백년기업 성장의 비결 ("고집을 철학으로 바꾼 장사는 이렇게 합니다")

백년기업 성장의 비결 ("고집을 철학으로 바꾼 장사는 이렇게 합니다")

$15.24
Description
무에서 유를 이루고 절망 속에서
희망을 찾은 백년기업 성장의 비밀!

대한민국을 대표하는 장수기업들은 시대의 변화에 살아남기 위해 어떻게 대응해왔는가? 명실상부한 장수기업의 면모를 갖춘 이들의 성장 속에 해답은 무엇인가? 그들의 성장과 함께 경영전략을 벤치마킹 해보자.백년기업으로 가기 위한 핵심 역량은 시간이 지나도 변하지 않는 전통, 변화 속에 성장을 추구하고 소비자들의 기대에 부응하는 신뢰, 그리고 유연성 있는 변화다. 이러한 브랜드가 살아있는 기업이 바로 백년기업이 되는 것이다.
여러 분야의 장수기업 중에서도 대한민국의 백년기업을 이어갈 50년 이상 된 빵집을 주목한 이유는 다른 오래된 가게보다 더 강력한 노하우와 백년기업의 조건을 가지고 있기 때문이다. 국내?외 백년기업의 현재와 미래를 통해 ‘백년기업의 성장 비결’을 살펴본다.
저자

문승렬

경영지도사,신용분석사,코치협회KPC이자경영학박사다.KB국민은행본부장으로재직한저자는경제적어려움에허덕이는사람들에게희망을주고,삶의무게때문에방황하는사람들에게행복을선사하고싶어서2002년부터삼성경제연구소SERI포럼<부자특성연구회www.seri.org/forum/rich>를만들어15여년간‘부자연구’를해오고있다.또한‘행복한부자만들기프로젝트’를운영하면서많은사람에게‘부자의꿈’을이룰수있도록재무컨설팅을제공하고있다.
100년이상지속하는장수기업성장의원동력을파헤치기위해한국과세계의장수기업의비밀과노하우를연구했으며,그들의성장비결과지속경영의요소를정리해이책을썼다.저서로《적게벌어도확실한부자설계》,《한국부자들의부자일지》,《한국부자세븐파워의비밀》,《창업경영과이론》,《21세기창업과경영》외다수가있다.

목차

머리말장수기업을찾아서

1장장수기업의특별한성공노하우
왜우리나라에는장수기업이적은가
장수기업의특별한생존과성공법칙은무엇인가
창업시장의변화트렌드
장수기업의마케팅포지셔닝은‘감성’이다
빵가게를백년기업으로만드는장인정신
장수기업은시간에서온다

2장성공을끌어당기는장수기업의비밀
가격경쟁력보다가치경쟁력이브랜드를만든다
빵을사려면줄을서시오
장수기업의현명한선택
성공의열쇠는한우물경영
시선을끌어라
단1%의재고도허락하지않는다
빵이수레를타고행진하다
무조건즐거워야한다
추억과경험을팔아라

3장지금왜장수기업인가
왜지금장수기업이주목받을까
일본에장수기업이많은이유
독일에장수기업이많은이유
왜백년빵가게에주목해야하는가

4장대한민국대표빵집을통해본장수기업모델
대한민국을대표하는7개의빵집
빵과사람을향한경영철학
고정관념을탈피하고본질에충실하다
위기를성장의기회로
스토리와역사를고스란히간직한빵집
입소문의힘
장수기업이갖춰야할조건
공유와나눔을실천하는빵집
한사람당빵10개이상드릴수없어요
품질만큼은타협하지않는다
성공경영의팔할은인적자원
멘토링방식의직원교육시스템
빵이아니라문화를판다

5장전세계장수기업의성공비결
경제강국중국의여러장수기업들-신의와신뢰를중시
120년장수기업라이언-이웃과사람을중시하는경영
장수기업조긴-기술을토대로대이은신용이밑천
578년의세계최고장수기업콘고구미-백제후예가세운사찰전문기업의자존심
세계에서가장오래된여관호시료칸-가족경영의전통계승
백미러제조업체무라카미카이메이도-시대를읽고고객의니즈를충족
일본인의식탁을책임지는고쿠부-300년을이은혁신의힘
토마토가공업체가고메-우리제1공장은밭이다
기업이념을중시한마쓰시타전기-’경영의신‘이만든전설
700년역사의무라노글라스-변화와혁신으로젊음을유지
총의세계적명가베레타-전쟁을책임진총의명가한우물경영
600년을이어온포도주명가마르께지안띠노리-잘하는일에집중하자
20세기유럽주부의삶을바꾼헨켈-세제에서우주선으로진화중
현존최고의광학기기업체칼자이스-고객과의밀접한소통
필기구생산업체파버카스텔-대를이어변함없는기업철학
명품카메라라이카-고품질과혁신의아이콘
독일면세업체하이네만-가족경영원칙과100년이상의거래처유지
독일을대표하는장수기업지멘스-변화와혁신의생존비결
세계1위보일러회사바일란트-차별화된기술력과발빠른대응
세계최고화학기업바스프-장기연구개발에투자해혁신을이루다
독일명품가전브랜드아에게-세계최고의이미지와끊임없는혁신
독일의세계적인헤어케어브랜드로벤타-지속적인혁신과발전
오스트리아의자존심스와로브스키-끊임없는혁신과소통
오스트리아와인글라스의명가리델-혁신또혁신
프랑스타이어제조회사미쉐린-세계에서가장존경받는기업
프랑스포도주의명가위겔-연대의식과품질중시
네덜란드대표맥주하이네켄-남들과다른길을가다
미국화학제품전문업체듀폰-사람이정답이다
미국장의업의산증인바크만-세계장의업의표준이되다
최고원료의고품질초콜릿허쉬-초콜릿의대중화
글로벌자동차브랜드쉐보레-혁신적인이미지구축
미국의180년장수기업P&G-세기를넘어선글로벌인재육성
100년전통의미국대표기업GE-미래에대한통찰력과과감한결정
영국경매회사소더비-세계1%의부호를유혹하라
영국섬유산업을대표한존브루크앤선즈-영국에서가장오래된가족기업
최초의가정용청소기를만든일렉트로룩스-최초그리고혁신
대만의100년장수기업타텅그룹-지속적인혁신과사회적책임
신용과정직의기업유한양행-기본에충실한올곧은경영철학
현존하는한국최장수기업동화약품-우리나라첫양약‘활명수’로명성

맺음말대한민국장수기업에서찾은경영과마케팅의진검승부

출판사 서평

100년장수기업으로
가기위한경영비결을찾는다.

2016년통계청자료에따르면우리나라58만5천개의기업중에서30년이상의역사를가진기업은불과2%이다.50년이상된기업은0.2%,10년미만인기업이전체의70%,그중에32.8%는3년미만기업이다.거칠게말하면,대한민국에서기업의평균수명은약15년이며,창업후30년이내에기업의80%가사라진다.내일을대비하지않는기업은현재성공의규모가아무리거창하더라도수년내사라진다는것이다.
장기불황시대에취업하기가어려워지고,직장을잘다니다가명예퇴직을하거나구조조정을당해어쩔수없이창업을선택하는사람이늘어나고있다.우리나라에는골목가게가570만개있지만3년후폐업률이80%에달한다.경기불황의원인은높은가계부채,고령화와저출산으로인한소비침체등이다.장기적경기불황속에서한국기업들은바람앞등불과같이작은위기에도힘없이쓰러진다.이런현실속에서우리는어떤돌파구를찾을수있을까?
현재대한민국의창업자와기업가들은단지생존을위해서가아니라오래지속할수있는기업,50년100년넘게가는기업을바라보아야한다.불황과경기침체의해법을먼미래를바라보는비전에서찾을수있어야한다.
<백년기업성장의비결>은지속할수있는기업의경영전략과마케팅요소를파헤치고,그것을이미실천하고있는국내빵집들의경영비결을정리한책이다.100년을넘어생존하는장수기업이우리나라에도있을까?장수기업은어떻게탄생하는가?그들기업에특별한것은무엇인가?대를이어가는기업은어떻게성장하는가?장수기업들이우리에게주는가치는무엇인가?이책을읽고나면이러한질문에대한답을찾을수있다.

백년기업의대안,
50년넘은빵집에서찾다

일반적으로‘장수기업Long-livedcompany’은창업한지100년이상된기업이나가게를말한다.유럽에는100년을훌쩍넘어명품을만드는기업들이있고,일본에는100년이상된장수기업이2만개로추정된다.
우리나라는어떨까?중소기업청자료에의하면국내의100년장수기업은9개정도다.두산(122년),동화약품(121년),신한은행(121년),우리은행(119년),몽고식품(113년),광장(107년),보진재(107년),성창기업지주(102년),KR모터스(101년)이다.
그렇다면왜우리나라에는장수기업이이토록적을까?가장큰이유는산업화의역사가짧기때문이다.한국전쟁이후를출발점으로보면우리나라의산업화역사는60년정도로해외주요국보다훨씬짧다.더구나한국은짧은역사안에서압축성장을했다.경공업-중공업-전자산업-IT산업등으로산업패러다임이급격히변하면서변신에실패한많은기업이자연스레도태돼역사속으로사라졌다.그동안우리나라는장수기업이적었지만점점선진화되면서장수기업은더욱늘어날것으로보인다.
이러한현실에서,저자들이여러분야의장수기업중에서도빵집을주목한이유는다른오래된가게보다장수기업의조건을가지고있었기때문이다.프랜차이즈시스템에입맛이식상해진사람들이다시추억의맛을찾으면서그진가를발휘한장수기업들,50년이상되는국내빵집들을살펴본결과,다음과같은공통된조건을발견했다.

-창업한지최소50년이넘는다.
-대한민국에서시장을리드한다.
-생존경쟁력이매우뛰어나다.
-규모는작지만성장세가무섭다.
-자신만의제품을생산한다.
-글로벌기업과국내대기업과경쟁한다.
-의미있는성공을거두었지만비겁하지않고당당하게경쟁한다.
-자신만의스토리가있다.

이러한장수기업들의이야기는창업을앞두거나가게를운영하는사람들에게귀중한지침이될수있다.특히지금하고있는일이잘풀리지않는모든사람에게장수기업빵집이야기는성공스토리이자희망스토리가된다.


장수기업의조건과
백년기업으로가기위한과제를안내한다.

그렇다면,장수기업의성공비결은무엇일까?물론그들은기존에잘알려진경영원칙과마케팅/브랜드원칙을철저히지킨다.그러나거기에머물지않고그원칙과비결을비틀고깨부수고혁신한다.가끔은원칙을무시하고자신들만의독자적인전략을구사하기도한다.핵심은늘생존과지속,성장과변화다.
기업이오랜기간사라지지않고유지되어왔다는것은빠르게변화하는시대에발맞추었고,고객의니즈에파악하고경쟁사회에서도태되지않기위해피나는노력을했다는뜻이다.
생존의필수조건은변화그리고변신이다.장수기업은탁월한변신능력과적응력을자랑한다.기업의활력이떨어져수명이다하기전에새로운성장엔진을끊임없이바꿔달고있다는말이다.
그다음은마케팅/브랜드전략이다.장수기업은대표상품,생산,유통,서비스,포장과배송에이르기까지노하우와고유전략을보유하고있다.기업문화,인재육성,비전,후계자양성등조직운영시스템도철저하게관리한다.
특히장수기업의핵심비결은‘사람’을중시한다는것이다.최고의품질을위한노력들,직원모두가주인공인가족같은사람들,전통을이어가는성실함을고스란히담은그들의가족사와인생사등에서이야기가흘러넘치고경영메시지가우러나온다.
책속에서백년기업의모델로꼽는국내대표빵집7곳이공통적으로지켜온경영의원칙은다음과같다.

1.빵맛,즉품질을최고로치며타협하지않는다.
2.고정관념을벗어나려고노력하며,그러면서도본질에충실하다.
3.위기를성장의기회로삼는다.
4.브랜드스토리와역사를고스란히간직한다.
5.입소문의힘을최대로활용한다.
6.공유와나눔의가치를실천한다.
7.인적자원을경영의핵심가치로인식한다.
8.빵이아니라문화를판다.

이책에서소개하는장수기업들은한국현대사의굴곡을거치고한세기를살아왔다.대다수가게들은규모가작지만그들이가지고있는무게감과꿈은크다.전국의유서깊은빵가게들을통해이땅의자영업자와중소기업들이작지만강한기업으로발전할수있는비법을배울수있을것이다.
더불어,마지막5장에서는세계의장수기업42곳을소개한다.각대륙각국가에서내로라하는품질을자랑하는‘명품’을만들어내는이장수기업들은단일품목세계판매량1위기업부터역사가700년이넘는초장수기업까지망라하여소개한다.제품의품질뿐만아니라최첨단마케팅기법,조직관리,그리고고객과소통하는방법까지,이들의핵심노하우를연구하고흡수한다면기업경영에큰도움이될것이다.