소금의 역사 (작은 물건이 바꾼 세상의 역사)

이수석

저자이수석은인천동산고등학교에서철학/논리학교사로,인천석남중학교에서사회교사로근무했다.현재는강화도의강서중학교사회/역사교사로근무하면서,학생들을가르치기보다는오히려학생들에게더많은것을배우는교사이다.흐르는물처럼공부하고대지의바위처럼고집스럽게살자는믿음으로그무언가를모색하는현재진행형인간이다.《재미있는철학수업》,《중학생을위한논술의첫걸음》,《한자속에있는논술》,《춤추며지저귀며배우며》,《질문과느낌이있는학교》,《이야기속에숨어있는논리를찾아라》외다수가있다.

프롤로그

1장소금!지구에오다
2장소금과지구
3장소금없이는못살아!
4장소금과사람
5장소금의세계사
6장소금에관한동양의이야기
7장소금에관한서양의이야기
8장소금에관한한국의이야기
9장소금과현대사회

에필로그

만일소금이지구상에서사라진다면?
소금은너무흔해그소중함을깨닫기가쉽지않다.하지만만일소금이지구상에서사라진다면,일단대다수의생물이살수없다.생물이신진대사를하기위한여러과정에소금이중요한역할을하기때문이다.뿐만아니라우리가사용하는다양한물건을만드는데도소금이사용되기때문에소금이줄어귀하게되면많은불편함을겪을수밖에없다.
그렇게때문에인류의역사의곳곳에소금과관련된이야기가넘쳐난다.아무리작은물건이라도그물건을통해역사전체를들여다볼수있다.《소금의역사》는시대와공간을넘나들며소금에관련된역사를살펴봄으로써우리에게더넓은시야로세상을볼수있게도와줄것이다.

소금의성
영화[사운드오브뮤직]에는알프스산맥에자리한아름다운도시가나온다.유명한천재음악가모차르트의고향으로도잘알려진이도시가잘츠부르크,즉소금의성이다.주변에암염산지가있어소금으로부를쌓아지금의아름다운도시로성장할수있었다.이외에도세계의곳곳에는소금과관련된지명이나사연을가진도시가많다.
이렇듯소금에관련된이야기를따라가다보면자연스럽게인류의역사전체를꾈수있게된다.소금이사람에게꼭필요한생필품인데다가부를쌓을수있는밑천이라역사의결정적인순간에변혁을일으키는원동력이되었기때문이다.그대표적인예가바로간디의소금행진이다.이책을읽다보면세계사의결정적인장면들을자연스럽게만날수있다.

월급쟁이는소금을받는사람?
월급을받고일하는사람을가리키는샐러리맨은고대로마시대에군인에게봉급으로주던소금을살라리움이라고부른것에서유래한말이다.즉,월급쟁이는소금을받는사람이란뜻도된다.이처럼소금과관련된이야기에는우리의흥미를자극하는재미있는이야기들이많다.
게다가부정한것을물리치는의미로소금을뿌리기도하고,소금처럼세상의부패를막는존재가되라는격언도있다.소금이단순한양념이아닌매우귀중한존재라는점은우리의일상을조금만자세히들여다보면깨달을수있다.

소금은광물?식품!
우리나라에서는소금을염전에서만들지만다른나라에서는주로암염을이용해만든다.그렇기때문에외국에서소금을광물로분류하는것에반해우리나라에서천일염은식품으로취급하는것이다.소금은종류에따라맛도영양도천차만별이니좀더알고먹을필요가있다.
이렇듯우리가식당이나집에서흔히보는양념의하나인소금이라는작은물건이바꾼세상의역사는다양하다.《소금의역사》를통해소금뿐만아니라다양한물건들이세상의역사를어떻게바꾸었는지알아보는출발점이되기를기대한다.