내 삶을 바꾸는 비타민 이야기

이원재

서울대와KAIST졸업후,KIST연구원으로근무하였다.미국일리노이주립대학(UIUC)에서박사학위취득후동대학에서박사후연구원으로지냈으며,LG화학기술연구소연구원으로근무하다가현재조선대학교약학대학교수로재직중이다.약학대학학장과임상약학대학원장을역임하였고,‘대학생마약예방활동단’지도교수로활동하고있다.
건강저서로2022년식생활교육우수도서와2023년세종도서우수학술도서로선정된《내삶을바꾸는설탕과탄수화물이야기》가있다.

머리말
들어가며

1장비타민B군과현대인의활력
01비타민은필수영양소중하나이다
02비타민과호르몬의차이
03비타민탄생의역사적배경
04근대일본의각기병이야기와세계역사를바꾼러일전쟁
05각기병과비타민B1그리고노벨상이야기
06우리나라현대역사와비타민B1
07피로회복을위한비타민B1과마늘이야기
08한국인의마늘사랑은세계최고
09바이러스역병때마다등장하는김치또는마늘의항바이러스효과(?)
10코로나19치료와마늘물이야기
11‘마늘주사’와활성형비타민B1인푸르설티아민
12한국사람에게서나는마늘냄새와마늘구취
13활성형비타민B에대하여
14비타민B군의활성비타민은개선형비타민으로불러야
15비타민에대한진실과오해
16천연비타민과천연원료(천연유래)비타민을혼동하지말라
17천연은좋고합성은나쁜가?
18‘천연원료비타민이합성비타민보다좋다’라는이야기에대하여
19천연유래비타민이합성비타민보다확실히좋은경우도있다
20비타민A와북극곰의저주이야기
21비타민의하루권장섭취량,최적섭취량,상한섭취량
22과량복용을조심할비타민B군도있다
23비타민제품에사용되는부형제등첨가물에대하여
24피로회복에꼭필요한비타민B1(티아민)
25성장비타민이라불리는비타민B2(리보플라빈)
26비타민B3(니아신과니코틴산아미드)
27옥수수와비타민B3(니아신)결핍증인펠라그라병
28모발과피부에좋은미용비타민B7(비오틴)
29탈모로고민하는사람에게기쁜소식이야기
30여성과임산부에게아주중요한비타민B9(엽산)
31빈혈과신경비타민으로알려진비타민B12(코발라민)
32비타민B군이첨가된가공식품과에너지음료
33건강기능식품은의약품이아니므로맹신하지말아야!
34올바른건강기능식품을구매하기위해정보를확인하라

2장비타민C와건강
01괴혈병과비타민C의역사
02제임스린드의괴혈병치료이야기
03합성비타민C가대량생산되어보급되다
04대부분의동물과달리인간은스스로비타민C를합성하지못한다
05비타민C는전자를쉽게내어주는성질을가진환원제이다
06특히여성들을젊게만드는비타민C
07항산화작용으로매우유용한비타민C
08감기바이러스와비타민C이야기
09감기와독감(인플루엔자)에대하여
10비타민C에실제로항암효과가있는가?
11비타민C를얼마나섭취하는것이좋은가?
12부형제와비타민C정맥주사요법
13가장쉽고가장저렴하게건강선물을주는비타민C
14어떤사람에게비타민C가많이필요한가?
15비타민C복용시부작용이있다고하는데

3장비타민D와건강
01영국산업화질병인구루병과비타민D발견이야기
02자외선을통한비타민D합성과노벨상이야기
03새롭게발견된비타민D의효능
04태양의선물인비타민D
05면역력을높이는비타민D는항암비타민이다
06면역력을높이는자신만의방법을개발하라!
07비타민D종류에대하여
08한국인의비타민D수치는매우부족하다
09비타민D를어떻게,얼마나공급하는것이좋은가?
10달걀하나로비타민D를얼마나섭취할수있을까?
11비타민D3합성에유용한자외선UV-B
12비타민D결핍의이유

건강을위한부록_수면과노화에대하여
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