Description
우리의 몸과 마음을 살찌우는 불영사 김치 이야기!
불영사만의 비법으로 버무린 김치 레시피 84가지와 즐거운 수행 이야기 『김치나무에 핀 행복』. 울진 불영사 장독대에는 천 년 세월 동안 우리의 전통과 함께 김치가 익어가고 있다. 절집의 김치는 오신채를 쓰지 않아 몸에 좋고 정신건강에 더욱 좋다. 《불영이 감춘 스님의 비밀레시피》에 이어 김치를 주제로 한 이번 책에서는 오랜 세월 우리의 문화를 받아들이며 함께 발전해 온 발효음식 김치를 불영사 천축선원의 안거 수행과 함께 소개한다. 봄, 여름, 가을, 겨울안거로 나누어 각 계절에 어울리는 김치 및 김치활용요리를 담았다. 곳곳에 계절별 절집 살림살이를 수행 이야기, 삽화, 에세이로 풀어 재미있게 전한다.
불영사의 일운 주지스님은 사계절 내내 다른 맛과 모습으로 우리의 건강을 책임지는 김치를 통해 단순히 늘 먹는 음식이라는 개념을 떠나 그 하나하나의 소중함과 그것을 대하는 우리의 마음가짐을 다시 한 번 되새겨 보고 싶었다고 이야기한다. 김치를 활용한 요리 레시피는 우리 몸의 건강을, 고즈넉한 산사의 알콩달콩 수행 이야기는 우리 마음의 건강을 책임진다.
김치나무에 핀 행복 (불영이 버무린 절집김치 이야기)
$17.14