케이크·135|시금치초무침·136|표고마늘조림·137|
우엉조림·138|브로콜리,김무침·139|양배추브로콜리샐러드·140|
양파비트샐러드·142|미역버섯잡채·143
2.여름(5~7월)·144
머위대나물·144|감자,버섯조림·145|깻잎만두·146|깻잎샐러드·147|
구운가지샐러드·148|오이미역냉국·149|통밀팥빵·150|오트밀쿠키·152|
마파두부덮밥·153
3.가을(8~10월)·154
도토리묵무침·154|비트조림·155|오색채소커리·156|팥과호박스튜·157|
단호박파이·158|더덕,잣무침·159|채소카레라이스·160
4.겨울(11~1월)·161
두부스크램블·161|두부조림^162·|콩빈대떡·163|야채청국장무침·164|
연근샐러드·165|연근들깨찜·166|무,밤조림·166|양송이,밤조림·168|
양송이버섯수프·169|강낭콩샐러드·170|견과류,콩조림·171|치커리겉절이·172
5.기타(회복식)·173
파이토주스·173|면역수프·174|천연소스·176|바나나파운드케이크·177|
콩요구르트·178|발아현미밥·179|현미콩죽·180|아몬드호두죽·181|
현미율무죽·182|검은콩,참깨,잣두유·182|야채죽·184|현미와플·185|
무지개피클·186|오분도미김밥·187|김치김밥·188|계란찜·189|배추김치·190

나가는말/사랑의물리학·195

참고문헌·199