엘리자베스프루엣,채드로버트슨
저자:엘리자베스프루엣
샌프란시스코타르틴베이커리와타르틴메뉴팩토리,아이스크림가게인타르틴쿠키앤크림의공동창립자이자소유주다.『타르틴』요리책의저자로서,제임스비어드어워드의‘베스트페이스트리셰프상’에줄곧이름을올리는후보이자수상자이며,샌프란시스코유도교육센터설립자이기도하다.
저자:채드로버트슨
제빵사.샌프란시스코에있는유명베이커리타르틴(Tartine)및바타르틴(BarTartine)의공동소유자이다.천연발효와전통적인제빵기술로만든소박한빵으로전세계적으로유명해졌다.그의빵과책은유명셰프알랭뒤카스(AlainDucasse)의인정을받았고,죽기전에꼭먹어야할음식중하나로꼽히기도했다.2006년과2007년요리계의오스카상제임스비어드어워드에노미네이트되었고,2008년수상했다.국내에소개된저서로『타르틴브레드』가있으며,『바타르틴』의사진을담당했다.
역자:최경남
이화여자대학교교육학과를졸업하고고려대학교국제통상협력학과에서국제통상을전공했다.FCB한인광고전략,금강기획에서다수의광고를제작했으며,이후영국에서가장오래된요리학교인탕트마리요리학교(TanteMarieCulinaryAcademy)를졸업했다.현재엔터스코리아에서출판및요리분야전문번역가로활동하고있다.
주요역서로는『하루미의일본가정식요리』,『다니엘플랜쿡북』,『세일즈맨이여,가면을벗어라』,『코끼리를쇼핑백에담는19가지방법』,『사람들은왜소비하는가』,『광고불변의법칙』,『마케팅이란무엇인가』,『PR이란무엇인가』등다수가있다.
