나의 위대한 생태텃밭 (함께 심으면 잘 자라는 식물들 불러들이면 일손 돕는 동물들)

샐리진커닝햄

샐리진커닝햄SallyJeanCunningham
유기농텃밭농부이자작가겸강사다.특별한식물조합으로화학물질없이농사짓는방법을연구하고알리는활동을하고있다.코넬대농축산연구지원센터에서마스터가드너과정을운영했다.정원컨설턴트일을진행하며가든페스티벌기획자로도활약하고있다.저서『여러해살이식물농사법GardeningwithPerennials』을출간한뒤칼럼니스트,원예전문가로활동하고있다.

옮긴이의말_006
추천사_010
감사의말_015
들어가며_017

1장이상한나라에오신걸환영합니다
나의놀라운이상한나라의텃밭_022
끊임없이변화하는모습_035

2장동반식물심기부터돌려짓기까지
동반식물농법시작하기_038
흙돌보기_048
텃밭을최대한활용하기_054

3장텃밭준비하기
텃밭을가꾸기전에알아야할것들_062
두둑이기본이다_064
틀밭짜기_072
관개계획하기_078
텃밭준비작업_081

4장나만의특별한체계
식물가족꾸리기_084
위대한식물조력자들_098
알맞은친구찾기_108
이웃들심기_114

5장좋은녀석들데려오기
벌레의눈으로보라_124
좋은녀석들을행복하게만들기_129
텃밭의익충들_134

6장호박밭에는여러해살이식물,옆에는떨기나무
채소들사이에여러해살이식물_170
익충을위한여러해살이식물텃밭_177
새와야생생물유인하기_183
새와야생생물을위한식물재배_187

7장생태텃밭가꾸는재미
즐거움이시작되는곳_194
재미삼아만들어보는텃밭_197

8장생태텃밭가꾸기의네가지기초
텃밭에는유기물이필요하다_212
퇴비더미를사랑하라_216
수분관리및다목적용덮개_220
덮개이상의일을하는덮개작물_224

9장시기별돌봄
텃밭가꾸기의일년살이_234
겨울철텃밭가꾸기_236
초봄텃밭가꾸기_241
늦봄텃밭가꾸기_246
여름철텃밭가꾸기_251
가을철텃밭가꾸기_256
나의생태텃밭은어떻게작용하는가_260

10장내가고른최고의작물과생태텃밭의비밀
작물마다자격을부여하다_276
마무리하며_378
익충에게이로운식물_379
해충을쫓아내는식물_394
해충문제예방하기_397

추천도서_407
사진일러스트제공_413

해마다일은점점줄고수확은더욱풍성해지는놀라운경험
저자는나름의철학을고수하며유기농으로텃밭을가꾸었지만,콜로라도감자잎벌레의습격을당하고옥수수자루마다담배방나방애벌레가꿈틀댔다.유기농에대한환상이와장창깨지기직전,문제의원인을밝혀내고야말았다.최소한이었지만살충제나제초제등인공적인수단을사용해자연과적당히타협하려했던것이화근이었다.작물을번성케하려고사용한화학물질이되레농사를망쳤다.이후그는“텃밭옆에있는연못과숲에서일어나는일에세심한주의를기울이며”자연의사례를관찰하고공부하기시작했다.숲속동식물이서로를기르며무성하게자라는것처럼“자연이스스로돌보는텃밭”이필요했다.방대한연구자료를찾고,직접자신의텃밭에실험한결과와주변전문가에게배운기술까지섭렵하여‘생태텃밭농법’을정리해냈다.
생태텃밭농법의핵심은두가지다.서로생장에도움이되는식물을짝지어한데심고,병충해를막아줄익충과야생생물을텃밭에끌어들인다.농부는자연이일할환경을제공해야한다.온갖생명들이편안하게머물집을만들어주고,그들을먹이는일에집중하면,자연은풍성한작물로보답한다.텃밭은작은생태계다.생태계는“생명연결고리가끊어지면체계가무너진다”.저자는독자에게자연과함께일하는구체적인방법을하나하나친절하게알려준다.

공간활용도높이고,병충해막는동반식물심기
함께심으면더욱잘자라는작물이웃들
텃밭에가장많이심는대표작물32종총망라!
올해농촌진흥청에서는‘동반식물’재배법을소개했다.식물에도궁합이있어서로생장에도움을주는작물을함께심으면건강하게잘자라수확량이늘어나고관리하기도훨씬수월하다는것이다.예를들면,토마토와바질은같이심는게좋다.토마토에남아도는수분을바질이흡수해열매터짐을막는다.또한토마토가그늘막을형성해바질잎이부드러워지도록돕는다.
『나의위대한생태텃밭』에는더욱상세한내용이담겨있다.작물을유전적연관성과선호조건그리고자람새와해충저항성을고려해가족으로한데묶는다.거기에꽃과허브를더해이웃삼는다.꽃과허브는작물의병충해를막고,작물의특성에맞는최적의환경을제공한다.나아가저자는식물의색과향기까지고려한다!작물사이사이에어우러진꽃과허브덕분에텃밭은아름다운정원으로탈바꿈한다.
특히동반식물은공간이한정된텃밭에최적화된방식이다.공간을집약적으로활용해많은수확물을거둘수있다.체질이비슷한작물을엮다보니양분도효과적으로사용가능하다.
텃밭에가장많이심는대표작물32종을총정리했다.끊임없는실험과연구로정제하고개선한저자의노하우를바탕으로작물별가족식물,이웃식물목록을정리하고,자세한재배방법과작물별로흔히발생하는문제와해결책까지소개한다.

상상이상의해충통제력!
24시간텃밭을위해‘열일하는’익충과야생생물끌어들이기
우리가무서워하고질색하는벌레의대부분은익충이다.저자는벌레의95%는우리에게이롭거나인간의삶에아무런해를끼치지않는다고말한다.익충은해충을먹이로삼는다.새나두꺼비,뱀같은야생동물도마찬가지다.잘만활용하면텃밭에상주할수없는농부의빈자리를채우고도남는다.
익충의또다른중요한역할은바로수분(受粉)이다.우리가먹는채소가운데1/3은곤충이수분을담당한다.수분이잘되어야작물이튼실한결실을맺는다.
우리가해야할일은익충과야생생물을위해“건강한휴양시설”을마련하는것이다.익충과야생생물이목을축이러텃밭에모이도록곳곳에물그릇을놓고,월동할장소를준비하는등환경만조성하면여러생명들이농부를대신해밤낮없이일한다.
텃밭에도움이되는익충31종을정리했다.곤충별로생김새와생활주기,발견되는장소,도와주는일그리고텃밭에불러들이는방법을이책에상세히기록했다.게다가조심해야할해충12종을방제법과함께실었다.익충에게이로운식물과해충을쫓아내는식물도정리했으니상황에맞게적용해보기좋다.

텃밭농사의A-Z,
단계별,시기별정리로초보농부도쉽게배운다
텃밭농사는흙을돌보는일부터시작한다.주변에서쉽게구할수있는재료를넣어자연퇴비를만들고,이를화학비료대신흙에넣어준다.흙을준비하는과정은전체농사일에절반이상을차지할정도로중요하다.그만큼잘준비할수록전체일이수월해진다.
저자는가장기초적인흙돌보기단계부터수확하는방법과다음농사를준비하는마지막단계까지자세히설명한다.직접자신의텃밭에서촬영한사진들과그림자료를활용해이해를돕는다.또한일년을초봄,늦봄,여름,가을,겨울로나눠시기별로해야할일을빈틈없이설명한다.
직접구성한다양한텃밭설계방법과작물배치도를수록해텃밭농사를처음해보는독자도수월하게시작하도록돕는다.두둑의넓이나높이,줄간격,심어야할작물의개수까지철저하게정리했다.

자연체계에기대어일하면
사시사철신선한먹을거리는덤
저자는텃밭에나가자연과함께일할때면자신이대대로내려오는“오랜지혜의일부”처럼느껴진다고고백한다.자연의힘을빌린기술과원리는사실늘제자리에있었다.자연은한결같은모습으로작동해왔다.생태텃밭의핵심은상생과순환이다.인공의힘으로자연을착취하는것이아니라순환을도와수확물을얻는다.텃밭에서직접기른신선한제철먹을거리는농부에게덤이자선물처럼주어진다.
수확도중요하지만텃밭은‘가꾸는재미’가있어야한다.저자는자신의조언을참고하되나만의기발한발상을더하라고말한다.둥근텃밭,세모텃밭,칠리소스재료가될작물만심어기르는‘칠리텃밭’등각자의개성을담아상상을펼치면텃밭은더할나위없이의미있는공간이되어줄것이다.