농사 이야기 (생태적 삶을 일구는 도시 농업과 건강한 먹을거리)

곽선미

저자곽선미는전북익산시의농촌마을에서나고자랐다.대학에서는환경공학을전공했다.(사)텃밭보급소교육위원으로생태보전시민모임과우리동네텃밭협동조합에서생태텃밭교육활동을하며,생태적인삶을살고있다.

머리말
흙과공기,햇빛에너지를함께나누는농사이야기

1장.자연과사람을살리는농사
어떻게먹고살것인가
죽은땅에서자라는생명들
‘과학적인농사’의이면
자연과사람을살리는농사
먹을거리는생존이다
‘도시’라는이름의대식가
도시에서농사짓기
왜도시농업인가?

2장.순환의고리를잇는생태텃밭
흙은생명순환의출발
생명순환의과학적원리
순환농사로살린쿠바경제
다시돌아오지않는빗물에대하여
사계절이사라진다면?
지구에미생물이없다면?
다시듣는똥이야기
텃밭으로환경살리기

3장.농부의눈으로세상보기
농부와“생명창고의열쇠”
자연에서멀어진‘녹색혁명’
농부의마음은자연의마음
농부의철학을지킨사람들
우리안의‘농사유전자’
자연을살리는음식이맛도좋다
공장식축산의피해
입맛을망치는화학첨가물들
발효없는발효식품
좋은먹을거리를안전하게

4장.농사는어떻게지어요?
농사계획을세우자
텃밭가꾸기의실제
농기구를준비하자
텃밭에심는작물열가지
텃밭농부가알아야할24절기이야기

지혜로운농부의눈으로바라본청소년을위한농사이야기

땅을살리고건강한먹을거리를기르는생태순환적인농사이야기를청소년눈높이에맞추어알기쉽게담고있다.어떻게해야논과밭에서건강한먹을거리를키울수있는지,농사가흙과미생물등생태계와어떤관계를맺고있는지,작물은언제심고언제거두는지,농약과화학비료가반드시필요한지등농사의원리와농사로인한생태의순환,작물재배법까지우리삶과밀접한농사에대한이야기를다양한주제로다루고있다.
이책은농사는농부만짓는것이아니라고이야기한다.도시에서도자투리땅이나상자텃밭,옥상텃밭등에모두가농사를지을수있다고강조한다.모두가작게라도텃밭을가꾸는농부가되어도시의흙을살리고생명을살리자고제안한다.유전자조작종자가아니라토종종자로씨를뿌리고똥오줌이나음식물쓰레기를퇴비로쓰면,건강한먹을거리를밥상까지안전하게오르게할수있고,외국농산물의수입도줄일수있어식량주권도지킬수있다고이야기한다.우리모두가도시농부가된다면미생물에서부터벌레,식물,인간이다함께공존할수있게된다는것이다.
이책에담긴내용은청소년들이농사와생태계의관계를새롭게이해하고지혜로운농부의눈으로세상을바라보는데도움이될수있다.상추,고추,토마토,고구마등열가지대표작물을중심으로텃밭가꾸기에대한실제적이야기도담고있어청소년들이직접텃밭농사를지을때가이드북으로활용할수있다.

순환의고리를잇는생태텃밭을가꾸자

지금의주류농사방법은유전자조작을통해만든씨앗을농약과화학비료로키워농작물의대량생산을가능하게하지만,사람의건강을해치는것은물론주변생물과환경을오염시켜생태계를파괴하고있다.
이책은(사)텃밭보급소가청소년들에게생태적이고자원순환적인농사방법을널리알리기위해기획되었다.생태계를파괴하는산업적농사에서벗어나생명을살리는지속가능한도시농업을말하고있다.
1장에서는먹을거리와농사의관계를통해자연과사람을살리는생태순환적인농사법에대해다루며,왜도시에서농사를지어야만하는지알려준다.2장에서는순환의고리를잇는생태텃밭에대해이야기한다.농사이야기를통해흙,빗물,미생물의순환적관계를알려주며텃밭가꾸기로쉽게실천할수있는환경살리기의예도담았다.3장에서는먹을거리와농사의관계를통해건강한먹을거리와생활협동조합,공정무역의의미를다룬다.4장에서는텃밭에심는열가지작물의재배법을통해구체적으로농사짓는방법을알려준다.부록으로한눈에보는텃밭농사달력도실었다.