청년, 사장되다 (사북시장 별애별 청년몰, 청년사장의 별의별 이야기)

별애별청년몰공동출판

별애별청년몰은강원도정선군에서폐광지의전통시장을복합문화공간으로육성한다는목적으로2020년7월정식개장되었다.
그곳에서10명의청년이창업으로꿈을이루기위해분투하며사장으로성장하고있다.
창업을준비하는청년들을위해기꺼이멘토가될그들을소개한다.

#다희마켓사장금다희
#난다케이크사장김해란
#감탄카페사장장인영
#헤르시사장한상일
#달보드레사장김지영
#4월24일사장박은정
#보스짬뽕사장이영운
#보리분식사장구범모
#바로카츠사장금동희
#이쏭버거사장이소은

발간사
정선군수최승준8/강원지방중소벤처기업청장이상천10/사북시장청년몰활성화사업단장김소영12

사장은석탄이다_다희마켓사장금다희ㆍ15
직접그려서만들어가는작은정선‥17
#타이밍17/#시작20/#다희마켓안작은정선24/#365일내내크리스마스28/#다희마켓,사장은석탄이다31

사장은백조다_난다케이크사장김해란ㆍ33
사장은백조다‥35
사장은백조다44

사장은에스프레소다_감탄카페사장장인영ㆍ47
사장은에스프레소다‥49
감탄이감탄카페가될때51/감탄이감탄했다54/커피향기는사랑을남기고61/신의물방울,에스프레소64/사장은에스프레소다65

사장은학생이다_헤르시사장한상일ㆍ69
사장은학생이다‥71
첫번째:꿈에서배우다71/두번째:서울에서배우다72/세번째:학생이되어배우다74/네번째:사장이되어배우다77

사장은브랜드다_달보드레사장김지영ㆍ83
사장은브랜드다‥85
달달하고부드럽게85/첫번째브랜드:달보드레90/두번째브랜드:공간이사람이다91/세번째브랜드:고객93

사장은원더우먼이다_4월24일사장박은정ㆍ97
사장은원더우먼이다‥99
4월24일사장과채움엄마사이,박은정99/워킹맘은원더우먼이다103/4월24일꽃집아줌마105/사장,박은정의할일106/원더우먼옆에조력자,어벤져스110

사장은매운맛이다_보스짬뽕사장이영운ㆍ113
사장은매운맛이다‥115
첫번째매운맛:실패의쓴맛115/두번째매운맛:아는것을쉽게하는것은어렵고,잘하는것은더어렵다118/세번째매운맛:나는불꽃이되고싶다121/아이스크림초코맛:나의가족124

사장은카페인이다_보리분식사장구범모ㆍ127
사장은카페인이다_녹차라테‥129
카페인은여러형태로만들지만,선택은고객이한다129/카페인을조절하다133
사장은카페인이다_레드불을온더락으로마시며‥137
속이쓰린그날을아무렇지않게넘기면안된다137/유행에민감하게아이템은대중적이게140/POS를사용하고,수첩을비치하여,정산에쓰자143/정답은없지만고객의채점은받는다145/리뷰는쉬는날보자145/사장에게가장강력한카페인은매출이다146

사장은멀티플레이어다_바로카츠사장금동희ㆍ149
사장이란멀티플레이어다‥151
사장모드스위치를켜다152/사장이되면비로소보이는것154/나는어떤사장인가?156/청년,사장되다159/사장은멀티플레이어다166

사장은치명적이다_이쏭버거사장이소은ㆍ167
사장은치명적이다‥169
평범한직장인에서사장이되다169/판은벌어지고판에멀어지고171/청년몰에들어오다172
27살볼빨간이소은사장‥174
고객을보면,성공이보인다176/사장은치명적이다178

에필로그
사북시장별애별청년몰에서생긴별의별이야기-별애별청년몰김태진팀장181

“사업은청년을성장시킨다.사장은사업을성공시킨다.”

정선군사북시장청년몰안10명의사장들은자신의젊음과진로를자기매장에걸고사업을시작했다.
청년몰은정부가전통시장내유휴공간을활용하여전통시장활성화와예비청년상인들의일자리창출의기회를만드는미래전통시장혁신모델을제시하는활성화모델중하나다.
사북별애별청년몰은코로나19라는역경속에서도폐점률0%와전국상위권의매출순위를유지하고있다.
‘취업대신창업’에대한솔직한생각과성공적인창업으로향하는사장이되는길에대해서각자의이야기를풀어내었다.

열정과가능성으로시작한창업의세계에서느낀사장이되어가는과정에대하여
후배들과이야기나누듯이풀어낸현장감넘치는‘창업의맛’

“사장은00이다”

취업과창업에대한진로로고민하고있는청년들에게진로에대한새로운가능성을열어줄지침서가되어줄것이다.

청년에서사장이된그들이새롭게청년들의멘토가되어미래로이끌어주기를바란다.