나의 경쟁 상대는 두바이 7성급 호텔이다 (창업에서 운영까지 게스트하우스의 창업 교과서)

서우철

저자서우철은
모노하우스대표
(주)모노앤플러스대표이사
카페http://cafe.naver.com/mononplus
블로그http://blog.naver.com/mononplus
홈페이지www.monohouse.kr

들어가며나는대한민국1호프리미엄게스트하우스디렉터다

1장게스트하우스가뭐지
도심형민박,게스트하우스
게스트하우스는주택이다
게스트하우스는블루오션이다
게스트하우스도호텔처럼
게스트하우스의법적기준

2장게스트하우스창업을준비하자
어디에오픈할까
손님을부르는곳을찾아라
디자인이생명이다

3장리셉션으로차별화하라
모노하우스운영시스템
모노하우스만의차별화된리셉션관리
청소는프로페셔널하게
호텔같은리셉션서비스
현지인직원으로친근함백배
고객에게감동을선물하라
어떤방법으로예약을받을까
클레임을처리하자
체크인과체크아웃
모노하우스프론트(리셉션)업무매뉴얼

4장고객감동하우스키핑
하우스키핑매뉴얼을만들자
하우스키핑으로고객을만족시키자
직원이만족해야고객도만족한다
직원복지,그거야기본이지
모노하우스하우스키핑매뉴얼

5장마케팅과프랜차이즈전략
마케팅으로손님을사로잡아라
규모화가정답이다
프랜차이즈로성공하라
프리미엄게스트하우스모노하우스

나오며결국은사람이다

게스트하우스도호텔처럼!
창업에서운영까지게스트하우스창업교과서
최근외국인관광객,특히개인여행자들이늘어나면서창업아이템으로게스트하우스에관심을가지는사람들이많다.하지만현재게스트하우스는포화상태이고차별화전략없이는성공할수없다.이책은다년간호텔을운영해본저자가홍대에모노하우스를연지3년만에5호점까지개장하며성공적으로게스트하우스를안착시킨노하우를담았다.게스트하우스운영전반에대해서뿐만아니라모노하우스의특징과장점을담아게스트하우스창업에관심있는이들에게도움을주고있다.

게스트하우스운영에도차별화와고급화전략이필요하다
개별여행의증가는젊은여행객의증가와맥을같이하는데,젊은여행객들은호텔같은고가의숙소보다는저렴하면서다양한나라의여행자들을만날수있는‘게스트하우스’를선호한다.우리나라에서영업중인게스트하우스는2,600여개이고,그중670여개가서울에있으며여기서다시450여개가마포구홍대근처에집중되어있다.이런상황에서게스트하우스를적당히짓고적당히오픈해서는잘될리가없다.적당히꾸미고적당히경영해서살아남을수있는시대는지나갔다.
저자는게스트하우스의성공을위해서는차별화된서비스와고급화전략이필요하다고주장한다.특히,주고객층을정확히설정하여그에맞는전략을구사하는게필요하다고말한다.저자가운영하는모노하우스는20~30대젊은여성을주고객층으로삼고내부디자인은물론이고소품하나도공간디자인과의조화를생각하며배치했다.그리고젊은여성여행객들이신경을많이쓰는청결문제를위해과감한투자를하는등호텔에버금가는서비스와관리로여타게스트하우스와차별화를시도했다.저자는모노하우스에는그만의특별한점이있고,그를바탕으로게스트하우스가넘쳐나는홍대와연남동에서성공적으로자리를잡을수있었다고한다.

◆모노하우스만의특별한점세가지◆
1.호텔식서비스를제공한다.
2.손님과직원간에언어와문화가통한다.
3.손님의요구에최대한성심성의껏대한다.