고려의 차와 남전불교 (양장본 Hardcover)

허흥식

저자허흥식은서울대사학과를졸업하고동대학원국사학과에서석사와박사학위를받음.경북대전임강사를거쳐교수를역임.이탈리아나폴리동양학대학교와미국캘리포니아대학로스앤젤레스소재에서강의,북경대학교연구교수,운남성국제학술회의한국대표,중국서남민족조사참여.인도델리대학,몽골독립백주년기념,카자흐스탄퀼테킨기념일학술발표.두계학술상과한국출판문화저작상인문과학부분수상,올해의책,우수도서선정여러차례.한국학중앙연구원한국학대학원교수.현재명예교수.

중요논저
『高麗科擧制度史硏究』(1981),『高麗社會史硏究』(1981),『高麗佛敎史硏究』(1986),『韓國의古文書』(1988),『韓國中世佛敎史硏究』(1994),『眞靜國師와湖山錄』(1995),『高麗로옮긴印度의등불-指空禪賢』(1997),『고려의문화전통과사회사상』(2004),『고려의과거제도』(2005),『한국신령의고향을찾아서』(2006),『고려에남긴휴휴암의불빛-몽산덕이』(2008),『고려의동아시아시문학-百家衣集』(2009),『동아시아의차와남전불교』(2013),『한국의중세문명과사회사상』(2013),『당현시범과백가의집판독·해제』(2016).編著로『韓國金石全文(3冊)』(1984),수필집『이상향과보신탕』(2011).그밖에한국금석학,묘향산과보현사,한국불교문헌학,고려의墓制와石棺,書誌,畵佛.會計學,詩文學에관한논문234편

책머리에

제1장차의확산과시대구분
Ⅰ.차의기원과글자의정착定着
Ⅱ.동아시아차의시대구분
Ⅲ.한국차의시대구분

제2장고려의남전불교와소승종
Ⅰ.남전불교의한반도전래
Ⅱ.고려의소승종과시흥종
Ⅲ.지공의남전불교와명태조의불교정책

제3장차와남전불교의만남
Ⅰ.남전불교의동아시아전파
Ⅱ.신라의차와남전불교
Ⅲ.고려를찾은남전불교의고승

제4장고려차의기원과발전
Ⅰ.음료로접근한단군신화
Ⅱ.차경의저술동기와인삼
Ⅲ.신라차의시배지와생산지의변동

제5장고려차의전성시대
Ⅰ.고려의뇌원차와생산지
Ⅱ.고려의제물로서차의위상
Ⅲ.진각국사혜심의조사숭배와차생산

제6장장흥보림사의차생산
Ⅰ.삼국사기차기록의의문점
Ⅱ.차가공의중심과보림사의역할
Ⅲ.보림사의차밭답사기

제7장지공화상의남전불교와계승
Ⅰ.지공화상연구현황과새로운방향
Ⅱ.지공의저술과사상의특성
Ⅲ.지공의남전불교와조선시대의계승

제8장지공화상헌차례와회암사의전망
Ⅰ.지공화상과회암사의중요성
Ⅱ.회암사의복원방향과나옹의계승자
Ⅲ.지공화상헌차례와회암사지박물관

제9장차의유적과헌차례
Ⅰ.뇌원차의고향고흥답사
Ⅱ.여주신륵사나옹헌차례
Ⅲ.연천기황후릉헌차례

제10장한반도의음료와뇌원차의고향
Ⅰ.옥룡설산의설차와백두산의백산차
Ⅱ.민간의서에서찾아낸대용음료
Ⅲ.뇌원차의고향차수마을을찾아서

책을마치며
참고문헌
찾아보기

음료는식품못지않게생존에필요하다.공기보다긴급하지않고식품보다비용을적게지불하지만가정과사회와국가의경제에미치는영향은아주크다.차茶는당나라후반부터한반도는물론동아시아의대표적음료의하나였던인삼을제치고남방의음료로근대까지가장중요한음료의지위를확보하였다.차는오랜기간세계사를바꾼중요한음료였지만현재커피에밀리고있다.
차는동아시아서남부에서개발되어확산되었고,남전불교의전파와깊은관련이있었으나한국은물론동아시아의불교사에서북전불교에밀려이를간과하였다.우리나라의차는남전불교의전래와함께양자강유역에서한반도남서지방으로옮겨왔다.차는신라에서8세기후반에야재배되기시작하였으며,따뜻한지역에서자라는상록수로서한반도는남해안을제외하고대부분지역에서겨울의추위에살아남지못하였다.
차는불교제의등에서제물로서중요한위치를차지하였다.불교식제의가정비되면서상례와국가의제전에서차의수요가확대되었고고급차의생산과이용이증가하였다.뇌원차腦原茶는고려의고유한이름을가진고급차이고이에대한저자의연구는가장돋보인다.또한인삼과차의음료에서변화는동아시아의고대와중세의음료역사에서가장중요한대상이었다.
고려의차는사원이나특수행정단위인소所에위탁하여생산되면서절정기에올랐다.고려시대에서성리학을이념으로삼은조선으로왕조가변하면서차의운명도바뀌었다.차를사용하던제의가줄고어물과육류와술이중요한제물로바뀌면서차의생산과유통이위축되었다.고흥의두원면과장흥의보림사,순전의송광사를중심으로차와선종사원과의관계를차의정착과발전의새로운연구과제로제시하였다.
불교계에서는동아시아의선사상은남전불교가아닌대승불교에서일어난사상의혁명이고동아시아의산물이라고정의하고사상사시대구분의분기점을설정하였다그러나저자는차와선의밀접한관련에동감하면서도,선의기원을북전불교에서찾으려는앞선통설을부정하고철저하고도남전불교에연결시킨이론의혁명을제안하였다.남전불교는동아시아에서수행의방법인참선에서차와만나확산되었다고제시하였다.
이책에서선종은상좌부불교의수행법을강화한남전불교라는관점에서출발하였다.동아시아의불교는중세에다양한종파가경쟁하였다.지관을중요시하는천태종과참선을수행으로강조하는선종은차가재배되는따뜻한동아시아남방에서,그리고화엄종을비롯한교학을중요시한교종은민족이동이심하고사막화로자연환경이거칠었던북방에서성행하였다.종파불교에서천태종과선종에는남전불교의요소가강하게접목되었으나,불교계에서는이를부정하고북전불교만을강조함으로써점차남전불교의요소는존재하면서도실제로이를피하고대승불교를표방하기에이르렀다.
육로의사막화와이슬람의침입이후남아시아불교는해로로동남아시아와동아시아로이동하다.고려초기의마후라와시리바일라가대표적인사례이고마지막으로디야나바드라순야니나의동아시아이름인지공선현이대표적인사례이다.한국불교사에서도고려초기선승의부도에는탑신을구형으로변형한형태가고려후기에도적지않다.지공선현이남전불교의법맥을고려에전하고이후나옹,무학등으로이어지는대한불교조계종의법통과연결되었다.대한불교조계종은사굴산문출신으로지공과평산처림을계승한나옹보다가지산문을토대로임제종을계승한태고로연결시킨조선후기의법통설을내세워지공화상의법통을부정하는종헌을고수하고있다.저자는기존의통설에대하여철저하게부정하였다.
동아시아불교사에서전통시대에는대승과소승이란용어가널리쓰였다.대승이란소승보다우월하다는의미가포함되었고실제로대승불교를표방한지역에서소승불교는교세가신장되지못한경향이있다.이와달리,근대에는공간으로남전불교와북전불교로나누는경향이강하다.남전의불교에도북전의보살사상인대승불교가포함되어있고,북전불교도초기에상좌부불교의경전이포함되어있으며이와다른북전불교와다른전통을제시하였다.
동아시아에서는본래커피는없었고술과차가경쟁한시기가오랜기간계속되었다.술은인간이사는곳에서는어디서나만들고종류가다양하므로실제의비용과소비량이많지만차는생산지가한정되고장기간노력과기술이집약되는특징이강하다.우리나라차의기원과생산은지리산자락에있던사찰인장흥보림사나하동쌍계사등을빼놓고말하기어렵다.차는사원과상생하면서재배되었고가공과유통과소비가발전하고확대되었다.
한국불교의전성기는고려였고사원은차의생산과가공에도관여하였지만생산되지않은개경의큰사원에서도소비는활발하였다.그리고성리학의불교에대한탄압과쇠퇴기인조선시대이후로차문화역시쇠퇴하였다.한국의성리학은동아시아의제물의기원을지키고영양을다양하게섭취하는향상된식생활과관련이있었다.동아시아의복고적제의로돌아가남아시아에서기원한불교와거리가더욱커지는차별화가강화된경향이나타났다.한편동아시아의개방성이제한되고먼거리의문화와융합하는개방된시야와포용성을상실하였다.
음료와의약으로출발한인삼과차가주도적인위상을바뀌는과정을이책에서선명하게밝혔다.전통음료에서수입한차와재배한차의전환과정에대하여철저하게구별하고당의차와신라에서생산한차가균형을이루는시기를찾으려고시도하였다.무엇보다뇌원차의생산지와지공화상과회암사와기황후와의관계를새롭고도깊이있게서술하였다.