아무도 알려주지 않는 장사 이야기

유치훈

저자:유치훈
창업컨설팅을9년동안일하고있다.일하면서같은문제로힘들어하는사장님이많다는것을알게됐다.그래서책을통해가게를하기전에시작했을때사장님들이고민하지않았던문제들을책으로이야기로담았다.
주로“권리금양도양수”를주업무로일하고있다.계약이잘되지않아힘들어하는사장님들의매장을계약이잘되게도와주는일을하고,가게를하려는예비창업자에게좋은물건을추천해줘서계약을해드리고있다.

프롤로그
양도양수전문창업컨설턴트가알려주는
‘창업하기전에미리알았다면좋았을것들’ㆍ6

PART.01창업하기전에알아야할것

창업은왜다들하는걸까?ㆍ21
상권은어디가좋은상권일까?ㆍ27
시작은쉽지만나올수는없다ㆍ52
월세에대한이야기ㆍ56
꼭신규창업할필요가없다ㆍ66
장사잘하다가쫓겨나지않을까?ㆍ73
장사자격증보단경험이중요하다ㆍ77
유행아이템하면망하는이유ㆍ86
프랜차이즈할때기억해야할것ㆍ93
집에서거리가먼곳에서창업하지말기ㆍ112
신도시상권분양받을때조심할것ㆍ118
빚내서창업하면안됩니다ㆍ123
능력있다고,가족한테창업해주면안되는이유ㆍ127
나만할수있는가게를할때기억해야되는것ㆍ136
잘알아보지않고,창업하면비싼돈을지불한다ㆍ140

PART02.창업을시작했다면

평생직장이없듯이평생가게도없다ㆍ147
잘되는가게는내놓고,장사해야한다ㆍ152
가게정리할때다른가게도보자ㆍ158
소문없이가게를정리할수없습니다ㆍ162
2호점운영할생각은안했으면좋겠다ㆍ167
장사가안될경우처음부터다시시작하자ㆍ172
돈을잘벌었다는착각에서벗어나기ㆍ177
장사를잘하고싶으면건강이제일중요합니다ㆍ181
진상손님대처법을알고계시면좋습니다ㆍ184
동업매장을운영했다면빨리두개의매장으로늘려야됩니다ㆍ188
매출이높다고순이익이높은게아닙니다ㆍ192
같은직종매장을자주방문해보세요ㆍ194
장사를시작했다면마케팅에집중해봅시다ㆍ196
직원관리는어떻게하는게좋을까?ㆍ202
이왕시작했다면간절했으면좋겠습니다ㆍ206

PART03.장사하면서돈버는사장님들이야기

순익300만원에서순익1천만원버는방법ㆍ210
건물을사서장사까지하는사장님들ㆍ214
잘되는가게를운영하는사장님들의4가지방법ㆍ216
장사잘하시는분들이갖고있는철학ㆍ221
매출2천만원음식점운영하는사장님ㆍ226
월매출6천만원배달음식점운영하는사장님이야기ㆍ228
카페로1번망해보고,2번째로재기한사장님ㆍ230
스터디카페로제2의인생을보내고있는사장님ㆍ232
장사를하다가현재는직장다니는사장님이야기ㆍ234

PART04.계약하기전에확인해야될것

전문가를통해서계약하면좋은이유ㆍ238
매장이마음에들면점주님을만나보자ㆍ243
등기부등본,건축물대장직접확인할수있습니다ㆍ247
매출자료를정확히확인하고,계약하자ㆍ250
시설집기비품목록을꼭작성하고,계약해주면좋겠습니다ㆍ252
3km반경이내에동일업종은안하는걸특약으로꼭넣으세요ㆍ254
권리금에재료비는포함이아닙니다ㆍ256
월세보증금은인상여부미리확인하자ㆍ258
프랜차이즈양도양수과정을알려드리겠습니다ㆍ260

에필로그
간절하지않으면장사는안했으면좋겠다ㆍ264

똑똑한사장님들은이렇게창업한다!

직장에서퇴사를했다면여러분은무엇을할것같은가요?취업자리를알아보겠지만취업이계속되지않으면어떻게할건가요?100세시대라고하는데24년기준평균퇴직연령은50세에해당된다고합니다.노후준비를잘해서은퇴한50세라면남은인생을즐겁게살아가면되지만한국가구중노후생활준비정도에대해서20%만준비가잘되고있다고말을했을정도로다들노후준비가제대로되지않아미래가막막한게현실입니다.

이책은창업을했을때저자가많은사장님을만나면서창업하고발생되는문제에대한이야기를주제로여러에피소드가잘담겨져있는창업실용가이드북입니다.

저자유치훈은지난9년간창업컨설팅으로일하면서2천명이넘는가게사장님을만나서매장에대한이야기를듣고,많은매장권리금양도양수계약을도와드렸습니다.

창업을하려고마음을먹었지만두려움이있었나요?그러면이책을꼭읽어보는걸추천합니다.책을읽고나면창업을하려고마음을먹었지만선뜻발을내딛지못하는분들께올바른길을잘걸어갈수있는안내를받을겁니다.이책을읽고두려운마음을떨쳐버리고,창업을시작해봅시다.

다들장사힘들다는데옆집사장님은어떻게천만원을벌었을까?

하지만이렇게생각해보면좋겠습니다.300만원을벌어간매장을열심히하지않은게아니라면지금있는상권과입지에서현매장으로벌어갈수있는건300만원이최대치가아닐까?생각합니다.그럼500만원을벌려면어떻게해야될까요?바로300만원이나오는매장을300만원을벌고싶어하는분께가게를정리하는겁니다.그리고500만원을벌수있는매장으로재오픈을하거나아니면500만원을잘벌어가고있는매장을인수해서운영하는겁니다.그렇게순이익은높아지는겁니다.

돈이잘벌리는데왜사장님은손해보고가게를정리했을까?

하지만제가봤을땐수요와공급법칙에의해서는이렇습니다.가게를사겠다는분들은시장에정말로없습니다.정말극소수입니다.예를들어서가게를구하겠다고하는사람이2명있다고보면가게를정리하는분들은저는그숫자에50배,100명은되는것같다고생각합니다.일단첫번째로장사에대한수요가생각보다없습니다.장사라는것은목돈이들어가고,리스크가상당히많다보니,하려는사람이없습니다.일단대부분장사에대한꿈이없고,‘장사를했다가잘안되면어떻게하지?’라는두려움때문에월급받는안정적인직장을선호합니다.

작가인터뷰

1.이책을쓰게된계기는무엇인가요?

지난9년동안많은사장님들을만나면서알게된사실이있습니다.9년전에창업을시작했던사장님과9년이지난현재창업한분의이야기를들어보면가게를시작해서힘들어하는것에같은공통점이있다는걸알게됐습니다.그리고9년전에창업을해서힘들어서정리하는사장님과9년이지난지금시점에가게를정리하는사장님들도같은이유로정리를하고있다는걸알게됐습니다.시중에나와져있는책을확인해보니,장사를잘하는방법에관한책들은많이있지만저와같은시선으로나와져있는책이없다는걸알았습니다.그래서저는제가이야기해줄수있는부분들이확실히있을것이라생각해서책을집필했습니다.제바램은제책을보고,창업에대해서다른시각을가졌으면좋겠다는마음입니다.

2.이책에서특별히강조하고싶은메시지는무엇인가요?

한단어로표현하면“신중함”이라고말씀드리고싶습니다.창업을쉽게시작하는사장님들이생각보다많습니다.분명안좋은이야기도많이들었겠지만그건내이야기가아닐거라고생각하고들여다보지않는사장님들도많다는걸알았습니다.저는제책을통해서장사를하기전그리고했을때어떤부분으로사장님들이힘들어하는지를깨닫고,신중하게창업하는사람들이많아졌으면좋겠습니다.

3.창업컨설턴트가된계기는무엇인가요?

정말“우연”으로일을시작했습니다.저는원래창업컨설팅이라는직업이있는지도몰랐습니다.저의시작은이렇습니다.책을보고,공부를못하는저도꿈을꾸면이룰수있다는걸알게됐습니다.그때저는“사람”을상대하는일을하고싶어했습니다.어렸을때인간관계에대한어려움이많았던저는책을통해사람을공부했고,이후에사람을좋아했었거든요.그래서군대전역후할수있는일을찾아보다그게바로“영업”이었습니다.그래서여러회사를알아보다가정말우연히창업컨설팅회사에서저를취업해줬고,그렇게우연으로직업을만나서9년째일하고있네요가끔저도신기하답니다.

4.창업컨설턴트로일하시면서가장보람찼던일은무엇인가요?

기억에남는분들이있습니다.첫번째는창업에한번실패했던20대여성분이었습니다.여성분은창업으로큰돈을한번잃었지만그래도제게창업을해보고싶다고다시찾아왔습니다.저는가지고있는자금력이부족했지만최선을다해서매장을알아봐드렸습니다.다행히급하게정리하는사장님이있어서연결을시켜드렸고,그매장을통해여성분께서는재기에성공했고,지금은그매장으로벌었던돈으로더큰매장을운영하고있다고고맙다고최근에이야기를들었는데그때기뻤던것같습니다.두번째는50대남성분입니다.회사를정년퇴직하고,제게찾아와상담을했는데정말창업에대한지식이전혀없는데5억정도되는돈을가지고신규창업만알아보고계셨습니다.그래서저는그때제가알고있는지식들을많이전달드려서제발작게시작해보라고권유드렸습니다.그때사장님은5억을창업자금으로사용하려고했는데제이야기를듣고,작은매장을인수받아서운영했습니다.그리고지금은장사가본인과맞지않아서안하고있다는이야기를들었습니다.그러면서제게만약본인이5억을투자해서매장을운영했으면아찔할뻔했다고제게감사하다고말했을때그때가제일을하면서보람찼던순간으로기억납니다.

5.독자분들에게특별히해주고싶은말씀

창업을해서인생이달라진분들이있습니다.하지만양극화가심한게창업인것같습니다.잘되면인생이정말180도바뀔정도로삶이나아졌다고말하는분이있다면어떤분은창업을잘못해서바닥을경험한분들도많다는걸알았습니다.아마제글을읽은독자분들은당연히180도바뀔정도로삶이나아졌다고말할정도의창업을하고싶으신거겠죠?그러면항상최악의시나리오를먼저생각하고,움직였으면좋겠습니다.저는어렸을때빠르게성공한사람들이부러웠습니다.저는항상느렸거든요하지만지금은알게된게있습니다.포기하지않으면요오히려느리게성공한사람이가장빠른사람이었다는걸알게됐습니다.왜냐면느리게성공했기때문에기초체력이탄탄하거든요.그래서제글을읽은독자분들도빠르게성공만생각하지말고,조금늦더라도탄탄한길로갔으면좋겠다는말씀을드리고싶습니다.그래서창업을하고나중에창업하길잘했다는말을하는사람들이많아졌으면좋겠다는게저의생각입니다.