미역국에 밥 한 그릇 (미역과 쌀과 보리의 문화원형에 대한 담론)

김준호

1963년경남사천태생
김준호는국악인이자풍속을공부하는학인이다.18세부터김수악명인을은사로장고,북,꽹과리,판소리,구음을배웠다.그후문장원,양극수,양극노,허종복,한승호,유영례,한윤영,김병하,임순이,김말수명인에게서편소리,구음,들소리,상엿소리,중타령,아라리,밀양아리랑,성주풀이,어산영을배웠다.부산대에서구비문학과민속학을공부했고,97년‘MBC우리소리우습게보지말라’라는방송강연으로세인의이목을끌었다.그후다수의방송및기업과사회단체의전통문화강좌를하였으며『우리소리우습게보지말라』,『바늘같은몸에다가황소같은짐을지고』등다수를집필하였다.

머리글_미역과쌀과보리의문화원형을찾아서


미역로드

미역을먹는나라
해산미역
미역의동해안
미역의성지제주도
제주미역인들의거문도이주
미역인,거문도에서울릉도로가다
미역의돌섬,독도
제주해녀와독도
제주미역인들의서남해상륙
미역의나라
네이웃의미역국을탐하지말라
미역인들의켈프하이웨이kelphighway
칠레몬테베르데MonteVerde미역인들
칠레미역코차유요의비밀
나스카라인의범고래와미역
나스카미역그림의수수께끼
팔파라인의45m다시마그림
세비체와코차유요미역
미역로드의끝


쌀문화일만오천년

벼의시작
씻나락한톨의가치
모야모야노랑모야
모심기와벼
김매기와나락
타작과우케
씨에서쌀로
밥한번같이먹자
높은밥,메
흐릿한시간의끼니
진지의비밀을풀다
부정씨의솥
소울푸드누룽지
참먹는즐거움


그보릿고개너머

지독한보릿고개
보릿고개와북간도
보리가나도록씨동무
상놈과보리밥
보리밭노고지리
보리타작하는날
꽁당보리밥
서러운보리개떡
보리가반가운것들
상두주무桑土綢繆의보리문디
보리밭문둥이
보리밭사잇길로걸어가면

미역국에밥한그릇으로연결된한민족,
그뿌리를파헤치다

우리밥상에는밥과국이항상함께놓인다.그중심에쌀,보리와미역이있다.첫국밥(아이를낳은뒤산모가처음으로먹는국과밥)으로는흰밥과미역국을먹었다.아이가어머니를통해서먹은첫음식도미역국과쌀밥인것이다.쌀밥은기념할만한날에먹을수있는이상적인먹거리였지만보리밥은일상적이고현실적인먹거리였다.초여름에거둬들인보리는지독한보릿고개를무사히넘겨배고픔을면하게해주었다.

이렇게우리식문화에서가장중요한위치를차지하고있는쌀밥과보리밥,미역국의역사와우리문화에서의역할,지역별로의쓰임을민속학의관점에서풀어냈다.그문화원형과배후에얽힌옛소리,언어적속성과세시풍속이저자의구수한입담따라생생히펼쳐진다.그때그시절,갈대밭처럼미역이빼곡히자란독도앞바다,느린삼박자로노래하며모심던논바닥,희망처럼황금빛으로물드는보리밭앞으로독자를불러낸다.

국악인이자민속학자로활동하는김준호작가는평야지대와산골,바닷가사람들의전래민요를발굴하고그들의풍속을공부한다.전통적인풍습과우리소리를역사로남기기위해『우리소리우습게보지말라』,『바늘같은몸에다가황소같은짐을지고』등의저서를집필하였다.

팔도강산을넘나들며소리와이야기를모은작가는그들의삶과쌀,보리,미역은떼놓을수없음을깨달았다.적어도한민족에게미역국과쌀밥,보리밥은단순한먹거리의차원을떠나수천년간그역사를더해우리네고유한문화와정서를담고있는위대하고신앙적인음식이었다.언제부터미역국밥이탄생음식이되었는지궁금해시작된탐구는페루의나스카,팔파유적까지향한다.

1부‘미역로드’에서는미역에대해다룬다.한국인에게미역은단순하게식품을넘어,생명을받은날을상징하는‘탄생해조’로‘쌀밥,김치,된장’과함께식문화원형질로발전하였다.건조한미역은운송의편리함으로두메산골구석까지들어갈수있었으며,임금부터일반백성까지즐기는사시사철용음식이었다.미역의보고인돌섬,독도와서남해안의섬에서제주해녀는바다에서미역밭을가꾸며살아갔다.

2부‘쌀문화일만오천년’에서는씨가밥이되기까지살펴본다.‘죽어도씨오쟁이는베고죽는다’는한국인의쌀사랑은종교이상의의미를가지고있었다.우리밥상의가장중심,밥.그밥의주성분은쌀이다.1997년충북청주시옥산면의구석기유적에서발굴된불에탄볍씨를미국의지질연대측정전문기관에의뢰한결과무려1만3천∼1만5천년전의볍씨로밝혀졌다.세계공인기관으로부터가장오래된벼품종으로인증을받았다.

3부‘그보릿고개너머’는때론무시당하고,때론환영받는보리이야기이다.꽁보리밥,보리개떡,보릿자루등보리는가난과기아,차별의상징이었다.그중제일지독한것이보릿고개였다.꽁보리밥이라도배불리먹었으면하는마음에북간도까지이주했던서러운역사가있었다.하지만보리가항상업신여김을받진않았다.보리밭이누렇게익으면지긋지긋한배고픔에서해방된다는소식이었고,여름이시작되며모든것이한맛을더했다.전쟁의폐허속에서서정적인따뜻함을주던윤용하의노래이름도‘보리밭’이었다.

저자는이러한오랜역사를지닌우리밥상의주인공미역과쌀,보리를파고들어각지역에서의쓰임과애환을민속학적관점에서발굴해재미있고귀하게여길수있도록구성하였다.특히춤꾼인손심심전통예술가의따뜻한삽화는각내용에맞게어우러져읽는재미를더욱풍성하게한다.책은미역국에밥한그릇으로읽는이의배속도머릿속도든든하게채워준다.