[POD] 진해계절

[POD] 진해계절

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Description
경상남도 창원시 진해구. 벚꽃이 유명하고 따뜻한 해안도시.
군가족으로 전국을 옮겨다니는 삶을 시작하게 되면서 진해 또한 잠시 있다 떠날 동네라고 생각했습니다. 하지만 예상보다 진해에서 더 오래 머물게 되었고, 벚꽃은 온 동네를 가득 채우며 상상했던 것보다 훨씬 환상적으로 아름다웠습니다. 많은 사람들을 만나 웃을 일도 많았고 눈물 짓는 날도 많았으며, 계절마다 다니던 거리마다 추억이 많아진 동네가 되었습니다.

계절의 변화를 느끼며 제철 식재료를 한아름 가져다 요리하고 나누는 것을 행복해하는 저의 달란트에 참 감사합니다.
하루동안 있었던 일을 신나게 이야기하는 저녁의 식탁에, 여유있는 주말에, 좋은 사람들과 함께하는 행복한 자리에는 항상 맛있는 음식이 있었습니다.
그냥 흘려 보내는 것이 아쉬워서 그동안 만든 요리들을 틈틈이 정리하고 촬영 한 것들을 계절별로 묶어보았습니다.

제가 운영하는 CookPrayLove Youtube채널에 이미 업데이트한 요리도 있고, 책에 먼저 실린 요리도 있으니 요리하다 궁금한 것이 생기면 언제든 오셔서 질문 남겨 주세요. 계절을 느끼며 재료를 고르고, 씻고 손질하며 요리하는 모든 시간들이 행복하시길 바랍니다
저자

홍예지

홍예지

부산대학교식품영양학과졸업
동대학원식품영양전공졸업

전.Naverblog'친절한홍춘이'
현.Youtube'CookPrayLove'운영

목차

Prologue

봄>>>>>>>>

냉이파스타10
전복12
탕평채14
쑥갓두부무침,오이탕탕이15
돼지고기피망볶음16
숙성연어17
멍게젓갈18
머위대들깨찜19
구운멘보샤20
마늘빵21
닭개장22
초계국수23

디저트
생딸기우유24
프레첼벚꽃머랭쿠키25
마카롱27
버터크림28
에그타르트29
화과자30
러스크32
카이막33
버터밀크스콘34
레몬딜스콘35
생크림스콘36

여름>>>>>>>>

샐러드파스타41
낙지젓카펠리니43
열무얼갈이물김치44
파프리카피클46
규아상47
콥샐러드48
따뜻한토마토스프49
토마토가지50
가지간장파스타52
구운가지무침53
여름밑반찬
깻잎김치,묵은지된장지짐54
고추장물,간단오이장아찌55
생양배추들기름생채57
아보카도명란비빔밥57
분짜58

디저트
패션후르츠에이드61
요거트블루베리스무디62
바닐라크림콜드브루63
달고나커피63
모듬과일청64
초코바스크치즈케이크66
키토생크림아몬드스콘68
키토초코마블머핀70
키토도지마롤71
키토바나나브레드72
무반죽저온깜빠뉴73
다쿠아즈74

가을>>>>>>>>

손만두80
떡갈비82
늙은호박전83
우엉잡채84
두부유부초밥85
김밥/키토김밥86
마파두부88
두부강정89
구운두부조림90
무수분수육91
허니소이갈릭치킨92
버터갈릭쉬림프94
루꼴라토마토파니니96
진한양송이스프97

디저트
쌍화탕,유자쌍화98
대추생강청100
크림치즈쿠키102
보니밤104
호두강정105
단호박/쑥크럼블106
밥솥약밥108
밥솥인절미109
밥솥식혜110
사워크림컵케이크111
티라미수112
비스코티114

겨울>>>>>>>>
타코&홈메이드사워크림120
밀푀유나베122
꼬막비빔밥123
채소듬뿍라구소스124
크림양배추롤125
올리브문어,크리스피삼겹살126
삿포도스프카레128
명태껍질튀김129
병아리콩전130
감자미역국131
굴깍두기132
한포기용김치134

디저트
제주레몬착즙청138
밀크티139
코코아밤140
수플레팬케이크142
사과쿠키143
생카라멜144
르뱅쿠키146
브라우니148
까늘레150

Epilogue157