아재여! 당신의 밥상을 차려라 (고독한 삼식이의 인생반전)

신진호

사람과여행,음식등에관심이많다.서강대학교사학과를졸업하고,경희대학교언론정보대학원저널리즘학과를졸업했다.대학졸업후역사의현장을기록하는기자가되고싶어1996년1월세계일보에입사했다.대법원과서울지검,경찰청,서울지방경찰청,행정안전부,보건복지부등을출입하면서사건·사고현장을누볐다.국토교통부와산업통상자원부를출입하며부동산과기업등경제실무를익혔다.19년간근무하던정든직장을떠나지금은중소기업신문에둥지를틀었다.한국기자협회부회장과한국자살예방협회자문위원등을역임했다.

프롤로그

1.남자의요리는위대하다!
아직도요리하는남자는별난존재
존경받고사랑받고…당신의품격이달라진다
라면요리로손풀기
물잡기/콩나물라면/김치라면/해물라면/꽃게라면

2.기본을알면요리가쉽다
요리의참맛은양념과육수에서
담그고까고…매실액담그기와마늘까지
육수는음식의알파(α)이자오메가(Ω)

3.내손으로밥을짓자
매일‘햇반’만을먹을수는없다
“밥짓기어렵지않아요”

4.엄마나아내만한멘토는없다
김치에담겨있는생존철학
김장파티의아스라한추억
무생채/겉절이(맛김치)/무·오이피클

5.딸노릇한막내아들
국이빠진식탁은허전하다
미역국/콩나물국/소고기뭇국/북엇국
찌개,그안에담긴훈훈한인정
된장찌개/김치찌개/순두부찌개

6.명절음식을아내와함께
아내를명절의고통에서해방시키자
부치고볶고
두부·애호박부침/멸치·꼴뚜기볶음/감자채볶음

7.요리의무한진화,어떤음식도‘척척’
손이많이가는나물음식
콩나물무침/무나물/시금치나물

8.사랑받는아빠와남편되기
아빠표오므라이스/해물토마토스파게티/떡볶이/전복볶음/불고기/제육볶음/돼지고기수육/단호박죽

9.내손으로만든안주,혼술맛이두세배~
굴전/부침개/감자전/장어구이/갑오징어버터볶음/어묵탕/닭튀김/꽁치찌개

10.당신도바리스타가될수있다
핸드로스터기로커피콩볶기도전
‘중국프라이팬’으로도로스팅이돼요
아파트주방에서로스팅
초간단더치커피
우리집커피메뉴
집에서로스팅을하려면

11.아내의돌연한와병…나는생존해야했다
궁즉통(窮卽通)이라했던가?…요리실력몰라보게늘었다

에필로그

요리하는아재는위대하다!
당신이차린한끼식사에서삶의위안을찾는‘힐링에세이’

대한민국아재들은외롭고서럽다
아재들은서럽다!학교문을나서직장을잡고결혼해서자녀를낳고가정을꾸려가며열심히살아왔건만눈앞에놓인현실은온통잿빛이다.몸곳곳에서노화증상이나타나건강이예전만같지않고,직장에서의입지는날로좁아지고있다.사랑타령을하던아내와의관계는그저함께사는식구처럼무덤덤해졌고,점점커가는아들이나딸을건사하기는나날이힘에겹다.이판에노후걱정을한다면그것은사치다.40세를불혹(不惑),50세를지천명(知天命)이라했지만모든게불안하고불확실하기만하다.더구나외롭고힘겨운신세를하소연하고싶어도기댈곳이없다.미디어에서는아재를헛웃음을자아내는존재들로희화화하고있다.가정이나직장,사회,어디서든찬밥대우를받다보니아재들의심저에는서러움이가실날이없다.
설상가상,밥한끼차려먹을줄몰라아내의눈총을받는아재라면하루나기가고욕일수밖에없다.일식(一食)이까지는참아줄수있겠지만삼식(三食)이라면어느아내가용인하겠는가.이제생각을바꿔야한다.내가먹을밥은손수차릴만한자세와실력을갖춰야한다.그렇게못한다면아재의인생은더없이비참해질것이다.

당신의요리는새로운인생을빚어낸다
나이오십에접어든저자는당신이한끼식사를위해직접요리를하는순간새로운세상을만나게될것이라고강조한다.여자가요리하면아무도눈여겨보지않는다.마땅히할일이라고여겨지기때문이다.하지만남자는다르다.요리하는남자는분명색다른존재로받아들여진다.실제로‘요섹남(요리하는섹시한남자)’이란말이스스럼없이나돌고있지않은가.칼을들고도마를두드리는당신의뒷모습이섹시하지는않더라도그자체를바라보는아내의눈은감동에휩싸이게될것이다.
아내가부재중이라도겨우라면이나끓여허기를면할정도로허접스럽게살지말자.비록막다른골목으로내몰려생존을걱정하기에이른처지지만,내밥을내손으로차려먹어보자.만사가그렇듯이요리에관심만가지면,아내손을빌리지않고도집밥을얼마든지제대로차려먹을수있다.
처음에는서툴러시행착오를범할것이다.하지만밥짓기나김치담그기,찌개끓이기,국끓이기,볶음과무침등을하나씩하나씩익혀나가면당신은어느새훌륭한요리사로변신해있을것이다.이제당신에게는새로운인생이열린다.생존요리는삶에활력을불어넣어가며당신의자존감과자신감을살려놓게될것이다.이런당신을아내가마다하겠는가.신선해진남편과달라진아빠의모습에가족들은아낌없는찬사와존경을보낼게분명하다.