앙금 플라워 떡케이크

이지안

저자:이지안
대학에서교육학을전공하고대학원에서특수교육학을전공한후5년간아이들을가르치다결혼과육아로전업맘이되었다.
육아우울증으로힘들어할때우연히앙금플라워떡케이크를접하고그매력에푹빠져들었다.독박육아때문에전문적인강습을받을시간이없어해외직구로다양한관련책을사서독학하며앙금플라워떡케이크를배웠다.
만들어진플라워떡케이크는가까운복지관에후원하고,스스로얻은지식과정보는온라인카페와블로그를통해나누었다.나아가동네맘스카페에서재능나눔으로강의와실습을하며,국내최초나다름없는이책을펴낼만큼앙금플라워떡케이크의달인이되었다.
육아는육아대로챙기며앙금플라워떡케이크가주는즐거움에빠져보내는분주한일상가운데서,육아우울증도말끔히날려보내고아이들과더욱행복한나날을보내고있다.

작가의말
“제가그랬듯이많은육아맘이이책으로새로운취미생활의즐거움을누리며,육아의기쁨도함께누리기를바랍니다.”

블로그
http://blog.naver.com/wldks4079  

<빈틈없는사진과설명,동영상으로혼자배우는앙금플라워떡케이크>

생화만큼이나아름다운앙금꽃들과건강식인다양한설기를스스로만들수있도록돕는독학서이다.상세한과정사진과설명을싣고큐알코드동영상을더해베이킹에솜씨가없어도,아이들부터어른까지누구나쉽게배울수있도록했다.

필요한재료와도구에서부터다양한앙금조색법(원컬러조색,마블,그라데이션)과무려36가지에달하는다양한앙금꽃및나뭇잎등의파이핑기법을담아탄탄한기초로무한응용이가능하도록했다.나아가다양한설기만들기(백설기,딸기설기,블루베리설기,3단설기등),앙금꽃배열기법(돔형,아치형,리스형,오버플로어형,심플형),앙금커버링레시피및커버링기법,앙금무스떡케이크,앙금쿠키,앙금양갱등에이르기까지앙금으로만들수있는거의모든레시피와기법을사진,설명,동영상으로하나도놓치지않고전하고있다.

특히고가의수강료부담을안겨주는앙금플라워강좌이상의기초부터심화과정이차곡차곡담겼을뿐만아니라,온라인정보로는접하기어려운다양한앙금레시피와기법을제시한다.따라서취미는물론,체계적으로앙금플라워를배우려는사람들에게이론과실제에서큰도움을준다.