어린이 채소 도감 (알고 먹으면 더 건강해져요!)

어린이 채소 도감 (알고 먹으면 더 건강해져요!)

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Vendor: 미세기 - 아마나 NATURE&SCIENCE
Type: 과학/동식물/환경
SKU: 9788980715459
Categories: ALL BOOKS 어린이 어린이_어린이학습
Tags: 어린이(초등)_어린이교양 어린이채소도감알고먹으면더건강해져요
Description
〈유퀴즈〉 출연 김민지 영양사가 추천하는 책!
채소에 대한 흥미가 샘솟는 그림 도감
학생들을 위한 명품 급식을 만들어 화제가 된 김민지 영양사가 추천하는 책. 편식하는 아이, 채소가 낯선 아이들에게 건강한 식습관을 키워 주는 어린이 채소 정보서이다. 당근, 시금치, 가지, 연근 등 어린이들의 편식 대상 1호부터 감자, 옥수수, 고구마 등 친근한 채소들, 수박과 딸기, 멜론 같은 달콤한 채소까지 서른 가지 채소들에 대해 속속들이 알려준다. ‘피망은 덜 익었을 때 먹어서 쓴맛이 나요’ ‘옥수수는 씨앗을 퍼뜨리지 못해요’ ‘양배추는 인간이 둥글게 만들었어요’ ‘멜론의 그물 무늬는 상처 딱지예요’ 등 채소의 특징과 역사 이야기가 깜찍한 그림과 함께 담겨 있다. 또한 채소의 어떤 성분들이 우리 몸의 질병을 예방하고 건강에 도움을 주는지 자세히 알려 준다. 식탁 위 음식으로만 채소를 보아온 어린이들에게 본래의 맛과 색깔, 모양, 종류에 관한 이야기부터 희로애락 가득한 삶 이야기는 채소의 숨은 매력과 흥미를 깨닫게 해 줄 것이다.
★초등 교과 연계★
3-2 사회 2. 시대마다 다른 삶의 모습｜4-1 사회 1. 지역의 위치와 특성
4-1 과학 3. 식물의 한살이｜4-2 과학 1. 식물의 생활
5-1 국어 8. 아는 것과 새롭게 안 것｜5 실과 나의 균형 잡힌 식생활
6-2 사회 1. 세계 여러 나라의 자연과 문화｜6-1 과학 4. 식물의 구조와 기능

북 트레일러

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저자

아마나NATURE&SCIENCE

동물,식물,우주등의자연과학분야를전문적으로출간하는기획제작사이다.주로아름다운그림과과학적정보를다룬작품을진행하였다.지은책으로는《안타까운생물사전》(타카하시서점),《일본의아름다운나비도감》(나츠메사),《이상한생물도감》(호르프출판),《싸우는동물대백과:맹수최강왕결정전》《싸우는공룡대백과:공룡최강왕결정전》(세이토사)등이있다.

목차

채소의시작은?···4
들어가며···6

1장눈물없이는볼수없는채소의역사
감자는옛날에‘악마의식물’로불리며화형에처해졌어요···감자8
토마토는열매가너무새빨개서관상용이었어요···토마토12
가지는옛날에는고급채소였어요···가지16
콜리플라워는꽃이지만,너무많이개량되어꽃을피우지못해요···콜리플라워와브로콜리20
옥수수는씨앗을퍼뜨리지못해요···옥수수26
토란은다른뿌리채소에왕좌를빼앗겼어요···토란30
채소칼럼뿌리깊은문제!‘뿌리채소는뿌리일까요?줄기일까요?’···34

2장오해를풀고싶은채소들
무다리는날씬한다리를칭찬하는말이었대요···무36
순무는힘주지않아도쉽게뽑을수있어요···순무40
토끼는사실당근을안좋아한대요···당근44
우엉은해외에서는그냥잡초예요···우엉48
오이는사실녹색가면을쓰고위장한거예요···오이52
피망은덜익었을때먹어서쓴맛이나요···피망56
연근은뿌리근(根)자를쓰는데도뿌리가아니래요···연근60
고구마를먹고뀌는방귀는냄새가독하지않아요···고구마64
채소칼럼스파이를찾아라!채소분류퀴즈···68

3장잎에는잎만의사정이있어요
양배추는인간이둥글게만들었어요···양배추70
배추는겨울이되면끈으로꽁꽁묶여요···배추74
시금치는성별을알기도전에먹혀버려요···시금치78
양상추는쓴우유로벌레로부터몸을지켜요···양상추82
대파는자라나도다시땅에파묻혀요···파86
채소칼럼추위를견디며맛있어져요···90

4장수수한외모뒤에숨겨진힘
숙주는비리비리하지않아요···숙주92
풋콩은이름그대로‘덜익은콩’이에요···풋콩96
피라미드는마늘덕분에완성되었다해도과언이아니에요···마늘100
양파는살아남기위해둥글어졌어요···양파104
고추를핥기만해도정말매운맛을보게돼요···고추108
단호박은여름에나는데다들겨울이제철이라고착각해요···단호박112
채소칼럼씩씩한채소의어여쁜꽃···116

5장정말···채소맞아요?
멜론의그물무늬는상처딱지예요···멜론118
수박은멜론옆에있으면썩어요···수박122
겨울딸기는최면술을걸어서팔아요···딸기126
표고버섯은비행기와같은원리로자손을날려보내요···표고버섯130
채소칼럼채소와과일의차이는무엇일까요?···134
채소칼럼‘토마토재판’토마토는채소일까요?과일일까요?···136

맛있게먹어요!채소를보관하는요령···137
나를아나요?새로운채소···140
도전!채소이름찾기퍼즐···142

출판사 서평

인간과오랜역사를함께한고마운존재
씩씩하고꿋꿋한채소이야기

어린아이들을키우며편식하는식습관을가질까걱정하는부모들이많다.이미인스턴트식품과고기만찾는초등학생을둔부모는어떻게하면채소를잘먹일수있을지에대한고민이크다.《어린이채소도감》은부모의이러한걱정과고민을해결해줄책이다.채소들의맛과모양,진화의역사,영양,요리법에관한흥미로운이야기들을담아아이들이채소를친근하게느끼고채소를즐겁게먹을수있도록돕는다.
아주오랜옛날부터인류의선조는과일에서비타민을얻었고,도구와불을사용하면서단단하고억세서날것으로먹기힘든식물들도조리하여먹기시작했다.점차농업기술이발전하면서다양한기후와환경에서도채소를길러먹을수있게되었다.이처럼채소는인류와기나긴역사를함께해온씩씩하고꿋꿋한생명이자우리의식탁을건강하게채워주는고마운존재이다.채소와친해지기어려운어린이들이다채로운채소에피소드를통해지식과정보를새롭게배우며채소와더욱가까워지는시간이될것이다.식탁위건강지킴이인채소들의이야기를읽어보자.

한권으로끝내는
채소에대한알짜상식

어떤대상에대한관심은호기심과질문에서시작된다.그래서아이들이여러가지채소에대해자연스럽게관심을가질수있도록많은궁금증이생길수있는정보를제공하는것이필요하다.이책에는‘토마토는채소일까?과일일까?’,‘세계에서가장많이재배하는채소는무엇일까?’,‘피망은왜쓴맛이날까?’,‘양상추밑동에서나오는흰액체는무엇일까?’등채소에대해깊이생각해볼수있는다양한궁금증에대한해답이담겨있다.책을읽기전에,평소채소에관해궁금한점들을모아보고답을유추한뒤책에서찾아본다면더큰즐거움을얻을수있을것이다.
이밖에도채소의분류와대표생산지등간략한정보를소개한‘채소프로필’,채소의올바른손질법과요리법을알려주는‘구미도는이야기’,신선한채소를고르는방법을알려주는‘좋은채소고르기’같은알짜상식들이이한권에모두담겨있다.

깜찍한캐릭터들이들려주는
채소들의속사정

이책은귀여운채소박사가서른가지채소들의속사정을들려준다.옛날에‘악마의식물’로불리며불에태워버려졌던감자이야기,지금의둥근모양과는다른모습이었던양배추이야기,상처가난다음에그물무늬가생기는메론이야기등우리가몰랐던색다른이야기들을만날수있다.그속에는때로는눈물겹고,때로는유쾌하고,때로는깜짝놀랄만한의외의사실들이담겨있다.채소의입장에서쓴글은어린이독자의흥미를유발하고,채소에더알고싶게만든다.서른가지채소들의숨겨진비밀이야기를읽으며채소에대한거부감을없애고고맙고소중한존재로여기게하는책이다.

영양가득채소의효능,알고먹자!

먹을것이부족했던옛날과달리지금은먹을것이훨씬다양해지고채소보다맛있는재료들도많이있는데,왜채소를먹어야할까?
채소는우리몸에에너지를내고성장에도움이되는중요한영양소들이듬뿍들어있다.토마토는면역력을높여주고깨끗한피부를만들어주는비타민C와리코펜성분이가득하고,브로콜리는눈을건강하게하는카로틴과혈액을만드는철분이풍부하다.또,양파의매운맛을내는알리신이라는성분은비타민B1이잘흡수되도록해서피로회복에도움을주고혈액순환에도효과가있다.각종채소에있는여러성분들은소화와변비해소,식욕증진,감기예방등우리몸구석구석에작용하여살아가는데도움을준다.
특히성장기아이들의키를쑥쑥자라게하고,힘을솟게만드는영양가있는음식으로채소만큼훌륭한것이없다.이책을통해아이들이골고루채소를먹는식습관을길러튼튼하고건강하게성장할수있기를바란다.