슈가크래프트 Sugarcraft & Decoration

이종열

지은이:이종열
한국슈가크래프트길드회장
슈가아뜨리에학원원장
이종열슈가아뜨리에설립
現)영국BritishSugarcraftGuild회원
現)미국InternationalCakeExplorationSociete(ICES)인증지도자
現)미국InternationalCakeExplorationSociete(ICES)회원
現)K.B.World정회원
전)혜전대학제과제빵과겸임교수
전)김천대학제과제빵과겸임교수
전)신성대학제과제빵과강사
SIBA,여성기술인대회심사위원
건국대학교농축대학원식품공학석사
2006미국WorldPastryForum연수
2004영국BSGSkillSchool수료
프랑스LeCordonBlue연수
프랑스Bellouet연수
독일제빵연구소BakeMark연수,독일바인하임제빵학교연수
미국AmericanInstituteofBaking수료
한국산업인력관리공단시청각매체'슈가플라워'집필및실연
제일제당SugarCraft특강  

머리말

Part1
1.슈가크래프트와영국왕실웨딩케이크
2.2008년영국세계호텔림피아대회수상작
3.슈가크래프트도구와재료
4.슈가페이스트만들기(Makingsugarpaste)
5.로얄아이싱만들기(makingroyalicing)
6.슈가크래프트의여러가지방법
7.후르츠케이크
8.여러가지슈가크래프트케이크커팅방법

Part2슈가크래프트의작품
1.달콤한성(Sweetcastle)
2.퀸(Queen)
3.봄의신부
4.나눔의행복
5.동구밖
6.로얄웨딩
7.목련
8.신데렐라마차
9.나의하트
10.신랑신부
11.자연애(自然愛)
12.스툴과부케(Stool&bouquet)
13.리본케이크
14.화관(花冠)
15.작품1(꽃꽂이)
16.크리스마스
17.꽃요정(Flowerfairy)
18.소녀가있는풍경
19.인어(Amermaid)
20.프로포즈
21.비너스의선물
22.타원액자
23.촛대와소녀
24.약혼(Engagement)
25.사랑의계단
26.레이스가있는테이블
27.요정의집(Fairyhouse)
28.단추케이크
29.하우스웨딩
30.꽃향로
31.연인(Sweetheart)
32.십자수케이크(Crossstitchcake)
33.골든웨딩
34.다정한커플
35.2개의볼
36.종소리
37.한국의리듬
38.요정의언덕(Fairyhill)
39.오색규방
40.퀼트플라워
41.2개의액자
42.프린세스부채
43.나비스탠드
44.핑크레이디
45.나의사랑
46.행복한날
47.좋은아침
48.미지의세계로
49.핸드백과매화
50.아뜨리에슈즈
51.뷰티캡(BeautyCap)
52.각설탕공예1(Royalicing)
53.티타임(Teatime)
54.각설탕공예2(Sugarpaste)
55.꿈꾸는아기
56.모란
57.소녀와구두
58.선녀들의스탠드
59.포인세티아와선물
60.크리스마스파티
61.조각보와매듭
62.우리는친구
63.쿠키탑
64.이웃사촌
65.통나무
66.함
67.노리개
68.2개의미니스탠드
69.우먼(Women)
70.옛날옛날에
71.날마다좋은날
72.레드벨벳(Redvelvet)
73.엔젤하우스
74.달맞이꽃과작은종
75.오색복주머니
76.모닝글로리
77.마이웨딩