블루리본서베이: 서울의 맛집 2025

블루리본서베이: 서울의 맛집 2025

$20.28
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Vendor: BR미디어 - 블루리본서베이
Type: 맛집여행
SKU: 9788993508666
Categories: ALL BOOKS
Tags: 블루리본서베이서울의맛집2025 여행_테마여행
Description
대한민국을 대표하는 맛집 안내서, 발간 20주년 특별판
〈블루리본서베이: 서울의 맛집 2025〉
한국인이 좋아하는 진정한 맛집 소개서
독자가 직접 뽑은 서울 최고의 맛집 41
우리나라 최초의 맛집 평가서

국제적인 대도시라면 어디나 그 도시를 대표하는 세계적인 맛집 가이드 북이 있습니다. 〈블루리본서베이〉는 이러한 가이드 북과 어깨를 나란히 하는 국내 최초의, 그리고 최고의 맛집 평가서입니다.
반만 년의 유구한 역사와 함께 고유의 독자적인 음식 문화를 자랑하는 대한민국이지만 상대적으로 레스토랑의 역사는 매우 짧습니다.
전문적인 음식 평론에 대한 기반도 취약하고 맛에 대한 평가 기준이 아직 모호한 상태에서 시작한 블루리본서베이는 20년의 시간 동안 축적된 평가를 바탕으로 대한민국의 객관적인 레스토랑 평가 기준을 만들어왔습니다.
블루리본서베이는 국내 최초로 다수 의견을 수렴하는 서베이 방식을 채택하여 보다 객관적인 데이터를 수집하고 있습니다. 자체 웹사이트를 통해서 이루어지는 평가 서베이에 많은 독자가 평가에 참여하고 있습니다.
블루리본서베이는 신뢰성 높은 미식 정보를 바탕으로 서로 소통하고 함께 향유할 수 있는 미식 문화를 이끌어왔으며 앞으로도 계속 대한민국의 미식 문화 수준을 올려나갈 것입니다.
저자

블루리본서베이

목차

이책의사용법
새로워진블루리본서베이최고점수평가방식
블루리본서베이에대하여

1부2025블루리본추천맛집
2025최고의맛집
2025주목할만한새맛집

2부특집
통계로보는블루리본20년의역사
블루리본20년,연도별표지
서울의미식20년사
서울과한국의커피역사
서울과한국의디저트역사

3부서울의맛집2025
0~9,A~Z
ㄱ
ㄴ
ㄷ
ㄹ
ㅁ
ㅂ
ㅅ
ㅇ
ㅈ
ㅊ
ㅋ
ㅌ
ㅍ
ㅎ

4부찾아보기
음식종류별로찾아보기
한식(일반한식)
한식(가금류)
한식(면류)
한식(민물어패류)
한식(어패류)
한식(육류)
한식(탕/국/찌개/전골)
중식
일식
이탈리아식
프랑스식
스페인식
아시아식
유럽식
미국식
중남미식
아프리카식
호주식
컨템포러리
기타
바
한식주점
일식주점
중식주점
디저트/차/베이커리

지역지도별로찾아보기
한강이북지역
한강이남지역
 

출판사 서평

최고의권위를인정받고있는우리나라최초의맛집평가서〈블루리본서베이〉가2024년10월창간20주년을맞아〈서울의맛집2025〉특별판을출간했다.
블루리본서베이는지난2005년한국최초의맛집가이드인〈서울의레스토랑2006〉을발간한이래,올해20번째되는해를맞는다.〈서울의맛집2025〉에는20주년특집으로지난20년간의수록맛집수와리본개수의변화를한눈에볼수있도록인포그래픽으로만든“통계로보는블루리본20년역사”,그리고서울미식문화의20년을돌아보는“서울의미식20년사”,“서울과한국의커피역사”,“서울과한국의디저트역사”등의컬럼을싣고있다.
한편,20주년을기념하여〈블루리본서베이〉는10월2일저녁삼원가든야외정원에서기념행사를성황리에마쳤다.이번기념행사에서는〈블루리본서베이:서울의맛집2025〉가최초공개되어셰프들과업계관계자들의큰호응을얻었다.
2025년판에서는5만명이넘는독자가맛집평가에참여한결과총41개의맛집리본세개를받아서울최고의맛집으로선정되었다.
올해는6곳이새롭게리본세개맛집으로이름을올렸다.화려한플레이팅과퍼포먼스의프렌치강민철레스토랑,한우숯불구이전문점명월관,일본요리를선보이는미토우,한우다이닝레스토랑벽제갈비더청담,한식기반의컨템포러리솔밤,궁중음식기반의전통음식을선보이는한국의집이올해새롭게리본세개맛집으로선정되었다.
이외에도고료리켄,권숙수,낙원,다이닝마,더그린테이블,도림,도원,라망시크레,라미띠에,레스쁘아,무궁화,무오키,미피아체,밍글스,본앤브레드,봉래헌,비스트로드욘트빌,삼원가든,세븐스도어,수운,스시조,스와니예,아리아께,알라프리마,온지음레스토랑,이타닉가든,정식당,제로컴플렉스,쵸이닷,코자차,콘티넨탈,테이블포포,파씨오네,팔선,홍보각등이변함없이서울최고의맛집으로선정되었다.
〈블루리본서베이:서울의맛집〉2025년판에수록된전체식당수는1,566개로2024년판과비교해36개가늘어났다.리본세개를받은곳은41곳으로,2024년판에비해3개가줄었다.리본두개맛집은321개로2곳이,리본한개맛집은793곳에서696곳으로97곳이줄었다.
〈블루리본서베이:서울의맛집〉은2005년첫번째평가서를선보인이래국내최초로다수의의견을수렴하는방식을채택하였으며,객관적인데이터를토대로대다수에게공감을줄수있는결과를제공하고있다.자체홈페이지(www.blueR.co.kr)를통해서일반인이참여하는평가가이루어지고있으며,이러한평가결과는점수가아닌리본의개수로표시된다.2019년판부터전문가평가단의최종평가를없애고독자의평가만으로이루어진다.