먹거리 팩트 체크

김영하

저자김영하
철들면서부터농자(農者)로살아왔다.서라벌고등학교를졸업하고고려대학교농과대학에입학한것이첫걸음이었다.
대학졸업후충북옥천,충남공주,경기양평에서7년가까이복합영농에종사하며실전농업을체험했다.1991년에는연수생으로일본에건너가일본농업실천대학을수료했고,전국농업기술자협회에서근무하기도했다.
1993년한국농어민신문기자로출발하여20년이상근무하는동안편집국장,논설위원,전략기획본부장을역임했고,재임중에농림부장관상을수상하기도했다.한국농어민신문을퇴사한후에는농축유통신문편집국장겸상무이사로일하고있다.
편저로『시골로간도시민의삶이야기(농어업·농어촌특별대책위원회발간)』,저술로『농자천하지대말(한국농어민신문사발간)』과『농민이사는길,농촌을살리는길(새로운사람들발간)』을펴낸바있다.

머리말/먹거리7대위기를극복하자

1장‘식량에서먹거리로’의변화
1.변화하는먹거리테마와정책전환
2.식량위기에대응하는다양한움직임
3.우리나라의먹거리문제현황

2장먹거리기본권과공공급식
1.먹거리기본권
2.로컬푸드운동과실천
3.사례로본공공급식문제
4.소통창구로서의중간지원조직
5.취약계층현황과정부의지원정책

3장먹거리정책(푸드플랜)
1.국가푸드플랜과바른먹거리
2.세계적푸드플랜구축움직임
3.국가별푸드플랜
4.로컬푸드운동과지역푸드플랜
5.지역푸드플랜수립의실제

4장먹거리X파일
1.먹거리표시제
2.GMO표시제
3.변화하는먹거리유통

5장안전한먹거리와위험요소
1.먹거리안전
2.식중독종류와대책
3.농약과첨가물
4.동물병과예방,그리고식품안전
5.식물병과식품안전
6.먹거리영양

6장삶의질을담보하는먹거리교육
1.식생활교육의필요성
2.지금까지의식생활교육과인프라구축
3.미래의식생활교육방향
4.대상별먹거리교육이야기
5.지역별먹거리교육계획의수립
6.먹거리교육기반마련

7장먹거리폐기
1.폐기해야할음식물쓰레기
2.음식물쓰레기와환경
3.음식물쓰레기종량제
4.음식물쓰레기배출관리
5.밥상에서배출되는온실가스에너지

정책부터생산,유통,교육,폐기까지먹거리의모든것

『먹거리팩트체크』는먹거리정책은말할것도없고,먹거리의생산,유통,교육,폐기등먹거리의모든것에대한전세계의사례를망라하고있다.특히먹거리의위기가지구촌차원의문제로등장하면서‘자급률의위기’,‘안전의위기’,‘건강의위기’,‘슬로푸드의위기’,‘취약계층의위기’,‘생산의위기’,‘환경의위기’등먹거리를둘러싼7대위기를극복하기위한나름대로의대안을제시하고있다.특히먹거리기본권과공공급식에대한의견은국가나지방자치단체가귀담아들어야할주장이다.

푸드플랜을위한가이드북역할

푸드플랜이란무엇인가?일반적으로푸드시스템을‘농장(Farm)과생산자(Producer)로부터식탁(Table)과소비자(Consumer)에이르는먹거리의이동’을포괄하는개념이라고할때,푸드플랜은먹거리를중심으로상품-사람-환경의선순환구조를복원해지속가능한농업-사회-환경을실현하는정책이자실천전략으로정의된다.푸드플랜은2000년이후전세계적으로주요선진국과도시에서추진되고있으며먹거리를매개로사회-경제-환경등을종합적으로아우르는생산과소비의다면적기능에기초하고있다.또한생산-가공-유통-폐기로이어지는먹거리순환체계를구축하여,사회-경제-환경적인지속가능성을높이는것을목적으로하고있다.따라서『먹거리팩트체크』는국가나지방자치단체,공공급식을실시하는기관등에서푸드플랜을세울때꼭필요한가이드북이라고할수있다.