？내몸망치는가짜건강상식을바로잡을‘팩트’조언
1961년<타임>지표지에는콜레스테롤의위험성을주장한안셀키즈박사의사진이실렸고,2014년<타임>지표지에는버터사진이실렸다.우리가섭취하는지방이혈중콜레스테롤수치나심장질환과아무연관성이없다는내용이었다.견고한성벽과도같던콜레스테롤이론이오해와누명에서벗어나는데50년이상이걸린상징적인사례다.이를통해수십년간의과학분야의전문가들이얼마나엉뚱한길을걸어왔는지에대해서도단적으로짐작할수있다.
일찍이1930년대에하버드의과대학학장이었던시드니버웰은“의학도로서여러분이배운지식의절반은향후10년이내에거짓으로판명될겁니다”라는유명한말을남겼다.과연그의말대로의과학은계속해서발전해왔고,그로인해지금까지믿어왔던의학상식중상당수는거짓으로판명나고있는현실이다.그럼에도잘못된의학상식들은계속해서사람들사이에무분별하게유통되면서우리의건강을위협하고있다.
신선한샐러드와저염식,통곡물위주의식단을유지하고헬스장에가서열심히운동했는데,그렇게는절대살이빠지지않고건강해지지도않는다면?의사도내몸을아프게하는진짜이유를모른다면?우리는자신의건강을위해서스스로건강상식을꾸준히공부하고적용해나가야한다.내몸을망치는가짜건강상식을바로잡을‘팩트’조언과그근거가이책에있다.
？의학계가맹신해온오류투성이원칙과명백한거짓말을파헤치다!
이책은탄수화물,지방,소금,우유,식이섬유,적색육,항생제,자외선등우리생활과밀접한식품이나약품,생활습관등에대한불편한진실을다룬다.저자는사람들이뼈건강을위해필수라고생각하는우유가그다지도움이되는식품이아니라고말한다.우유소비량이월등히높은나라의국민이우유를덜마시는나라의국민들에비해뼈가더단단하다는연구결과가발표된적없다는사실은놀랍다.최근여러연구결과를통해우유가뼈를튼튼하게하기는커녕오히려약하게만든다는새로운사실도알려지고있다.그런데도유제품을생산하는대기업은엄청난광고비를지출하며우유가건강에좋고꼭마셔야한다는거짓정보를사람들의머릿속에심는다.또한엄청나게성장한낙농관련산업의규모와그자본의흐름을생각할때,그들의주장을수용하기에앞서의구심을가져볼필요가있다고저자는조언한다.이것은저자가주장하는거대자본에의해왜곡된가짜건강상식의일례이다.그밖에도우리를당황하게만드는상식을뒤집는팩트들이이책에들어있다.
다양한미디어의홍수속에서잘못된정보가넘쳐나고있는상황에서의사의말이나제약회사의일방적인홍보성주장을그대로믿고안일하게따르기보다는주체적이고능동적인자세로직접검증된자료를찾아적용하는자세를가지라고권한다.거짓정보는환자의건강에치명적인영향을줄수있기때문이다.
？베테랑의사이자유명의사유튜버의건강한세상만들기
저자는미국에서문턱이높다고알려진미국가정의학회소속전문의로,10년넘는기간동안2만여명의환자들을진료한베테랑의사다.어느날,저자는자신의혈액검사결과를보고충격을받은후문제점을본격적으로찾기시작했다.의사로서환자들에게체중감량을조언하던자신이비만인데다혈당수치도높았던것이다.그는기존의의학적사실을의심하기시작했고,수많은논문과연구사례를추적했다.인간의DNA는수천년간이지구에서의삶에적응해왔고,우리유전자는지구상의모든인간이공통적으로먹거나먹지않는특정식품에맞추어적응하며살아남았는데,갑자기각종곡물,설탕과녹말등이우리식탁에서큰비중을차지하면서인류는점차뚱뚱해지고만성적인비감염성질환의원인이되는각종질병과씨름하기시작했다고밝힌다.현대인의잘못된식습관과거짓의학정보가비만과각종만성질환을일으키는원인중하나라는것이다.
저자는연구를통해발견한영양과건강에관한새로운지식을실천하면서건강을되찾았다.그후자신에게진료받는환자들에게는물론유튜브를통해서도기존에맹신하고있던건강상식이사실은가짜라는충격적인내용의방송을하면서사람들사이에큰파장을일으켰다.기존의학계의패러다임에반기를든그에게여러어려움이따랐지만동시에그는올바른의학정보를전하는일은의사가마땅히해야할본분이라고믿고,지금도다양한SNS채널을통해사람들과소통하며건강한세상을만들고있다.
