우리 쌀, 맛있는 한그릇

우리 쌀, 맛있는 한그릇

$18.00
Description
요즈음 혼자 사는 사람이 늘면서 혼밥, 혼술 등 신조어가 생겨났습니다.
다양한 편의점 도시락, 간편 조리식품이 늘어나고 소비되는 것을 보면서 안타까울 따름입니다. 마치 제대로 된 한 끼 식사처럼 포장되어 눈에 보이지 않는 당분, 지방, 나트륨 덩어리를 섭취하여 불균형의 식습관으로 악순환이 됩니다. 이렇게 어린 시절 형성된 식습관은 성인기까지 지속되기 마련인데, 단순히 한 끼를 해결하는 수단이 아닌 하루 한 끼를 먹더라도 식재료의 선택, 기본 음식양념의 중요성 등을 자라나는 청소년들에게 들려주고, 만들어 주고 싶은 마음에 이 책을 펴내게 되었습니다.
저자

충청북도

목차

쌀밥,Soulfood

볍씨에서밥까지…10
쌀알의구조와도정과정…11
쌀의효능…12
‘농업에기초한바른식생활’을찾아서…13
충청북도대표농·특산물…14
올바른식재료선택…16
우리쌀,맛있는한그릇만드는기본양념…17
조리시필요한계량단위…18
재료손질하는법…18
우리쌀,맛있는한그릇
청주오미자화채…22
수수연근죽…24
또띠아채소밥말이…26
충주채소컵밥…28
애플머핀…30
사과초밥…32
제천쌀가루약초전…34
현미토마토덮밥…36
상추떡…38
보은대추고빙수…40
떡샐러드…42
뿌리채소쌀국수…44
옥천토마토카레덮밥…46
밥샌드위치…48
쌀피자…50
영동생강나무식혜…52
참죽부각…54
장아찌주먹밥…56
증평쌀강정…58
마늘계란밥…60
찹쌀견과파이…62
진천떡아이스크림…64
쌀크런치…66
영양주먹밥…68
괴산오색감자옹심이70
솔잎설기…72
쌀파스타…74
음성고추수제비…76
수박버블티…78
인삼떡볶이…80
단양아로니아떡탕수…82
산나물두부김밥…84
강낭콩팬케이크…86
도회장마늘쌀스프…88교육활동계획안(예시)…90
함께나누는밥이야기…91
충청북도향토음식연구회는?…92
충북6차산업우수가공경영협의체…94