프랜차이즈 본부로 성장하기 (모르면 당하는 가맹사업 이야기)

프랜차이즈 본부로 성장하기 (모르면 당하는 가맹사업 이야기)

$20.40
Description
과거와는 조금 다른 ‘성공방식’을 제시하기 위해 가맹거래사, 변호사, 노무사, 행정사, 가맹본부의 대표와 실무자들이 모였습니다. 지금의 대전환기에는, 가맹본부만 돈을 버는 ‘성공’보다는 건강하고 지속적인 ‘성장’에 초점을 맞춘 가이드가 필요하다고 생각했습니다. 이 책 『프랜차이즈 본부로 성장하기』는 이러한 생각에 초점을 두고 만들어진 책으로, 위에서 말한 세 가지 핵심 무기를 만드는 가장 확실하고 친절한 안내서입니다.

이 책은 ‘김버거 사장님’이라는 가상의 인물이 프랜차이즈 전문가인 ‘가맹거래사’와 만나 자신의 브랜드를 성공적인 가맹본부로 키워나가는 과정을 생생한 대화 형식으로 담아냈습니다. 독자 여러분은 김 사장님의 고민에 공감하고, 가맹거래사의 명쾌한 조언을 따라가며 프랜차이즈 사업의 시작부터 확장, 그리고 위기관리까지 모든 과정을 마치 1:1 컨설팅을 받듯 경험하게 될 것입니다.

이 책은 단순히 ‘무엇을 해야 하는가’를 나열하는 데 그치지 않습니다. 브랜드 철학을 세우는 법(Part 1), 맛과 서비스를 복제하는 시스템을 구축하는 법(Part 2), 정보공개서와 가맹계약서라는 가장 강력한 법적 방패를 만드는 법(Part 3), 그리고 점주와의 관계를 성공적으로 이끌어가는 법(Part 4, 5, 6)까지, 가맹본부 대표가 현장에서 마주할 모든 질문에 대한 구체적이고 실질적인 해답을 제시합니다.
저자

권민준외

저자:권민준
(현)JK가맹거래사그룹대표
(현)(사)대한가맹거래사협회글로벌사업국장
(현)서울특별시공정거래종합상담센터법률상담관
(전)(주)남문통닭부대표
세종대학교경영전문대학원FCMBA(프랜차이즈경영)석사
서울시립대경제학과졸업
제22회가맹거래사자격시험합격

저자:김근호
(현)(주)한솥사업본부개발팀
(현)(사)대한가맹거래사협회대구/경북지회지회장
(전)(주)원팀읍천리382가맹사업부부장
세종대학교경영전문대학원FCMBA(프랜차이즈경영)석사
계명대학교사회체육학과졸업
제22회가맹거래사자격시험합격

저자:김민규
현)법무법인해송변호사
(현)공정거래위원회적극행정위원
(현)공정거래위원회2030자문위원
(전)육군검찰단군검사
전남대학교법학전문대학원졸업
제10회변호사시험합격
제22회가맹거래사자격시험합격

저자:윤수진
(현)법무법인태하변호사
이화여자대학교법과대학졸업
전북대학교법학전문대학원졸업
제12회변호사시험합격
제22회가맹거래사자격시험합격

저자:전민재
(현)법무법인트리니티파트너변호사
(현)(사)대한가맹거래사협회사업자단체국장
(현)인천시가맹거래분쟁조정협의회위원
(전)법무법인(유한)태평양공정거래그룹
연세대학교법과대학졸업
사법연수원40기
제22회가맹거래사자격시험합격


목차

PART01프랜차이즈의시작:왜프랜차이즈사업을하고싶은가?

01?왜프랜차이즈사업을하고싶으세요?20

02?브랜드의확장,직영점vs가맹점23

03?우리브랜드는프랜차이즈가가능한구조인가요?26

04?프랜차이즈는음식이아니라시스템을파는사업입니다31

PART02표준화와시스템구축:누구나나처럼만들수있게

01?메뉴표준화와매뉴얼:맛의기준을세우다36

02?교육시스템과운영매뉴얼:교육을통해시스템을완성하다38

03?공급망구축과본사운영:보이지않는손만들기42

04?가맹본부의수익은어디서나오나요?45

05?브랜드의표준화,상표등록52

06?필수품목지정과관리:공정하고합리적인시스템구축56

PART03정보공개서와가맹계약서실전편

01?정보공개서는왜필요할까요?62

02정보공개서의모든것:항목별작성법과법적리스크완벽

분석68

03?가맹계약서,제대로써야분쟁이없습니다84차례11

04예상매출,예상수익정보를제공할때는이점을주의

하셔야합니다113

PART04가맹점모집과오픈

01?첫가맹점사업자는어떻게만나야하나요?134

02?영업대행사를써도될까요?136

03?가맹점사업자모집시상담은‘설득’이아니라‘검증’입니다137

04?설명회는‘브랜드의철학을전달하는자리’입니다139

05?가맹계약체결시반드시알아야할법적쟁점143

06?일정표는신뢰를쌓는첫단추입니다146

PART05오픈이후의관계유지와운영관리실전

01?오픈준비는리허설이아니라실전처럼150

02?오픈초기마케팅,가맹본부는무엇을지원하는가?153

03?오픈이후의피드백시스템이성패를좌우한다155

04?프랜차이즈의꽃은슈퍼바이저입니다157

05?분쟁예방의기술,브랜드를지키는실무전략158

PART06가맹사업의확장과갈등:본사-점주간갈등상황과해결방안

01점주가본부승인없이필수품목을외부에서구입하는

것같습니다.어떻게해야하나요?162

021년도안된점주가갑자기폐점을하고가맹금을

돌려달라고합니다164

03?본부가점주의배달지역을정해줘도되나요?16812프랜차이즈본부로성장하기

04모바일상품권발행수수료,할인쿠폰,광고비용등을

점주들과분담할수있나요?171

05점주가판매한음식때문에손님들이식중독에걸렸습니다.

가맹본부도책임을져야하나요?174

06필수품목의종류나공급가격을변경하고싶은데,어떻게

해야하나요?176

07?점주가카드결제를요구하는데거절할수있나요?180

08가맹점주의영업지역반경내에새롭게직영점을두고자

하는데…가능할까요?182

09가맹점주분들께서“상생버거점주협의회”를만드신다고

하는데,어떡하죠?189

PART07점주와헤어지는기술

01?점주의해지요청에대응하는자세200

02가맹본부의해지권행사:‘내보내는기술’은법률준수에서

시작됩니다204

03?계약종료후의분쟁관리:경업금지및부정경쟁행위대응207

04가맹점사업자가가맹본부의정책을잘지키지않습니다…

중도해지또는갱신을거절해도될까요?212

PART08에필로그.끈기가브랜드를만들고,진심이시스템을완성한다

출판사 서평

책속에서

서문:
당신의프랜차이즈여정을위한필독서
성공적으로운영중인가게의문을열때마다,많은사장님들은가슴벅찬
꿈을꿉니다.정성으로만든메뉴에열광하는손님들,SNS를뜨겁게달구
는긍정적인후기들,그리고멀리서찾아오는손님들을보며자연스럽게
이런생각을하게됩니다.‘이성공을더많은사람과나눌수는없을까?’,
‘전국곳곳에우리가게의간판을달수는없을까?’이책의주인공인‘김버
거사장님’처럼,성공적인매장하나를일궈낸모든사장님들의마음속에
는프랜차이즈라는달콤한확장의꿈이자리잡고있습니다.
이꿈은결코헛된망상이아닙니다.대한민국에서가맹사업은이미거대
한경제생태계를이루고있습니다.2024년말기준,전국에는약8,800
여개의가맹본부가운영하는36만5천여개의가맹점이운영중에있습
니다.이는단순한숫자를넘어수많은창업가의도전과열정이모여만들
어낸결과물입니다.
하지만이화려한숫자뒤에는우리가반드시직시해야할냉엄한현실이
숨어있습니다.최근통계는매우의미심장한변화를보여줍니다.전체가
맹점수는전년대비3.4%증가하며꾸준한성장세를보였지만,가맹브
랜드수는통계발표이래최초로0.4%감소했는데,여기에서우리는이
런문제의식을가졌습니다.우리가맹사업시장에서도,자연스레시스템을
갖춘진짜‘가맹본부’와그저‘잘되는맛집’또는‘그저많은가맹점을모집
하여‘한탕’하려는가맹본부’를구분하여솎아내기시작한것은아닐까라
는생각입니다.