일본주부들이 만든 일본가정요리

우리한국어요리팀

목차
Prolog
분류
알고시작하면도움이돼요
가미타
01.탕수육
02.오이절임
03.감자볶음
04.단호박조림
05.연어살을넣고물말은밥
06.연근연어튀김
07.닭고기달걀덮밥
08.스키야키
09.돼지고기조림
10.유부와감자조림
11.된장국
12.돼지고기넣은오코노미야키
13.김밥
14.고구마와닭다리조림
15.토마토와달걀볶음
16.유부구이
17.낙지초무침
18.겐친국
19.볶은중화국수
20.볶은우동
21.달걀찜
22.달걀말이
23.꽈리고추와멸치볶음
24.유부우동
25.국수
26.메밀국수
27.완두콩밥
28.표고버섯과박고지조림
29.차가운샤부샤부
30.카레
31.일본식롤양배추
32.돈까스덮밥
33.연두부찌개
34.모듬찌개
35.굴된장찌개
36.초밥
37.김말이초밥
38.삼각김밥
39.닭고기와시금치무침
40.콩비지조림
41.정갱이다진것
42.단호박샐러드
43.꽈리고추볶음
44.낙지볶음
45.벗긴새우와양파튀김
46.꽁치통조림과오이무침
47.야채드레싱을얹은생선
48.연어포일구이
49.녹미채조림
50.오징어와토란조림
51.야채조림
52.드라이카레
53.근야채볶음
54.전갱이의남방조림
55.버섯찌개
56.새콤달콤한닭튀김
57.장어의야나기가와찌개
58.햄버거스테이크
59.고등어된장조림
60.오뎅
61.간단여주샐러드
62.무와두부의깨무침
63.갈은닭고기유부조림
64.토란과낙지조림
65.고구마조림
66.감자와소고기조림
67.오이즉석절임
68.해파리초무침
69.연근볶음
70.가지볶음
71.마파두부
72.토란된장국
73.다카나볶음
74.숙주나물무침
75.여주와돼지고기볶음
76.고마츠나무침
77.오쿠라무침
78.부추달걀볶음
79.낫토와오쿠라무침
80.무조림
81.마와매실쨩아찌무침
82.낫토달걀부침
83.말린무조림
84.돼지고기국
85.곤약조림
86.버섯밥
87.돼지고기무조림
88.시금치깨무침
89.유부초밥

출판사서평
한국의가유네스코에서지정하는인류무형문화유산에등록되었다.비슷한시기에일본의와쇼쿠(일본식요리)도등록되면서서구화되어가는현대식에경종을울리는쾌거라고많은일본인들이기뻐했다.
와쇼쿠는기본이된장,간장,야채,생선류이다.단순하면서도영양면과미적인면을동시에고려한조리법으로,유럽에서는프랑스요리와버금가는대접을받고있는듯하다.이러한계기로한국과식재료가비슷한일본를한국에알리고자이책을기획하였다.수록된요리들은평범한일본주부들이자신의가족들을위해매일매일만드는...
한국의가유네스코에서지정하는인류무형문화유산에등록되었다.비슷한시기에일본의와쇼쿠(일본식요리)도등록되면서서구화되어가는현대식에경종을울리는쾌거라고많은일본인들이기뻐했다.
와쇼쿠는기본이된장,간장,야채,생선류이다.단순하면서도영양면과미적인면을동시에고려한조리법으로,유럽에서는프랑스요리와버금가는대접을받고있는듯하다.이러한계기로한국과식재료가비슷한일본를한국에알리고자이책을기획하였다.수록된요리들은평범한일본주부들이자신의가족들을위해매일매일만드는음식으로구성되어있다
요리연구가가만드는예술적이고학술적인요리와는달리,소박한일본서민들의음식을통해,그어떤전문요리책에서도볼수없는생생한현대일본의식문화를만끽하실수있을것이다.
세계어디든“오늘저녁은뭐해먹지?”점심식사를먹고뒤돌아서면저녁식사무엇을할지,아마전세계주부들의걱정일것이다.그러면우리와가까운평범한일본가정에서는어떤음식을만들어먹을까?
우리는연륜있는일본의9명의가정주부들이만든건강하고간단하게90여가지일본식요리.깔끔하고소박한반찬부터건강한요리까지,우리입맛에맞는스시부터된장국까지학원에서는배울수없는일본가정식로오늘저녁식사를준비해보자.