야생화 약초도감 (야생화가 명약초이다)

곽준수

저자 곽준수는 현재 영산대학교 한국식품조리학과 교수와 영산대학교 약선연구소 소장을 지내고 있다. 대한본초학회, 한국약용식물학회 이사(현). 원광대학교와 동대학원 졸업(학사, 석사). 전북대학교 농학박사. 마산대 한약재개발과 교수. 저로는 〈약용작물 재배와 이용〉, 〈약초의 생산과 이용〉, 〈한약재분류학〉, 〈약선포제학〉, 〈약선재료분류감별학〉, 〈약선식료입문〉, 〈야생화도감-봄편〉, 〈야생화도감-여름편〉, 〈야생화도감 가을편(증보)〉 외 다수가 있다.

ㆍ일러두기
ㆍ전통발효주 담그는 과정 요약
ㆍ야생화약초 111가지
가시연꽃 l 갈퀴덩굴 l 감국 l 개별꽃 l 갯기름나물 l 갯방풍 l 겨우살이 l 계요등 l 고삼 l 골담초 l 곰취 l 관중 l 구기자나무 l 구릿대 l 구절초 l 금불초 l 꽃무릇 l 꿀풀 l 노루발 l 누리장나무 l 능소화 l 닭의장풀 l 더덕 l 도라지 l 독활 l 돌나물 l 동백나무 l 둥굴레 l 등대풀 l 마타리 l 맥문동 l 머위 l 메꽃 l 모시대 l 민들레 l 민백미꽃 l 바위취 l 박주가리 l 박하 l 방아풀 l 배초향 l 백미꽃 l 백선 l 복분자딸기 l 부들 l 부처손 l 부추 l 붓꽃 l 사상자 l 산뽕나무 l 산수유나무 l 산작약 l 산해박 l 삼백초 l 삼지구엽초 l 삽주 l 상사화 l 생강나무 l 석창포 l 속새 l 쇠뜨기 l 쇠무릎 l 쇠비름 l 술패랭이 l 시호 l 실새삼 l 씀바귀 l 약모밀 l 오미자 l 오이풀 l 으름덩굴 l 으아리 l 은방울꽃 l 이질풀 l 익모초 l 인동덩굴 l 자귀나무 l 잔대 l 장구채 l 제비꽃 l 조릿대 l 족도리풀 l 지치 l 지황 l 진달래 l 진득찰 l 질경이 l 짚신나물 l 찔레꽃 l 참나리 l 참당귀 l 참취 l 천궁 l 천남성 l 천마 l 천문동 l 청미래덩굴 l 층층둥굴레 l 칡 l 큰조롱 l 택사 l 톱풀 l 하늘타리 l 하수오 l 한련초 l 할미꽃 l 해당화 l 현호색 l 황금 l 황기 l 흑삼릉
ㆍ참고문헌

이 책은 동일한 제목과 내용으로 같은 시기에 출간된 〈야생화 약초도감〉과 표지와 제작 형태를 달리하며 소장용 양장본으로 만들어졌다. 하드양장본에 케이스를 씌워서 장정을 한층 고급스럽게 하였다.
‘야생화가 명약초’라는 책의 부제목에서 알 수 있듯이, 이 책은 우리 몸에 유익한 111가지의 대표 야생화를 엄선하여 수록함으로써 야생화를 감상하는 것으로 만족하지 않고 한방이나 민간요법에 따라서 약초로 활용하는 법, 식용으로 쓰는 법, 약술로 담가 먹는 법 등을 담았다.
특히 야생화 각각의 잎과 줄기, 꽃, 뿌리, 압화, 건조된 상태 등의 전 과정을 사진으로 담은 이 책은 야생화 약초 활용법과 시각적으로 이해를 돕는 해당 부위별 사진이 완벽히 짜인 도감으로서 한의학, 야생화, 약초 관련 전공자들은 물론 일반 독자에게도 대단히 유용할 것으로 기대된다.
약초로 쓰는 야생화 그 각각의 내용 구성은 생김새, 주요 생산지, 성품과 맛, 적용부위(효과를 미치는 인체부위), 효능, 채취 및 가공, 용법, 용량, 사용상의 주의사항, 응용(죽, 술, 음료 등으로 이용하는 법)의 순서로 이루어졌다. 약초에 따라서 복용해서는 안 될 체질이나 특정 질환자 등을 위해 설명한 ‘사용상의 주의사항’은 붉은색 글자로 표시하여 시각적인 효과를 높였다.