[출간예정] 동경커피

심재범

저자심재범은한국커피교육협회바리스타이며AustraliaTourismDepartmentCertifiedBarista와SCAACQIStarCupper,SCAACQIQ-ArabicaGrader까지취득한한국최고의커피평론가이다.아시아나항공선임사무장으로서국내뿐만아니라전세계를날아다니며다양한커피를맛보고있다.좀더많은사람이더맛있는커피를즐기는데도움을주기위해에서커피칼럼을연재하고[카페마실]과[스페셜티커피인서울]을출간하였다.

목차
마루야마커피
아마메리아에스프레소
사루타히코커피
스위치커피
리틀냅커피스탠드
후글렌
어바웃라이프커피브루어스
샤테이하토오
블루보틀커피
어라이즈커피로스터즈
올프레스에스프레소
크림오브더크롭커피
글리치커피앤로스터즈
버브커피
호리구치커피
카페오브스쿠라
노지커피
토라노몬코피
코튬
카페바하
오니버스커피
이키에스프레소
스트리머커피컴퍼니
카페드람부르
야나카커피
마치면서

출판사서평
한국최고의커피평론가가들려주는동경의커피이야기
다채로운동경커피의풍경
좋은커피를알아보는안목이뛰어난커피평론가심재범이수많은동경의카페중에서동경의시그너처커피라고할수있을만한카페25곳만을엄선했다.동경은파리같은서구에비해서는커피역사가짧지만두려움없이커피를받아들이고커피에도전하여동경만의독특한커피풍경을만들어냈다.일본특유의문화가오롯이녹아있는기사텐커피부터전세계적인흐름인스페셜티커피,그리고커피에대한열정을생생히느낄수있는새로운스타일의...
한국최고의커피평론가가들려주는동경의커피이야기
다채로운동경커피의풍경
좋은커피를알아보는안목이뛰어난커피평론가심재범이수많은동경의카페중에서동경의시그너처커피라고할수있을만한카페25곳만을엄선했다.동경은파리같은서구에비해서는커피역사가짧지만두려움없이커피를받아들이고커피에도전하여동경만의독특한커피풍경을만들어냈다.일본특유의문화가오롯이녹아있는기사텐커피부터전세계적인흐름인스페셜티커피,그리고커피에대한열정을생생히느낄수있는새로운스타일의커피까지.이다채로운동경의커피들은하루아침에생긴것이아니다.동경의누군가가커피를처음손님에게내놓던순간부터지금이순간까지,커피에대한애정과고유의맛을지키려는의지,끝없이도전하고발전하려는노력이켜켜이쌓여비로소완성된것이다.이책은동경의커피가지나온시간의결들을보여주는카페들로구성되었다.이책과함께라면단한잔의커피에서도그깊고아득한맛을느낄수있을것이다.
커피맛을가장잘느끼고,가장정확하게표현하는사람
커피를잘만드는것과커피맛을잘느끼는것은엄연히다르다.심재범은커피를맛있게내리기도하지만한잔의커피에담긴풍부하고다채로운맛을가장섬세하게느끼고정확하게표현해내는커피평론가이다.심재범은전문가로서의풍부한지식을바탕으로전문가가아니어도커피를즐기는사람이라면누구나편안하게읽을수있도록쉽고간결하고정교하게커피에대한이야기를풀어냈다.『카페마실』과『스페셜티커피인서울』에이은심재범의세번째책『동경커피』는단순히카페를나열하고설명하는데서그치지않고그카페와커피에담긴의미를이야기하고커피의맛을심도있게서술했다.특히커피의미세한맛까지잡아내는날카로운감각으로써내려간문장들은책을읽는독자들에게마치직접커피를마시고있는듯한느낌을선사한다.