1장 유기 화합물의 물성과 구조 1.1 용해와 극성 (Dissolution and Plarity) 1.2 크로마토그래피와 이성질체 (Chromatography and Isomers) 1.3 증류와 편극성 (Distillation and Polarizability) 1.4 추출과 산 해리상수 (Extraction and pKa) 1.5 재결정과 녹는점 (Recrystallization and Melting point) 1.6 추출/재결정/증류가 통합된 혼합물의 분리실험 1.7 컴퓨터 소프트웨어를 이용하여 화학구조그리기
2장 초급 유기 반응 2.1 산 촉매 에스터반응 (Exterification) 2.2 염기 비누화 반응 (Saponification) 2.3 무수 초산 아마이드 합성 (Amide synthesis) 2.4 산화반응 (Oxidation) 실험 1 크롬산을 이용한 산화 반응 실험 2 PCC를 이용한 산화 반응 2.5 환원반응 (Reduction) 실험 1 수소 음이온을 이용한 환원 반응 실험 2 주석을 이용한 환원 반응 2.6 친전자성 치환 나이트로벤젠 합성 (Nitration) 2.7 카니자로 자동 산화 - 환원 반응 (Cannizzaro reaction) 2.8 알돌 축합 엔온 합성 (Aldol condensation)
3장 중급 유기 반응 3.1 다이아조늄 염을 이용한 아조염료 합성 (Dye synthesis) 3.2 베크만 자리옮김 반응을 이용한 락탐 합성 (Beckmann rearrangement) 3.3 나자로프 반응을 이용한 오각 고리의 엔온 합성 (Nazarov reaction) 3.4 딜즈 - 알더 고리형 첨가 반응 (Diels - Alder reaction)
4장 부록 4.1 이성질체 표 4.2 실험 기구 4.3 시약 4.4 용매 4.5 pKa 4.6 농도 계산하기 4.7 발색시약 4.8 전자쌍 이동 4.9 양성자 핵자기 공명 화학적 이동의 간단한 계산법 4.10 카제인을 이용한 그림물감 만들기 4.11 실험 시험문제의 예
