한국의 갖춘 음식

한국의 갖춘 음식

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Description
▶ 한국의 갖춘 음식에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.
저자

김명희

목차

이론편
Ⅰ.한국음식의개요
Ⅱ.한국음식의상차림
Ⅲ.한국의식문화
Ⅳ.전통병과
Ⅴ.저장발표식품

실기편
실기기초
실기
1.밥,죽,미음
2.만두,국수
3.국,조치,전골