두 번째 인생은 끌림으로 매출 20억 귀농인에게 배우는 인생2막의 기술

서우석

저자서우석은산머루CEO.
귀농인보다는머루즙/머루와인,명주장인,국내산머루선구자,산머루농원CEO등으로더잘알려졌다.현재국내에는20여곳의산머루산지/가공지가있는데그대다수가그에게재배/가공기술을배워갔다.젊은시절서울에서택시를몰다가도시생활에싫증을느끼고홀연귀농을결심했다.경기도장호원을거쳐파주객현리감악산에터를잡았다.처음에는농약이나사과나무,흑염소등을팔거나기르는일을했다.1979년감악산으로흑염소떼를몰고갔다가우연히산머루를만난이후36년간머루에만푹빠져살았다.산머루의우수성을입증하기위해국내대학연구소와공동으로연구를진행하여포도보다당도가높고암을예방하는물질이5배이상높다는사실을밝혔다.이결과에힘입어2002년미국타임지는산머루를세계10대건강식품으로선정했다.얼마전MBC《우리결혼했어요》에서산머루농원을촬영한뒤로농원에딸린오토캠핑장과70미터지하숙성터널,와인체험등이인기를끌며6차산업의가능성을보여주고있다.산머루농원은국내시장을비롯하여일본,미국,대만,싱가포르등지로수출하고있으며,연간20억의매출을올린다.2004년명주장인,2007년대한민국농업과학기술상,2009년은탑산업훈장,2010년대한민국과실주품평회대상을수상했다.지금은중국과수출및기술전수에대해서논의중이며,농업고등학교학생들이나귀농을준비하는사람들에게현장강의를진행하고있다.또한머루와인의전통항아리숙성방식에대해서도연구를진행하고있다.

목차
비결이뭡니까?
1장필요와끌림
지금하는일은필요인가요,끌림인가요?
끌림에는이유가없다-흑염소와산머루
눈을감아도떠오른다면-포도알보다작은탐스런열매
끌림은눈먼개미의더듬이같은것-생존율0.3%
2장진짜대가짜
돈으로는살수없는것
세번의위기-산머루즙공장설립기
나다운결정-산머루로술담그기
인정하기싫지만,시장은힘이세다-뒤로물러설때
돈으로는살수없는것-체험농장과6차산업
3장끝이있는길,끝이없는길
당신이하는일은당신이죽으면끝나는일인가?
생존을위해투쟁했던그때그사람들은다어디로갔을까-일본이케다정방문기
서둘러서는안되는일-우보천리,중국의산머루재배지탐방기
26킬로미터와인숙성터널-기원전부터와인제조,프랑스탐방기
숙성터널을뚫어라-70미터에서막힌산머루프로젝트
4장혼자그리고함께
내가거둔열매는누군가를위한밑거름이다
혼자태어나는사람은없다-나를만들어준5명
파주에서방방곡곡으로-산머루의전국확산
당신이살아있는우공이군요!-마지막이야기

출판사서평
매출20억귀농인에게배우는인생2막의기술.대한민국산머루선구자로꼽히는파주산머루농원서우석대표의이야기를통해인생2막을살아가는지혜와마음자세를배운다.일흔을목전에둔1세대?귀농인의이야기를통해귀농30년을버틸수있었던힘이무엇인지들어본다.
“정말살아있음을느끼고싶다면
이번만큼은당신이끌리는일을하세요.”
-매출20억귀농인에게배우는인생2막의기술
《두번째인생은끌림으로》서우석지음
산에서만볼수있는작물이있었다.‘청산별곡’에등장하는머루다.안개짙...
매출20억귀농인에게배우는인생2막의기술.대한민국산머루선구자로꼽히는파주산머루농원서우석대표의이야기를통해인생2막을살아가는지혜와마음자세를배운다.일흔을목전에둔1세대귀농인의이야기를통해귀농30년을버틸수있었던힘이무엇인지들어본다.
“정말살아있음을느끼고싶다면
이번만큼은당신이끌리는일을하세요.”
-매출20억귀농인에게배우는인생2막의기술
《두번째인생은끌림으로》서우석지음
산에서만볼수있는작물이있었다.‘청산별곡’에등장하는머루다.안개짙은산에숨어살던산머루가농부의손길이닿는밭으로내려온지는불과30년남짓.농부조차도거들떠보지않던이낯선작물은파주감악산의한농가에서30여년전부터상품화라는목표로재배되고있었다.그30년사이산머루는머루즙,머루와인으로대중시장에선보였고,일본/미국/싱가포르/중국등지로수출되었다.동시에머루재배법과가공법은전국수십곳으로퍼져나갔으며일부지역에서는지역특산물로자리를잡았다.2013년대한암예방학회에서출간한《암을이기는한국인의음식54가지》에‘머루는포도보다암예방물질이2배많고,심혈관질환예방물질이5배많다’고소개되면서대중적인인지도도높아졌다.정부시책에서출발한사업도아니었고,대기업에서상업성을타진하여기획한제품도아니다.1979년산에올랐다가처음산머루를만난산머루CEO서우석한사람의손에서이모든역사가이루어졌다.
산머루대중화의선구자이자귀농1세대를대표하는인물
중국심양의중심가에서백화점을운영하는비충개회장은서우석대표를‘우공’이라고부른다.우공은《열자》에등장하는‘우공이산’의주인공.그는초가집앞뒤를가로막고있는산을옮기려고했던인물로‘불가능한일에투신하는사람’에종종비유된다.현실속의우공서우석은‘굴착기가와도못뚫는다’던파주감악산자락에달라붙어정과망치,삽자루,곡괭이하나들고돌을깨고부수며손수밭을일구었다.그렇게넓힌밭은곧머루나무로가득채워지게되었다.연이어머루즙생산시설이들어섰고,머루와인공장도갖춰졌다.혼자하던머루생산은파주객현리50여농가의참여로확대되었고,파주시청의지원에힘입어70미터짜리와인숙성터널도뚫었다.와인만들기,머루즙짜기를할수있는체험관도설립되어연간1만2천명이다녀가고,주말마다도시인을맞이하는오토캠핑장도세워졌다.과즙100%로만든머루즙은일본,미국,싱가포르,중국으로수출되고있으며,기존유통망과유료체험인구를합산하면연간매출은20억에달한다.국내외고위급공무원이나국회의원,기업인이파주를방문할때면서우석대표의산머루농원은빠지지않고들르는명소가되었으며,귀농예비인과농업고등학생들이산머루재배를배우기위해다녀가는곳이기도하다.서울에서택시기사를그만두고귀농을택했던우공서우석은2009년은탑산업훈장을수훈했고,명주장인,우리술품평회대상등타이틀도다수얻었다.
인생2막어떻게살아야할까?
산머루와관련된,잘알려지지않은사실하나가있다.전국의산머루재배지가서우석대표의공유정신에서비롯되었다는사실.그는산머루의대중화를위해머루재배에뜻을가진기성농가를비롯하여귀농인에게아무런대가없이재배법과가공법을전수했다.현재전국수십곳의산머루재배산지/가공지가거의대부분그의도움을받아서머루재배를시작했다.그가재배/가공노하우를전수한것은‘인생2막’을살아가는그의철학때문이었다.그는20년넘게중국,프랑스,일본등지로연수를다녔는데그곳에서농업의자생력을높이기위한6차산업의가능성을엿보았다.그러나해외연수에서그가얻은더큰수확은‘농사가단순히한세대에서끝나지않는다’는사실.돈으로는살수없는인생을살겠다는다짐으로시작한귀농이었는데그런인생이핏줄이섞이지않은사람들에게까지도이어질수있다는생각을갖게된것은그로서도큰수확이었다.아낌없이나누어주고,그래서때로는안타까운일도겪었지만그는이런일조차자신이좋아서했다는점을분명히한다.그는은퇴를앞두고자신의인생후반전을이끌어왔던힘을한단어로꼽았다.바로‘끌림’이다.
“끌림은나를살아있게만들었습니다.산머루와함께있는동안에는밥먹는것도잊고,잠자는것도잊습니다.몸이힘들어도힘들다는생각을잊게되고,길없는길을가면서도위험하다는생각을잊게됩니다.나는지치거나두려워하는법도없이산머루한가지에몰두했습니다.”
《두번째인생은끌림으로》는인생2막을준비하는사람들에게어떤마인드,어떤자세가필요한지들려주는,이미은퇴할나이가되었으나아직도현역임을자처하는어느농부의젊고싱싱한이야기이다.