대한암협회,한국영양
엮은이:대한암협회사단법인대한암협회는1966년에보건복지부인가를받은이래40여년간암예방,조기발견및치료에관한대국민홍보사업,암연구지원사업등을꾸준히수행해오고있는단체이다.1999년부터대통령영부인(초대명예회장이희호여사,2005년현재권양숙여사)을명예회장으로추대하여협회주요사업의추진과실행에지원받고있으며,의료계,학계,언론계,재계,문화계인사들로구성된이사회를통해운영되고있다.암에대한정확한정보를알리고,암극복희망의메시지를전달하고자 <암(癌)중모색대국민캠페인> 을벌이고있으며,이책은캠페인의일환으로실시한 <암극복가족수기공모> 의수상작과선작을묶어낸것이다.
추천사암예방을위한가장정확한지침서머리말암을예방하는음식은따로있다이책의기획의도과학적실체규명으로암예방식탁을다시차려라!이책을효율적으로보는법암예방을위한국민식생활지침연구이책을만든사람들1부식생활과암,그특별한관계주식류잡곡밥과통밀빵은특별하다국,찌개,찜류국물없이밥을못먹는다?구이,조림류구이는불에구워야제맛이다?숙채,무침,김치류김치는매일먹는보약이다?유제품변비잡는유제품,암도잡을까?음료,주류한잔의술은건강에이롭다?과일,채소류과일,채소는무조건믿고먹는다?견과류,식이패턴식이패턴이변하면내몸도변한다?2부암예방을위한식사가이드식사가이드암예방을위한건강식단레시피쉽게따라하는45가지건강레시피부록암(癌)중모색-희망
