여행하는 채소 가게 (맛있는 채소로 사람과 사람을 연결하는 채소 가게 이야기)

남들처럼 대학을 나와 취업을 하고 승승장구하며 누구보다 빠르게 승진했지만, 부족한 ‘무언가’를 갈망하던 두 명의 젊은이가 무작정 인도와 네팔로 여행을 떠났다. 두 젊은이는 그곳에서 한 알의 ‘사과’를 만나게 되고, 겉모습은 못생겼어도 정말 맛있는 채소를 파는 채소 가게 주인이 되기로 결심한다. 『여행하는 채소 가게』는 농약과 화학비료를 사용하지 않고 자연 재배로 기른 채소들을 매입하여 소비자에게 전하는 두 젊은이의 이야기를 담은 책이다.

점포 없이 택배 배달 서비스와 이벤트 참여로 채소를 팔고 있는 미코토 가게. 그들이 진정으로 원하는 것은 작은 채소 가게지만, 이것이 계기가 되어 더 많은 사람이 농부가 정성을 다해 기른 몸에 좋고 정말 맛있는 채소를 먹을 수 있게 되는 것이다. 그들은 맛있는 채소를 통해 생산자와 소비자를 연결하는 일이 결국엔 좀 더 나은 미래를 가져올 것이라고 믿으며 세상을 바꾸기 위해 열심히 노력하고 있다.

농가뿐만 아니라 셰프, 바리스타, 파티시에 등 다양한 분야의 사람들과도 협력하여 자연 재배 채소를 널리 알리는 미토코 가게는 사람들의 유기농이나 자연 재배에 대한 부정적 인식을 개선하기 위해 노력한다. 소비자가 자연 재배로 기른 채소가 정말 맛있다는 것을 깨닫게 되면, 자연적으로 자연을 해치는 농약과 비료 사용도 감소할 것이고 결국 그것은 자연을 살리는 일과도 통할 것이다. 이런 작은 변화가 모여 결국엔 더 나은 미래를 만드는 것이 미토코 가게가 존재하는 이유일 것이다.