농경은 어떻게 시작되었는가

나카오사스케

1916~1993년.1941년교토대학교농학부농림생물학과졸업후,동대학교농학부조교수로재직했다.몽고서북연구소주사(主事),기하라생물학연구소전임을거쳐오사카부립대학교명예교수를지냈다.전공은유전육종학과재배식물학이다.
1960년일본에세이스트클럽상,1987년마이니치출판문화상을수상하였다.
저서로는『비경부탄』,『히말라야의꽃』,『니제르에서나일까지』,『아시아문화탐험』,『요리의기원』,『현대문명두가지원류』,『재배식물의세계』,『꽃과나무의문화사』,『분류의발상』등다수가있다.

머리말
제1장재배식물이란무엇인가?
제2장근재농경문화
제3장조엽수림문화
제4장사바나농경문화
제5장벼의기원
제6장지중해농경문화
제7장신대륙농경문화
후기
역자후기

인류문화의근원이라할수있는농경!

많은사람이농작물이나농업등은‘문화권’밖의존재로여기기쉽지만문화는영어의‘컬처(Culture)’,독일어의‘쿨투어(Kultur)’를옮긴말로서,본래‘재배’를뜻한다.즉문화란땅을일구고작물을재배하는것이본뜻이다.인류의문화는농경단계에들어서면서급격한발전을이루었으므로‘재배’는충분히문화를대표한다고말할수있다.인류문화의근원이라할수있는농경에대해,그기원과전파,발달,변천사를깊게이해해본다.

벼를비롯해보리,감자,잡곡,콩,차등
인간의생활에필수인재배식물의기원!

인간의생활과떼려야뗄수없는오늘날재배식물은야생시대와는전혀다른존재라고봐야한다.즉우리선조들의손으로수천년에걸쳐개량을거듭해온것이다.그재배식물의기원을찾아아시아의산간벽지와남태평양전역을탐사한귀중한기록을공개한다.
세계각지의주요농경문화를,근재농경문화,조엽수림문화,사바나농경문화,지중해농경문화,신대륙농경문화로나누어,각문화복합체가형성되어가는과정및발전사를생생하게들여다본다.우리주위의작물들이최초산지에서어떠한전파와개량을거쳐오늘날에이르게되었는지알수있다.

인류의지혜가집약된농경문화!

인류를살아가게하는,생산하는문화로서의농경.야생낟알속에서우량한품종을선별하며다양한재배식물을만들어내기까지그야말로오랜시간과고군분투의노력이필요했다.세계민중이함께이룩한농업의역사를저자는폭넓은현지조사와오랜연구를바탕으로흥미롭고깊이있는농경이야기를들려준다.인류의역사를새로운시각에서바라볼수있게해주며,아울러농경의미래또한생각해볼수있는시간이될것이다.