라이프스타일트렌드를바꾼책〈킨포크테이블〉-킨포크라이프의시작
〈킨포크테이블〉은전세계가열광한감성매거진〈KINFOLK〉가만든최초의요리에세이다.
‘킨포크’는단순잡지를넘어미국,유럽,호주,일본등전세계젊은이들의라이프스타일을‘빠름에서느림으로,홀로에서함께로,복잡함에서단순함으로’바꾸었고지금의휘게열풍을이끌었으며디자인,패션,인테리어,푸드스타일링은물론삶의태도에도영향을미친대표적문화트렌드가되었다.
〈킨포크테이블〉에는느리고단순하며이웃에게열린삶을실천하는사람들의식탁표정과요리레시피,그리고일상의이야기가절제된글과감각적인사진으로담겨있다.잡지의창립편집자네이선윌리엄스가직접찾아간그들의홈식탁은휴식이있으며여유가넘친다.그들의소박한테이블로여러분을초대한다.
복잡함에서단순함으로,빠름에서느림으로,홀로에서함께로
‘심플simple’‘스몰small’‘디테일detail’…
세계적인감성매거진〈KINFOLK〉가재발견하여가치를높인단어들이다.‘킨포크’는원래친족이란뜻이다.2011년,포틀랜드에서스물다섯살의청년들4명이모여만든잡지가발간되면서‘킨포크’는아날로그적인삶의대명사가되었고,지금의휘게열풍을이끌었으며전세계의문화트렌드로자리잡아시대를대표하는단어가되었다.
‘느리게살기’를젊은세대의감각으로재해석하여세상에선보인‘킨포크’는디자이너,스타일리스트,크리에이터,셰프등창조적인직업군뿐만아니라일반대중들에게도깊이파고들어라이프스타일의변화를주도하고있다.이제사람들은‘킨포크’스러운삶,즉빠른것보다는느리게,복잡한것보다는단순하게,혼자보다는여럿이살아가는삶을원한다.이렇게‘킨포크’처럼살아가는이들은전세계곳곳의소비문화전반에큰영향을주어전세계의생활방식을변화시키고있다.
‘킨포크’가추구하는것은단순하다.사람과대화에가치를두자는것.그리고소박한일상에서행복을찾자는것.그중심에한끼식사가있다.가족·친구들과같은가까운이들과모여따뜻한밥을먹는것은곧소중한시간을함께보낸다는것이다.먹는다는것은인간이살아가는데있어서필수적인행위다.그렇기에먹는방식을바꾼다는것은삶의방식을바꾼다는뜻도된다.이〈킨포크테이블〉에는‘킨포크’스러운생활을영유하기위한첫걸음이담겨있다.만나고싶은이가있다면〈킨포크테이블〉속레시피를뒤적여보자.그리고그사람을초대해단순한그릇과소박한음식뿐이라도한끼식사를대접해보자.누군가와함께식사를하며시간을나눌때,삶의낭만과‘킨포크’가시작된다.
시간을나누는가장낭만적인방법,함께밥먹기
〈킨포크테이블〉은브루클린,코펜하겐,잉글랜드,포틀랜드등세계각지에서살아가는사람들의부엌을직접찾아가서보고대화를나누고음식을만들고그음식을함께먹은경험을담은책이다.
〈킨포크테이블〉에등장하는레시피들은평범하면서도비범하다.할머니의요리법을그대로전수받은경우도있고다른재료를섞어독특한맛을창조한경우도있다.분명한것은어느레시피나각등장인물의삶의방식을닮았다는점이다.어렵지않고복잡하지않고힘겹게애쓰지않은요리들.읽는것만으로도배가불러오고보는것만으로도맛이느껴진다.
〈킨포크테이블〉에서제안하는음식나누는법은참으로간단하고소박하다.한그릇의투박한수프나엉성하게만든못난이빵뿐이라해도,보고싶은사람들을격의없이부르고초대받은사람역시기꺼이달려와그간소한음식을함께먹고마신다.초대의본질은음식이아니라만남이기때문이다.초대란우리가흔히손님대접이라고할때느끼는버겁고거창한일이아니라,언제라도이루어질수있고만나는사람에게집중하는시간인것이다.
〈킨포크〉의창립자이자이책의저자인네이선윌리엄스는조용히주장한다.“책에나오는사람들처럼식탁을함께나누어보세요.당신의삶이더욱행복해집니다.”행복은,의외로쉽고간단하다.
*킨포크테이블ONE,TWO를합친양장대형본입니다.책넘김이부드러운종이에인쇄하고사철제본을하여,오래두고보아도손상이적습니다.
