혼김치 : 혼자 사는 사람들을 위한 김치

혼김치 : 혼자 사는 사람들을 위한 김치

$18.00
Description
김치는 담그기 어렵다는 생각은 오산!
혼자 사는 사람들도 김치 맛있게 담글 수 있습니다!
「혼김치: 혼자 사는 사람들을 위한 김치」는 간단하게 만들어 바로 먹을 수 있는 김치부터 냉장고 속 재료들을 털어서 만드는 냉털이 김치, 채식주의자를 위한 김치, 그리고 엄마의 손맛 김치까지 다양한 김치의 레시피를 담았다. 혼자 사는 사람들도 김치를 간편하고 쉽게 만들어 먹을 수 있도록 레시피가 단순하고 양이 적은 것이 특징이다. 일단 시도하면 쉽고 간단하고 맛있는 김치가 완성되는 혼김치 레시피를 책으로 만나보자.

“내가 먹는 것이 나를 바꾼다”
혼자 먹더라도 제대로 먹어야 한다는
엄마의 마음으로 만든 혼김치 레시피
다양한 이유로 혼자 사는 사람들이 많아지면서 연령대를 불문하고 1인 가구가 늘어나고 있다. 배달음식에 지친 1인 가구들이 점점 음식을 직접 만들어 먹기 시작했다. 그렇지만 김치는 많은 양을 한 번에 만들어야 해서 부담스럽고 과정이 복잡하다는 이유로 혼자 사는 사람들은 직접 만들 생각을 하지 않는다. 혼자 사는 사람들도 맛있는 김치를 쉽고 간편하게 만들어 먹을 수 있다는 용기를 주는 책이다.
‘내가 먹는 것이 나를 바꾼다’는 저자의 말처럼 건강한 식재료로 잘 만든 음식을 먹는 것이 어느 때보다 주목받고 있다. 나를 사랑할 줄 아는 MZ세대가 김치도 맛있고 건강하게 만들어 먹을 수 있도록 엄마의 마음으로 만든 혼김치 레시피다.
김치는 배추김치와 깍두기만 있다? 아니다! 김치도 트렌드에 맞춰 변하고 있다. 간단하게 만들 수 있는 김치뿐만 아니라 냉장고 재료를 털어서 만들 수 있는 김치, 채식주의자들을 위한 김치, 엄마의 손맛을 느낄 수 있는 김치까지 다양한 김치 레시피를 만날 수 있다. 이 책에 나오는 혼김치 레시피만 있다면 ‘혼밥러’들의 밥상이 더욱 맛있고 건강해질 것이라고 기대한다.

저자

배양자

저자:배양자
20년째한식브랜드‘정성담’을운영하고있는㈜정성담에프앤비의대표.반찬으로나가는소스에활용할유자청하나도제철에직접구입한유자를직원들과함께직접손질해청을담가쓸정도로재료에진심인김치전문가.
이책은저자의두자녀를비롯한혼자사는사람들이혼자서도김치를잘만들어먹기를바라는마음으로만들었다.저자의자녀들이성인이된후에그렇게좋아하는김치를직접담그지못한다는사실에안타까움을느끼고누구나쉽고간편하게만들수있는김치레시피를이책에담았다.
혼자사는사람들뿐만아니라전세계사람들이한국의김치를좋아하게만들어김치를케이푸드(K-food)의최전방에세우고싶다는저자의진심이이책안에가득담겼다.

목차

PART1하루에김치
만들어서하루에먹는김치에요.저장성이높아많은양을담그는김치를나물이나샐러드처럼한두끼에다먹을수있게만들었어요.
부추김치│브로콜리김치│배추겉절이│연근토마토김치│깻잎김치│셀러리김치│우엉김치│열무물김치│쪽파김치│무채김치│겨자잎김치│돌나물물김치

PART2냉털이김치
혼자음식을해먹다보면늘재료가남아골칫거리죠.채소부터과일까지냉장고에남은재료들로맛있는김치를만들어보세요.
대파김치│쌈채소김치│무고추장아찌김치│마늘장아찌방울토마토김치│황태고추김치│건새우가지김치│과일물김치│수박콜라비섞박지

PART3채식주의김치
채식주의자들을위한김치를소개해요.젓갈없이도깊고시원한감칠맛을낼수있는비법이담겼어요.
배추김치│양파김치│무돌돌이김치│양배추깻잎김치│오이소박이

PART4손쉽다김치
엄마표김치는어렵게느껴지죠.바쁜일상속에서도만들수있게간소화한레시피로쉽고맛있게만들어보세요.
표준배추김치│깍두기│총각김치│간단보쌈김치│번개동치미

PART5울엄마김치
엄마의엄마가만들어주셨던진한맛의김치들.아직은낯설지몰라도한번맛보면오래도록좋아하게될김치들을소개해요.
대구아가미깍두기│감태김치│멍게김치│유자백김치│갈치무쩍김치

출판사 서평

“내가먹는것이나를바꾼다”
혼자먹더라도제대로먹어야한다는
엄마의마음으로만든혼김치레시피

다양한이유로혼자사는사람들이많아지면서연령대를불문하고1인가구가늘어나고있다.배달음식에지친1인가구들이점점음식을직접만들어먹기시작했다.그렇지만김치는많은양을한번에만들어야해서부담스럽고과정이복잡하다는이유로혼자사는사람들은직접만들생각을하지않는다.혼자사는사람들도맛있는김치를쉽고간편하게만들어먹을수있다는용기를주는책이다.
‘내가먹는것이나를바꾼다’는저자의말처럼건강한식재료로잘만든음식을먹는것이어느때보다주목받고있다.나를사랑할줄아는MZ세대가김치도맛있고건강하게만들어먹을수있도록엄마의마음으로만든혼김치레시피다.
김치는배추김치와깍두기만있다?아니다!김치도트렌드에맞춰변하고있다.간단하게만들수있는김치뿐만아니라냉장고재료를털어서만들수있는김치,채식주의자들을위한김치,엄마의손맛을느낄수있는김치까지다양한김치레시피를만날수있다.이책에나오는혼김치레시피만있다면‘혼밥러’들의밥상이더욱맛있고건강해질것이라고기대한다.